按加工工艺的不同来划分茶类按什么划分，这四类茶品质特点也不一样

简单点来说茶类按什么划分，绿茶是清汤绿叶茶类按什么划分，红茶是红汤红叶，青茶是酶促发酵，白茶是汤色黄亮明净，毫香显

红茶是全发酵茶，鲜叶经萎调、发酵、揉捻、烘干。

绿茶是不发酵茶，鲜叶经摊凉、杀青、揉捻、烘干。

青茶是半发酵茶，鲜叶经摊凉、做青、杀青、揉捻、烘干。

白茶也是不发酵茶，但工艺和绿茶有区别，鲜叶经萎调、烘干。

摘要：茶叶种类以国家实施的《茶叶分类》为标准，将茶叶分为、绿茶、白茶、黄茶、红茶、乌龙茶、黑茶、再加工茶七大类。 一、绿茶，以鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥等加工工艺做成的产品。 二、红茶，以鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等加工工艺做成的产品。 三、黄...

文章概览

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茶分为七大茶类。不发酵茶---绿茶

绿茶茶类按什么划分，又称不发酵茶，是以适宜茶树茶类按什么划分的新梢为原料，经过杀青、揉捻、干燥等传统工艺制成的茶叶。由于干茶的色泽和冲泡后的茶汤、叶底都是以绿色为主调，因此成为绿茶。

绿茶是历史上最早的茶类，古代人采集野生茶树芽叶晒干收藏，可以看作是绿茶加工的发始，距今至少有3000多年。

绿茶为我国产量最大的茶类。产区分布于各产茶区，其中浙江、安徽、江西三省产量最高、质量最优，是我国绿茶生产的主要基地。中国绿茶中，名品最大，如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等。