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饼状普洱茶的正确撬茶技巧
撬茶，要先从茶饼的底部开始。看准底部比较厚的部位，从这里入手，事半功倍。选好要撬的部位后，先在外侧扎几针，让茶饼松动，再由内往外撬茶。先扎外圈，再从里往外撬茶的好处，就是使撬出来的茶块不会太碎，完整度最高。
先把茶饼立起来，用茶刀从茶饼的边缘插入，稍微用力将茶撬松（注意茶刀插入的角度要和饼面平行）。撬松后拔出茶刀，从相邻的地方再次插入茶饼，将茶轻轻地撬起来，这样可以最大限度地减少损耗的碎茶。再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层撬开茶饼就可以了。
把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力，把茶饼撬开剥落。现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开。就这样，饼茶就可以慢慢撬散了。使用茶锥撬沱茶 把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入。
普洱茶如何醒茶,普洱醒茶的四大步骤(简单易懂)
茶叶解散 普洱茶在品饮前需要进行醒茶，因为它常以紧压茶的形式出现在大众面前，再加上它的贮藏期限极长，如果不进行醒茶直接品饮，很容易出现口感不佳的情况，而且醒茶前先将包装拆开，然后将茶叶充分解散，此时用茶针、茶刀轻轻将其解开即可。
首先用茶针在普洱茶饼上撬下一块普洱茶。冲泡一次的茶叶重量最后保持在5g左右。然后将称好的茶叶放到茶碗里就可以了。接着在茶碗里缓缓的倒入烧开的热水即可，注意要使热水没过茶叶。接下来静置三十秒左右就可以了。最后将水倒掉即可，这样普洱茶醒茶就完成了。
普洱茶的醒茶过程分为三个步骤：首先，进行初步的通风处理。在准备饮用前，打开存放普洱茶的包装，将整片茶叶置于开放环境中，新茶醒茶时间一般为1-2个月，而陈年普洱则需提前半个月至2个月。这样有助于茶叶与外界空气接触，促进内部氧化。其次，撬散并放置。
温水初泡法：将普洱茶放入茶壶中，先用热水将茶壶冲洗一遍，把水倒掉。随后，用沸水将茶叶冲泡5秒钟，将茶汤倒掉，这样可以去除茶叶中的杂质。再次加入沸水，强制冲泡几秒钟，倒掉水后，就能得到一个色泽红亮、香气浓郁、味道绵长的茶汤。
解茶处理 普洱茶在进行醒茶之前，需要将紧压茶形式的茶叶解开，此时需要使用茶针、茶刀等工具，然后洁净双手并干燥后，将茶叶的包装打开，并小心翼翼地用解茶工具将茶叶解开，一般情况下是喝多少解多少，但也可以一次性全部解开，此时需准备好贮藏工具。
- 步骤：从密闭状态到开放空气，摊开静置，然后入罐，干醒阶段持续数天到半年，湿醒（即润茶）则温和进行。 醒茶技巧：适度醒茶，避免氧化过度；好茶需慢慢醒，急用时可适度速成；茶叶有异味时，可适当醒茶去味。
普洱茶饼要一次性全部弄碎吗
1、早期的普洱茶饼是经过多层蒸压的，因此通常在撬开早期的普洱茶饼要一次性撬开整个茶饼，然后将其平均散布在茶盘上，然后使用小茶袋按泡包装。这样可以喝到层次感，老陀茶和砖茶也是同样的。中期普洱茶，与早期普洱茶相比，特别保存时间相对较短，并且压茶饼的松散度（泡度）尚未达到。
2、普洱茶饼不需要一次性全部弄碎。普洱茶饼的取用原则为用多少、取多少，并且每次取用之前，可先将普洱茶撬取（弄碎）3~5天的量，放置在紫砂罐内醒茶，时间为2周左右，然后将剩余的茶饼放回原位存放，若一次性取完，不利于茶叶的存放和转化，更会影响茶叶的口感和滋味。
3、普洱茶饼不需要一次性弄碎，普洱茶饼的取用原则为用多少、取多少，并且每次取用之前，可先将普洱茶撬取（弄碎）3~5天的量，放置在紫砂罐内醒茶，时间为2周左右，然后将剩余的茶饼放回原位存放，若一次性取完，不利于茶叶的存放和转化，更会影响茶叶的口感和滋味。
茶友须知:经典普洱茶拆茶法
1、首先，我们以常见的泡饼型普洱茶为例。这种茶饼由于采用模具紧压，饼面呈现出圆形的球面。在拆解时，找一个平坦的桌面，保持在纸张上操作，避免茶叶散落。双手轻轻在茶饼背面的左右两端施力，身体前倾，利用体重均匀施压于球面的弧线处，茶饼会自然分开。
2、撬茶，要先从茶饼的底部开始。看准底部比较厚的部位，从这里入手，事半功倍。选好要撬的部位后，先在外侧扎几针，让茶饼松动，再由内往外撬茶。先扎外圈，再从里往外撬茶的好处，就是使撬出来的茶块不会太碎，完整度最高。
3、选择一块外形完整、干燥、表面无霉变的普洱茶饼。 取一把干净的茶针或茶刀，将普洱茶饼中间的茶芯切开，注意不要切断饼边。 将切开的茶芯拿出来，可用手轻轻揉搓成碎末状。注意不要用力过猛，以免影响茶的质量。 把碎末放进茶杯或茶壶中，用热水冲泡即可。
