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普洱茶怎么泡才最好喝
对于许多老生茶,在泡与泡的间隔开盖,使叶底稍稍降温后再续泡,会有不一样的感觉。低冲注水,沸水冲泡,适当闷泡。? 老茶使用紫砂壶最佳,沏泡老茶需要保持高温,而紫砂壶的保温效果较好,且可用通过“淋壶”(用沸水浇在壶身上)持续保持温度,盖碗类器具因为构造原因做不到。
将沸水冲入盖碗中泡茶,这称为第一泡,一般情况下第一泡是不喝的,用来洗去茶中灰尘以及让茶叶遇水溶开,以便后几泡能有饱满地道的茶味。倒掉第一泡 第一泡应迅速从杯中倒掉,避免茶味被过度洗走。
先要准备好茶具,冲泡普洱生茶一般用盖碗比较好,盖碗的口径较大,只要我们在冲泡的时候,不将盖子盖住,容易将热力散发出去,不会出现异味。且生茶不需要太高的水温,用吊水线的方式冲泡更好。注意不要用保温杯冲泡,这样会导致茶汤过浓,有苦涩味。
普洱茶的冲泡方法准备茶具 泡茶前准备好需要用到的茶具,这样才能做到不慌不乱。而冲泡普洱茶,需要准备这些器具:煮水器、盖碗(白瓷盖碗)、公道杯、茶漏、品茗杯、茶巾等。并提前准备一壶开水,备用。备茶 对于紧压的普洱茶需要进行撬茶,而散茶则直接称取即可。
①根据普洱茶的年份、生、熟茶选择泡茶的器皿、水的温度和投茶量。②普洱茶使用95~100℃的沸水冲泡,泡出普洱茶的香气和滋味。③普洱茶润茶可进行2次,冲下沸水立即倒出,速度要快。④是否加用滤网看干茶情况而定。⑤正泡时,前几泡出汤宜快,随着泡数增加,泡茶时间可慢慢延长。
怎么喝普洱茶,普洱茶冲泡流程(五个步骤泡出好茶)
1、普洱茶在正式品饮前,需要进行洗茶,即向茶碗或者紫砂壶内注入100度的沸水,焖泡3-5秒后沥干茶汤,之后再采用高冲、环壁法注水,水温依旧是100度的沸水,若是陈茶还可以使用冲煮法或者煮泡法品饮,另外普洱熟茶需洗茶二次,而生茶一次即可,有利于发挥普洱茶的茶性。
2、等普洱茶放入茶具内,可以轻摇杯具,促使茶叶轻微受热,之后倒入98度以上的沸水进行冲泡,冲泡时间以5-10秒为宜,然后倒掉茶水,注意等杯内的茶水全部沥干之后,才可以再次倒入沸水正式的泡茶,另外在泡茶时,热水可以同高冲、环壁的手法倒入,这样有利于激发普洱茶的茶性和香味。
3、洗茶之后即可正式进行品饮冲泡,需将100度的沸水再次注入茶碗内,而后盖好盖子焖泡20秒左右即可出汤品饮,此时每次需沥干茶汤后再次倒入热水冲泡,且等焖泡第6次之后,每次需延长焖泡时间,另外普洱熟茶可在洗茶之后放入紫砂壶内烹煮,有利于激发它的茶香味。
4、投放茶叶后轻轻摇晃茶杯,等10-20秒后注入刚刚烧开的沸水或者90度热水,静置3-5秒后将茶汤倒掉,此时为洗茶,主要目的是为了激活茶叶,使得茶叶内的营养物质、芳香物溢出,也有利提高普洱茶的纯净度,注意碎银子等多年陈茶,要进行2-3次洗茶工序。
普洱茶怎么泡更好喝
1、怎样泡普洱茶才会更好喝:其一泡茶前先对茶具温杯,使其温度增加,同时保持茶具清洁,其二冲泡的水温不宜过低,水温宜100℃,其三茶水比例要适度,一般110ml容量的盖碗投茶量为8g,其四出汤速度要快,不宜闷泡,冲水之后5s左右即可快速出汤,然后品饮回味。
2、普洱茶的最佳泡法:宽壶留茶根闷泡法:对于品质较好的普洱茶采取宽壶留根闷泡法。留根就是经洗茶后从始至终将泡开的茶汤留在茶壶里一部分,不把茶汤倒干。一般采取留四出六或留半出半。每次出茶后再以开水添满茶壶,直到最后茶味变淡。
3、冲泡温度:普洱茶冲泡时应以热水为佳,水温最好在90℃左右,太高易破坏茶叶中的有益成分,太低则无法充分提取茶叶的香味和味道。时间掌控:普洱茶泡水时间也不宜过长,初泡一般不超过5分钟,后两泡时间逐渐延长。
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