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熟普洱茶饼冲泡方法
1、熟普洱茶饼的冲泡方法:准备好普洱茶饼,将需要的茶叶量放入茶碾中碾碎成茶粉。将茶粉放入茶壶中,提前用开水过一遍茶壶,为茶壶预热。用95℃-100℃的开水冲泡,第一次冲泡时间为5秒钟,将冲洗水倒出。第二次冲泡时间为10秒钟,将茶汤倒出。第三次冲泡时间为15秒钟,将茶汤倒出。
2、普洱熟茶饼的泡法是取适当量的普洱茶,将水烧开至90度~100度;先烫盖碗(或茶壶),将水倒掉之后将普洱茶放入杯中盖碗(或茶壶)中;注水,第一泡醒茶。将醒茶水倒掉之后可闻杯香,第二泡开始就可以饮用了。
3、取茶:用电子称量取7克普洱茶熟茶。温杯:将沸水倒入中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯中润洗一次倒出。投茶:将7克熟茶投入中号白瓷盖碗中。洗茶:往盖碗中注入水,即入即出,洗茶一次。
4、首先将熟普洱茶饼取下一小块,然后放到一个容器中,并倒入适量的开水,将普洱茶进行清洗,洗完之后将普洱茶中的水倒掉,然后再倒入2/3的开水,并且边倒边搅拌,搅拌均匀后即可饮用。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。
怎样将普洱茶茶饼打碎?
1、直接暴力法 力气大的茶友可以选择直接在平坦的桌面上,利用双手和桌面压力,对准茶饼两侧向下压,快速将其折断。但这种方法可能会让茶叶沾染上家具的气味,影响口感。精细撬取法 更为常用且细致的方法是借助茶针。
2、使用茶刀撬茶饼 把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入;稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎;向上用力,把茶饼撬开剥落;现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层的撬开;就这样,饼茶就可以慢慢撬散了。
3、使用茶针或茶刀将茶饼表面稍微划开几个口子,以便更好地分离茶叶。 将茶饼放入铁夹或桌角下袋子中,然后轻轻敲打茶饼,让茶叶脱离茶饼。 将茶饼用手轻轻压碎成小块,然后放入茶杯中,用开水冲泡即可。 使用茶匙将茶饼刮成细粉末,然后加入热水直接冲泡。
普洱茶知识100讲|第4讲:普洱茶是怎么压成饼的?
为了保证成品茶的净重量为357±1克,需按普洱茶晒青茶的标准干度称取净重量约为360克的晒青茶,随后,将其倒入蒸茶筒内,摊平,就完成了手工石模压制普洱茶饼茶的第一步。说到这里,或有读者开始疑惑了。
晒干茶叶,得到晒青茶。在压饼前,先用蒸气软化茶叶。最后,用石磨压制成饼,保证其松而不散。完成制作后,建议在纯干仓中保存10年,待其风味更佳。至于保存,普洱茶饼有多种方法。窖藏法适合青康藏等干燥地区,温控仓储法是现代常用的方式。
我们在将普洱茶压制成普洱茶饼的时候,需要将选好的原料放入蒸筒中,使散茶在蒸汽作用下变柔软,再将蒸软的茶叶倒入特制的三角布袋中用手轻揉定型,收紧袋口,紧结于底部中心,放入特制的圆型茶模具中,压制成四周薄而中间略厚,直径宽约七八寸的圆型茶饼,既为传统普洱茶饼。
潮水。即以人工喷水的方式对晒青毛茶进行潮水。所需潮水量一般占晒青毛茶总重量的30-40%。潮水量必须根据茶叶等级、茶叶老嫩程度、渥堆发酵季节的干湿度来衡定。砌堆。
怎样把普洱茶饼弄散?
使用茶针:将茶针插入普洱茶饼的边缘处,轻轻顶压并旋转茶针,使茶饼逐渐散开。 使用茶刀:将茶刀的尖端插入普洱茶饼的缝隙中,然后轻轻旋转并借助刀锋的力量逐渐散开茶饼。 使用凿子:将凿子的尖端插入普洱茶饼的缝隙中,再用小木棒轻敲凿子,使茶饼逐渐散开。
普洱茶饼通常使用器具或手动方式来弄散。 使用器具:使用普洱茶饼刨将茶饼片成碎末状。可用普洱茶刨、茶钩或茶刀等工具。 手动方式:可以用手将普洱茶饼掰成小块或碎末状,然后过筛分离茶叶和杂质。无论何种方式,都需注意茶叶形状,过于粗糙或过于细碎都会影响茶叶的口感和质量。
使用茶刀撬茶饼 把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入;稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎;向上用力,把茶饼撬开剥落;现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层的撬开;就这样,饼茶就可以慢慢撬散了。
直接暴力法 力气大的茶友可以选择直接在平坦的桌面上,利用双手和桌面压力,对准茶饼两侧向下压,快速将其折断。但这种方法可能会让茶叶沾染上家具的气味,影响口感。精细撬取法 更为常用且细致的方法是借助茶针。
使用茶针或茶刀将茶饼表面稍微划开几个口子,以便更好地分离茶叶。 将茶饼放入铁夹或桌角下袋子中,然后轻轻敲打茶饼,让茶叶脱离茶饼。 将茶饼用手轻轻压碎成小块,然后放入茶杯中,用开水冲泡即可。 使用茶匙将茶饼刮成细粉末,然后加入热水直接冲泡。
普洱茶茶饼怎么喝
1、敲碎茶饼后直接泡茶:将普洱茶茶饼敲碎成小块,然后将茶叶放入紫砂壶或茶杯中,倒入热水泡茶。 普洱砖切片泡茶:将普洱砖切成薄片后,将茶叶放入紫砂壶或玻璃杯中,倒入热水泡茶。
2、泡着喝:将普洱茶饼放在茶壶或泡茶器中,冲入热水之后,稍等片刻,待茶饼软化后,再冲上一遍热水即可。 煮着喝:将普洱茶饼放在锅中,加入适量的水煮沸,旋转一下锅身,让茶饼均匀地散开,煮约5~10分钟,即可饮用。为了增加口感,还可以加入适量的冰糖或枸杞等其他食材一同煮。
3、普洱茶饼如何喝 1 撬茶 普洱茶饼和普洱茶叶不同,普洱茶饼是一大块还没弄开的茶饼,是需要我们动手去撬开的。想喝普洱茶饼之前,当然是要进行撬茶这一步了,提前准备好茶针或者茶刀等撬茶的工具。
普洱茶饼怎么做
1、普洱茶饼是用普洱茶叶经过一定的工艺处理后,压制成圆饼状。以下是制作普洱茶饼的工艺步骤:选料:选择品质上乘的毛茶,去除杂质,保证茶叶的质量。杀青:将茶叶在高温下经过短时间的加热,使茶叶停止酶促反应,防止茶叶发酵。
2、称重,357g。精准的重量是普洱茶饼均匀的前提保证。毛茶入桶,放入内飞。茶饼饼面的内飞,需在毛茶入桶时一并放入,保证内飞的真实与饼面的完整。高温蒸软。铁桶下方是一直持续的高温蒸气,桶中的毛茶,经过蒸气,迅速变软,以备下一步的做型。入袋揉压。
3、称重 以七子饼茶为例,标准七子饼为357克/饼。蒸压 根据成品的要求把晒青的茶叶称足重量用蒸汽蒸湿,放在不同模具里压成形。晾干 把含水量控制到能安全储藏的含水量以下,根据不同的原料等级,和制作工艺一般普洱茶要求在含水量在13%以下。包装 用食品白棉纸包装茶饼,七饼用笋売扎为一筒。
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