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广西梧州六堡茶怎么制作,梧州六堡茶历史有多久了
1、广西梧州六堡茶的制作工艺 近日，在梧州市苍梧县六堡镇，游客们有幸向非遗传承人谢妮学习体验六堡茶制作技艺。六堡茶的加工工艺主要分两种：一种是传统工艺，另一种是现代工艺。传统工艺是通过采摘时令新茶，经过炒青、揉捻、堆闷、烘干、蒸压等多道工序制作而成。
2、资料显示，广西梧州一带的六堡茶已有1500多年的生产历史 是一种微生物发酵黑茶，旧时山民制作六堡茶的方法多种多样，有用开水杀青的，有炒青的，有采下叶子直接晒干的（老茶婆），不同时节采摘的茶，加工方法也不一样，各家施各法，但主要还是遵循一定的方式：杀青—揉捻—渥堆—干燥。
3、这款历史悠久的茶叶拥有超过1500年的制作历史，早在清朝嘉庆年间，因其独特的槟榔香气，已被列入全国24大名茶之一，备受赞誉。六堡茶的名声始于19世纪，当时梧州作为水上丝绸之路的起点，六堡茶通过这条路线远销至港澳、日本和东南亚等地。
4、广西梧州六堡茶，作为当地的传统土特产，属于黑茶类，源自苍梧县等地的油茶树茶青，采用独特的加工工艺精心制作。其历史可追溯至南朝，明清时期更是盛极一时，清嘉庆年间因其独特的槟榔香气闻名遐迩，入选中国24大名茶之列。《苍梧县志》记载，苍梧六堡茶具有深厚的口感，即使隔夜也能保持其风味。
六堡茶制作技艺传承人
1、韦洁群对传统工艺的坚守和精湛技艺赢得了当地群众的高度赞誉。2009年，她被授予自治区非物质文化遗产项目六堡茶制作技艺的代表性传承人，最近又晋升为国家级“非遗”项目传承人。这一切荣誉的获得，源于她对每一道制茶工序的专注和传承，从杀青、揉捻到发酵、烘焙，每一个环节都细致入微。
2、韦洁群，出生于1958年，作为六堡茶制作技艺的非遗传承人，自1976年18岁起就投身于茶业，早期在原六堡公社茶厂担任技术员，后回归家乡创立黑石山茶厂。她坚守传统农家六堡手工技艺，坚持“原树种，原产地，原生态，原工艺”的原则，积累了丰富的制茶经验。
3、陈伯昌凭借其丰富的经验与独特的视角，为六堡茶的传承与创新提供了有力的支撑，使得这门古老的传统技艺在当代焕发出新的生命力。他的故事和理念，为茶业界的发展树立了榜样，成为了六堡茶文化传承与发展的灯塔。
4、韦洁群，这位深爱着家乡广西苍梧县六堡镇黑石村原生态农家茶的女性，凭借对传统六堡茶工艺的坚守和传承，赢得了“自治区非物质文化遗产六堡茶传统工艺制作传承人”的荣誉。在谷雨时节，我们探访了这位被乡亲亲切称为“群姐”的制茶大师。
新起点新征程——苍梧县茶业局举办新型职业农民培训班
1、春节过后，苍梧县六堡茶产业发展局迅速投入到新一年的工作热潮中。在苍梧县农民科技教育培训中心的支持下，苍梧县六堡镇塘平村委与洁群六堡茶专业合作社联手，于2019年2月13日至19日，举办了新年的首个培训班——苍梧县新型职业农民培育工程茶园园艺工培训班。
2、年9月28日，苍梧县六堡镇沉浸在喜悦与热闹中，见证了一年一度的盛事——苍梧县首届“中国农民丰收节”和第二届六堡茶文化旅游节。此次活动以丰富的体验项目和文化展示，吸引了众多游客和商务伙伴，共同领略六堡茶的独特魅力。
3、夷陵区邓村乡杨家湾村最近举办了一期特别的培训活动，旨在提升50名茶农的技能和职业素养，让他们成为新型职业农民。这次培训由宜昌萧氏茶业技能培训学校组织，时间为1月12日至18日。培训对象主要为萧氏集团杨家湾村茶叶专业合作社的社员和股民，内容全面且富有深度。
4、“学院实施‘产业人才培训’工程，举办新型职业农民大专班等各类专题培训班，培养了懂技术、会经营、善管理的新型农民千余人，茶产业领军人才、行业大师2000余人，重大农技推广服务人才7万余人。”福建农林大学安溪茶学院教授高水练说。 展开全文乡村振兴“山是聚宝盆，茶树是金银。山中种茶树，不愁吃穿住。
5、自2013年起，英山县为了推动茶产业的发展和提升茶乡的竞争力，实施了茶叶乡土人才培养工程，致力于留住和培养本地茶叶人才。该工程由英山县志顺茶业有限公司主导，通过一系列举措来确保人才的成长和产业的壮大。
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