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如何识别真假金银花茶?
1、有的金银花的伪品手感较硬，落在台面上响声大，部分花蕾外裹有半透明硬皮，折断面有白茬，口尝味甜，主要是经糖浆及其他添加剂处理过。
2、从包装看：相同重量，纯金银花质轻、体积大，掺假的质重、体积小。从金银花表面看：纯金银花表面密被短柔毛，蓬松、舒展、自然，用手握之有弹性；掺假的表面不均匀附着一层与之颜色相近的增重粉，短柔毛被增重粉覆盖，花体僵硬、呆板，不自然，手握易碎、无弹性。
3、伪品金银花闻之略有清香味，口尝味苦。 掺伪金银花的特征：掺伪金银花的表面颜色呈灰黄色，花蕊松软膨大。部分花蕾外裹有半透明硬皮，质地较脆，易碎。折断面有白茬，易吸潮，质地湿重，手感有黏性发涩且有颗粒感。落在台面上响声大，闻之有股刺激性味道，口尝味咸微涩。
4、香气 用“浓、香、清、纯”四个字、能很好的形容金银花茶的香味了。优质金银花茶香气浓郁。第二泡香气略散，但很纯正，第三泡虽然香气所剩不多，但仍有余香。它们冲泡起来的时候，泡、闻不到香气或虽有香气，但香味很低沉，有时也会发出一些怪味，很不纯正。
金银花真假怎样辨别?
1、从包装看：相同重量，纯金银花质轻、体积大，掺假的质重、体积小。从金银花表面看：纯金银花表面密被短柔毛，蓬松、舒展、自然，用手握之有弹性；掺假的表面不均匀附着一层与之颜色相近的增重粉，短柔毛被增重粉覆盖，花体僵硬、呆板，不自然，手握易碎、无弹性。
2、伪品金银花闻之略有清香味，口尝味苦。 掺伪金银花的特征：掺伪金银花的表面颜色呈灰黄色，花蕊松软膨大。部分花蕾外裹有半透明硬皮，质地较脆，易碎。折断面有白茬，易吸潮，质地湿重，手感有黏性发涩且有颗粒感。落在台面上响声大，闻之有股刺激性味道，口尝味咸微涩。
3、香气 用“浓、香、清、纯”四个字、能很好的形容金银花茶的香味了。优质金银花茶香气浓郁。第二泡香气略散，但很纯正，第三泡虽然香气所剩不多，但仍有余香。它们冲泡起来的时候，泡、闻不到香气或虽有香气，但香味很低沉，有时也会发出一些怪味，很不纯正。
4、金银花茶的真假辨别方法 金银花茶真品药材的性状 金银花花蕾呈棒状，上粗下细，略弯曲，长6～5厘米，直径0.5～3毫米，多为黄白色或绿白色，表面有或无毛。气清香，味微苦。以色淡黄白、花蕾肥大而气清香、开放者少、无霉蛀及枝叶杂质者为佳。
5、购买的北花一号金银花是树型苗，可以通过以下方式来判断其真假：观察叶片：北花一号金银花叶片为心形或卵形，叶子表面有绒毛，颜色为嫩绿色或深绿色。若叶片形状、颜色或表面绒毛与正常品种不符，就是假的。观察花朵：北花一号金银花花形为漏斗形，花色为白色或淡黄色，花朵有香气。
6、妈妈可以在中药店或者一些茶叶店买到金银花，一般来说，专业的药店出售的金银花质量要好一些。在挑选的过程中，妈妈也要学会辨别真假。掺假劣品是将真品的喷洒糖水后拌入玉米面等杂质以增加重量，所以外形相似，但可见花蕾粘连甚至发霉变色，轻翻动即可见细小颗粒状物脱落沉淀。
怎样判别金银花的真假与好坏?
伪品金银花闻之略有清香味，口尝味苦。 掺伪金银花的特征：掺伪金银花的表面颜色呈灰黄色，花蕊松软膨大。部分花蕾外裹有半透明硬皮，质地较脆，易碎。折断面有白茬，易吸潮，质地湿重，手感有黏性发涩且有颗粒感。落在台面上响声大，闻之有股刺激性味道，口尝味咸微涩。
外观和颜色：优质的金银花肯定是优质选材，严格把关，精制加工，品质上乘的产品，外观整齐，没有杂质，表面不会出现破损或是虫蛀，颜色青白的金银花为上品。如果表面有萝卜丝或是金银花大量的梗等杂质，甚至出现发霉现象，表面为暗黄色，这样的产品多数为劣质品或是掺假品。
外观和颜色：优质的金银花不用多说，肯定是优质选材、严格把关、精制加工、品质上乘的产品。外观整齐、没有杂质，表面没有破损或是虫蛀，颜色青白的金银花为上品。如果表面有萝卜丝或是金银花大量的梗等杂质，甚至出现发霉现象，表面为暗黄色，这样的产品多数为劣质品或是掺假品。
气味：经验老道的人可以通过闻气味来分辨出金银花的优劣，优质金银花，摆在鼻子下闻一闻，会有一种非常纯正的芳香，没有任何不舒适的感觉，而劣质的金银花闻起来要么味道清淡，要么过于浓烈，还有刺激感。
金银花伪劣药材的性状：a、劣质品有嫩蕾或开过的花过多，药材颜色不佳，气味不正，发霉、生虫，农药及重金属污染。
如果这些都很好的话，则可以初步判断为好茶。香气，用“浓、香、清、纯”四个字就能很好的形容金银花茶的香味了。优质金银花茶第一泡香气浓郁，第二泡香气略散，但很纯正，第三泡虽然香气所剩不多，但仍有余香。
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