本文目录一览：

• 1、揭阳炒茶保质期
• 2、广东揭阳特产:大洋炒茶
• 3、陈年老炒茶是低档茶叶吗
• 4、揭阳炒茶存放方法和禁忌
• 5、潮汕炒茶可以收藏吗?
• 6、有人喝过20年的潮汕炒茶吗?颜色如熟普!哪里有得收购?

揭阳炒茶保质期

揭阳炒茶保质期是12个月。坪上炒茶潮汕地区特有的茶种，坪上炒茶是揭阳玉湖坪上村的一种绿茶，茶叶经过杀青，再反复炒制，茶叶由青绿色炒制红褐色。中重火炒制的坪上绿茶，为坪上炒茶的特色，汤色黄红，醇厚回甘。坪上炒茶以口感浓厚，回甘好，长期喝不伤胃而闻名。

揭阳炒茶保质期是12个月坪上炒茶潮汕地区特有的茶种，坪上炒茶是揭阳玉湖坪上村的一种绿茶，茶叶经过杀青，再反复炒制，茶叶由青绿色炒制红褐色中重火炒制的坪上绿茶，为坪上炒茶的特色，汤色黄红，醇厚回甘坪上炒。

揭阳炒茶具有愈陈愈醇、愈陈愈佳的品质特点，这一点让它有别于西湖龙井等其它炒青绿茶。绿茶基本上无法长久保存，保质期不过一两年，但揭阳炒茶却敢变老，这与当地特有的风俗习惯有关。据揭阳的卖茶人说，当地有给子女存茶的习惯。

广东揭阳特产:大洋炒茶

大洋炒茶是广东省揭阳市揭西县特产，产地物产揭西大洋炒茶。大洋炒茶，种植于揭西县大洋高山上，以其原生态的生产环境而闻名。

揭阳炒茶保质期是12个月坪上炒茶潮汕地区特有的茶种，坪上炒茶是揭阳玉湖坪上村的一种绿茶，茶叶经过杀青，再反复炒制，茶叶由青绿色炒制红褐色中重火炒制的坪上绿茶，为坪上炒茶的特色，汤色黄红，醇厚回甘坪上炒。

保存的好的话可以放两年。大洋炒茶属于绿茶中较少见的种类——炒仔茶，清光绪《揭阳县续》记载说：茶山中土茶味微苦，说的即是炒仔茶。

大洋炒茶是揭阳当地将绿茶茶叶经过炒青等步骤加工而成的绿茶，是揭阳当地较为知名的绿茶饮品。

最出名的揭阳炒茶是揭东县的坪上炒茶、五房炒茶、大洋炒茶，声名已经漂洋过海；揭西炒茶虽然影响略小，但大溪炒茶、钱坑炒茶、京溪园炒茶、五经富炒茶也不错。由于下面两方面的原因，揭阳炒茶很便宜，价格只在十几元到几百元一斤不等。

潮汕茶叶有哪些品种凤凰单纵茶因产自广东潮州的凤凰山而得名，是一种极品乌龙茶，具有清香持久，滋味浓醇鲜爽的品质，根据香型不同，可分为蜜兰香、黄枝香、肉桂香等十大香型。揭阳炒茶是潮汕地区具有特色的土茶，属于炒青绿茶。最出名的炒茶有坪上炒茶、五房炒茶，大洋炒茶。

陈年老炒茶是低档茶叶吗

不是低档茶叶。炒茶是潮汕地区特有的茶种，揭阳最有名的炒茶是坪上炒茶，也是绿茶的一种。很多地方的绿茶适合大壶冲泡，而揭阳的炒茶适合功夫茶冲泡。深红通透的茶汤，岁月积累的陈香，愈陈愈醇、愈陈愈佳，醇 厚回甘。

炒茶属于未发酵的绿茶，性质寒凉，且它包括潮汕炒茶、野生炒茶、揭阳炒茶等品种，但无论哪一个品种都是绿茶，而且炒茶据说是为了适应功夫茶的冲泡而诞生的特殊绿茶，因加工时以手法特殊而得名，且不同品种的炒茶，制作手法以及口感均不相同。

炒茶属于绿茶类，主要是为了适应功夫茶的冲泡，在加工时有区别于其他地方而得名的，炒茶是潮汕的特产，别的地方没有这种茶叶，炒茶的制作首先需要先将茶叶从茶园采摘回来，然后分三个步骤进行加工，一般来说，绿茶会炒茶属于绿茶类，主要是为了适应功夫茶的冲泡，在加工时有区别于其他地方而得名的。

炒茶是属于未发酵的绿茶，性质寒凉。炒茶只是茶叶制作过程中的一道工序，它自身不属于任何一种特定的茶叶类别。但是，经过炒制后的茶叶可以被归类为绿茶的一种，如潮汕炒茶、野生炒茶、揭阳炒茶等。这些茶叶在加工过程中不进行发酵处理，因此被归为炒青类绿茶。

炒茶不属于什么类型的茶，它是一道工艺，主要是起到提香的效果。下面来看看怎么炒茶。手工炒茶叶调香味的过程就是炖火，就是低温久烘，进而提高茶叶香气。通过低温久烘，以火调味，使香气滋味进一步提高，达到熟化香气，增进汤色，提高耐泡程度的效果。

揭阳炒茶存放方法和禁忌

用铁罐进行储存，目前这种方法较为广泛，常见于一些绿茶和龙井茶在茶叶采摘后经炒茶和烘干，把茶叶放入铁罐当中，使用机器把铁罐中的空气排出干净，做好密封，这样就保存好了在平时饮用的时候把茶罐盖子打开即可，在。

罐藏法：容器选用金属罐或纸品，或方或圆或扁或不规则性皆可，重要的是茶要干燥，袋口封好。塑料袋贮茶法：选用密度高、强度好、无异味的食品包装袋，茶叶先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，最后封口即可。

潮汕炒茶可以收藏，但是要注意以下几点：保持干燥：炒茶是经过热处理的，如果存放在潮湿的环境中容易受潮变质，应该保持干燥。避免异味：炒茶中含有浓郁的茶香，易被异味所影响，收藏时应避免放在有异味的地方。密封保存：尽可能采用密封保存的方式，避免氧气、湿气等对茶叶的影响。

揭阳炒茶的存放禁忌 忌潮湿：相对湿度在60％较为适宜，不宜超过70％。忌异味：茶叶与有异味的物品混放贮存时，会吸收异味，且无法去除。忌阳光：受日光照射后，茶叶的内在物质会起化学反应，使茶叶品质变坏。

揭阳炒茶具有愈陈愈醇、愈陈愈佳的品质特点，当地每户茶农都有贮存炒茶的习惯，把老茶视为珍品，非至亲好友或贵宾绝不轻易让其露脸。一般家庭储存炒茶，适合用普宁市贵政山的陶制茶罐作为存茶容器。

潮汕炒茶可以收藏吗?

潮汕炒茶可以收藏，但是要注意以下几点：保持干燥：炒茶是经过热处理的，如果存放在潮湿的环境中容易受潮变质，应该保持干燥。避免异味：炒茶中含有浓郁的茶香，易被异味所影响，收藏时应避免放在有异味的地方。密封保存：尽可能采用密封保存的方式，避免氧气、湿气等对茶叶的影响。

揭阳炒茶保质期是12个月坪上炒茶潮汕地区特有的茶种，坪上炒茶是揭阳玉湖坪上村的一种绿茶，茶叶经过杀青，再反复炒制，茶叶由青绿色炒制红褐色中重火炒制的坪上绿茶，为坪上炒茶的特色，汤色黄红，醇厚回甘坪上炒。

作为绿茶的一种，潮汕炒茶未经过发酵，茶叶颜色保持鲜活绿色，冲泡后散发出浓郁的清香。品饮时，可搭配茶点，其口感浓烈且回甘明显。这种茶不仅外观诱人，功效也颇为显著。首先，潮汕炒茶具有显著的保健作用。

有人喝过20年的潮汕炒茶吗?颜色如熟普!哪里有得收购?

1、喝过，味道很醇，一点涩味都没有。不过价钱也不便宜，都卖到一千多一斤，这是潮汕人自己炒的茶，不是单枞。那是偶然的机会我在揭阳的时候去一个村子里面吃手工面发现的，旁边一家很破旧的小卖部，老爷爷自己炒的。不过我不怎么喜欢喝，感觉太脏了，茶垢太严重，口感因人而异吧。

2、珠形茶的提香。如泉岗辉白、涌溪火青等茶叶，最好在50型曲毫机内复炒提香，炒30min左右，当茶温上升到65℃左右即可出锅。也可用中小型瓶式炒干机滚炒或用名茶炒干机复火，都能达到提香的效果。

3、炒茶：分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。炒茶方法，当地茶农概括为三句话：“第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。

4、样式上：人工炒出来的茶色泽鲜亮，完整。百机器炒出来的茶暗黑，甚至断裂。口感上：人工炒出来的茶口感清新，味道香浓。机器炒出来的茶香味不足，口度感差。时间上：机器炒茶时间要比人工炒茶快，节省了时间。

5、可以。荞麦茶是以荞麦为主的茶饮。荞麦分为甜荞和苦荞，富含有大量的芸香甙（亦被称为VP或卢丁）和烟酸（维生素PP），为普通荞麦的15倍。苦荞茶是苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。

6、碧螺春茶从春分开采，至谷雨结束，采摘的茶叶为一芽一叶，对采摘下来的芽叶还要进行拣剔，去除鱼叶、老叶和过长的茎梗。一般是清晨采摘，中午前后拣剔质量不好的茶片，下午至晚上炒茶。目前大多仍采用手工方法炒制，其工艺过程是：杀青——炒揉——搓团焙干。三个工序在同一锅内一气呵成。