摘要：1.茶叶有哪些种类？茶叶主要分为绿茶、黑茶、红茶、白茶、黄茶和乌龙茶六个大类。2.如何制作绿茶？制作绿茶主要有固定、杀青、揉捻、干燥等步骤。首先将新鲜茶叶经过蒸烤或烘烤固定，再进行杀青、揉捻、干燥等处理，最后制成绿色的干茶。档滑3.如何选购优质的茶叶？选购...

文章概览

• 1、

　　51、什么是红茶?其品质特征是什么?代表性品名有哪些?

　　答：通过萎凋、揉捻、充分发酵、干燥等基本工艺程序生产的茶叶叫红茶。其品质特点：红叶、红汤、红叶底。其代表品种有：福建武夷山的正山小种红茶，安徽祁门工夫红茶，云南工夫红茶，广东英德红茶。

　　52、什么是青茶?其品质特征是什么?代表性品名有哪些?

　　答：青茶败宴樱又名乌龙茶，属半发酵茶类。品质特征是：干茶色泽青褐，汤色红黄、滋味浓醇，有“绿叶红镶边，三红七绿”的明显特征。其代表品种有闽南铁观音，闽北武夷岩茶、广东凤凰单枞、台湾冻顶乌龙。

1.茶叶分为哪几类？

a)红茶、绿茶、乌龙茶、白茶

b)红茶、龙井茶、普洱茶、迹猜铁观音茶

c)绿茶、红茶、茉莉花茶、柠檬茶

答案：a

2.哪种茶因为经过特殊茶叶相关知识问答题及答案的发酵过程具有降脂姿槐型、降压等功效？

a)红茶

摘要：1.茶是哪个国家的特产？答：中国。2.中国古代的七种茶类分别是哪些？答：龙井、碧螺春、铁观音、白毫银针、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片。3.茶道是哪个国家的传统文化？答：日本。4.茶叶的分类有哪些？答：绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶等。5.什么是功夫茶...

文章概览

• 1、