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普洱熟茶冲泡的9个步骤和方法
将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高)。将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,置于杯盖内。好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
温杯,冲泡普洱茶,开门的第一件事温杯汤杯,将水烧开,用开水认真的将盖碗以及茶具烫洗一遍,祛除异味,提高盖碗的本身温度,同时也能增加茶叶的风味,尤其是在低温的冬季尤为必要,温杯之后快速倒掉水。
普洱熟茶冲泡之前要醒茶 普洱熟茶经过渥堆发酵,茶汤中会带有一股渥堆味,冲泡之前最好先醒茶一下,尤其是熟茶紧压茶,醒茶之后可以更好唤醒茶的活性,除去熟茶里影响香气口感的其他杂味。醒茶可以采用干醒或湿醒的方法。干醒就是把茶撬散,放在陶罐或紫砂罐里一周左右,就达到了醒茶的目的。
烫热茶器 在泡普洱熟茶之前,先用开水将茶器烫热,以保持茶汤的温度。 冲洗茶叶 向茶器中倒入约四分之一的开水,将普洱熟茶侵泡约10秒钟,然后将水倒掉,这一步骤称为“温壶涤器”。 头道冲泡 再次倒入开水,冲泡约10秒,然后将茶汤倒入公道杯中,并使用过滤网过滤掉碎茶。
清洗:先用开水冲洗普洱茶,去掉杂质,口感清爽。 破茶:将普洱茶块破碎成小块,方便泡茶。 加水:将1-2克的普洱茶加入150毫升-200毫升的开水中,冲泡2分钟。 第一次冲泡:倒掉茶汤,这步称为“唤茶”,目的是软化茶叶,释放香气。
普洱熟茶的冲泡方法
1、取茶:用电子称量取7克普洱茶熟茶。温杯:将沸水倒入中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯中润洗一次倒出。投茶:将7克熟茶投入中号白瓷盖碗中。洗茶:往盖碗中注入水,即入即出,洗茶一次。
2、冲泡熟茶,最好选用紫砂壶来泡,紫砂壶会提升熟茶的品质(能够减弱一部分熟茶的渥堆味);如果用紫砂壶,建议一壶不伺二主,泡生茶的壶就一直泡生茶,泡熟茶就一直泡熟茶。
3、醒茶可以采用干醒或湿醒的方法。干醒就是把茶撬散,放在陶罐或紫砂罐里一周左右,就达到了醒茶的目的。湿醒更加简单,以沸水淋一遍茶叶,再开始冲泡出汤。冲泡普洱熟茶,水温很重要 水温对普洱熟茶的口感影响很大,是一个很关键的因素。
4、普洱熟茶的冲泡方法如下:工具:紫砂壶,盖碗杯,土陶瓷提梁壶,普洱熟茶。温壶涤具:先用滚水烫热茶具,主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具,随后放入茶叶。投茶:将普洱茶小心置入壶中。润茶:冲入约茶具容量1/4的滚水,然后快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶。
5、多次冲泡:普洱熟茶可以多次冲泡,每冲泡1-2分钟即可,每次冲泡的茶汤需要先倒空,然后再加入开水冲泡。 泡大叶普洱:将开水烧至98℃左右,将大叶普洱用滚水冲洗一遍,然后放入茶壶中,倒入热水,浸泡2-3分钟即可饮用。 混泡:普洱熟茶和其他茶叶混泡可增加茶汤的口感和香气。
6、根据个人喜好,准备白瓷盖碗或者紫砂壶来冲泡普洱熟茶。先用热水烫洗茶具,再放入8g左右的熟普,注入100度沸水,洗茶1-2遍,也可以称为润茶、醒茶,洗去茶叶中的杂质,同时使茶渐渐展开,唤醒茶叶。洗茶时间控制在3-5秒,不宜久泡。
喝普洱熟茶的冲泡方法
泡普洱熟茶的最佳方法有:闷泡法、煮茶法、留根闷泡法等。闷泡法:每次倒出茶汤时,都要留根,也叫汤底,或出六留四,或出五留五。之所以选择这种方法,是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性,留根不影响泡的味道,反而能浸出它的醇香。
泡茶器冲泡法:取一只泡茶器,将适量的普洱熟茶放入茶器中,冲上开水,倒掉第一泡茶汤,再冲二至三次即可饮用。盖碗冲泡法:取一个茶叶盖碗,先烫一烫,然后倒掉水,在碗中放入适量的普洱熟茶叶,在茶叶上淋上80℃左右的温水,待茶叶展开后,再倒入沸水,可连续冲泡三至五次。
普洱熟茶的冲泡方法如下:工具:紫砂壶,盖碗杯,土陶瓷提梁壶,普洱熟茶。温壶涤具:先用滚水烫热茶具,主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具,随后放入茶叶。投茶:将普洱茶小心置入壶中。润茶:冲入约茶具容量1/4的滚水,然后快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶。
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