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普洱茶的冲泡方法,普洱茶怎么泡才正确(常用五大泡法)
煮泡法 煮泡法是冬季常见的普洱茶冲泡方法,而且它适合冲泡陈放已久的老普洱茶,有利于将陈茶中的浓厚口感激发出来,此时准备好一个紫砂壶以及小炉子,取3-5克普洱茶,进行简单的醒茶后,放入沸水中烹煮,等香味出来后,即可倒出品饮,且每次保留1/3的茶水再次倒入热水继续烹煮。
温杯,冲泡普洱茶,开门的一件事温杯汤杯,将水烧开,用开水认真的将盖碗以及茶具烫洗一遍,祛除异味,提高盖碗的本身温度,同时也能增加茶叶的风味,尤其是在低温的冬季尤为必要,温杯之后快速倒掉水。
工夫泡法:也就是类似乌龙茶的泡法,每泡茶汤尽出,不留茶根。这样泡的特点是,可以很好地欣赏一道茶的水路变化,看是否耐泡,体验每一泡汤不同的汤色、香气、滋味等等的变化。留根泡法:即洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里,不把茶汤倒干。
工夫泡法:最普通也最实用的泡法,每泡茶汤尽出,品饮每一泡的味道,选购之前的试茶最好用这种方法。重叠泡法:出汤两至三泡到公道杯,然后再用公道杯分茶给大家。适合新手泡茶,第一泡过浓或者过淡的时候,可以在第二泡适当调节出汤时间。
颗粒状普洱茶怎么喝
1、准备8g普洱茶碎银子、一壶开水,首先用开水将盖碗烫洗一遍,将8g碎银子茶投入盖碗中,提起水壶向盖碗中注水,碎银子 前两泡为洗茶,洗茶水需要倒掉不饮用,再次注水后盖上盖碗盖子,闷泡7s左右,之后将茶汤滤入公道杯,最后倒入茶杯饮用。
2、把控水温 从本质上来说,茶化石是属于古树普洱熟茶,为了能够让茶化石其中的大量营养物质释放出来,大家在冲泡茶化石的时候,水温最好掌握在100摄氏度,刚煮开的沸水就用来冲泡茶化石,口感更佳,因为茶化石其中的营养物质释放得更多。
3、取茶。茶化石是小茶块,体积小,近乎颗粒,所以不用任何撬茶工具,用茶匙取适量的茶放入盖碗中即可。温杯洁具。有三个目的:一是洁具;二是提温;三是热茶汤入冷杯盏,避免因温差影响口感。投茶。用茶匙取适量的茶放入盖碗中即可。浸润泡。
4、投茶量 冲泡碎银子,投茶量一般为8g左右,不宜过多也不宜过少,8g 的碎银子一般在15~20颗粒左右。温杯 碎银子茶结构硬实,水温要求以100℃的沸水为佳,首先用100℃多酚水将茶具清洗一次,之后将水倒掉。
普洱正确冲泡方法
1、温杯,冲泡普洱茶,开门的第一件事温杯汤杯,将水烧开,用开水认真的将盖碗以及茶具烫洗一遍,祛除异味,提高盖碗的本身温度,同时也能增加茶叶的风味,尤其是在低温的冬季尤为必要,温杯之后快速倒掉水。
2、普洱砖茶冲泡法:将普洱砖茶放置于茶具或杯中,用沸腾的水冲泡5至10分钟。普洱砖茶可以多次冲泡,且水温越高,可冲泡次数越多。 藏红亮轮花普洱冲泡法:取适量藏红花与普洱茶混合放入壶中,注入热水泡发3至5分钟后,再用沸水冲泡3至5分钟,即可饮用。
3、将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高)。将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,置于杯盖内。好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
4、温杯用开水把准备好的干净的器皿再冲淋一次,一方面为了卫生,同时也是给盖碗、公杯、品杯加温。投茶把要冲泡的普洱茶投入盖碗中。投茶量或者说茶与水的比例关系对整泡茶的影响很大,100cc左右的盖碗我们推荐投茶5克左右为宜。一定记住“观音怕淡、普洱怕浓”。
5、首先放7g茶,95℃沸水,如果是陈年老生茶,则可以使用100℃沸水冲泡,低冲注水,冲泡前过两遍,一遍醒茶,一遍润茶。检验茶叶香气纯净度、浓度,观察汤色亮度、透度,看茶叶内质。冲泡时水柱靠近盖碗内壁,缓慢注水。
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