摘要：1. 安溪铁观音：源自福建安溪，是中国名茶之一。铁观音是乌龙茶中的佼佼者，其外观卷曲肥壮，色泽砂绿，形状类似蜻蜓头和螺旋体。冲泡后，汤色金黄明亮，兰花香自然浓郁，口感醇厚回甘，香气持久，七泡后仍有余香。2. 凤凰水仙：产自广东潮安凤凰乡，分为单丛、浪菜、水...
文章概览
谁知道青茶包括哪些茶啊？
1. 安溪铁观音：源自福建安溪青茶品种前十名的，是中国名茶之一。铁观音是乌龙茶中的佼佼者青茶品种前十名的，其外观卷曲肥壮青茶品种前十名的，色泽砂绿，形状类似蜻蜓头和螺旋体。冲泡后，汤色金黄明亮，兰花香自然浓郁，口感醇厚回甘，香气持久，七泡后仍有余香。
2. 凤凰水仙：产自广东潮安凤凰乡，分为单丛、浪菜、水仙三个等级。具有天然花香和蜜韵，滋味浓醇爽口，耐冲泡。主要销售至广东、港澳地区以及日本、东南亚和美国。
3. 东方美人：台湾独有茶种，又名膨风茶，因其茶芽白毫显著亦称白竖渗毫乌龙茶。茶叶外观五色相间，鲜艳夺目，汤色呈深琥珀色，口感浓厚甘醇，带有熟果香和蜂蜜味。
4. 罗汉沉香：产于四川蒙顶山，兼具红茶与白茶的特性，以“果香樟韵”著称，口感鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。
5. 台湾乌龙茶：台湾所产，条形卷曲，呈铜褐色，汤色橙红，滋味纯正，具有浓烈果香。其中南投县的冻顶乌龙茶最为知名和珍贵。
6. 乌龙红茶：现代制茶工艺的产物，以小种乌龙为原料制成红茶，如蜜香乌龙红茶和蜜香金萱红茶，口感甜润，兼具乌龙茶喉韵。
7. 武夷岩茶：福建武夷山特产，外形紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底边缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮时香气菠郁，滋味浓醇，具有特殊岩韵。
8. 本山：原产于福建安溪，生长势强，成茶品质优良。外形条索肥壮紧结，叶梗红亮，色泽乌润，具有青蒂绿腹红点的特点。
青茶，又称乌龙茶，是半发酵至全发酵茶，品种繁多，具有中国特色。乌龙茶经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序制成，品质上乘。
茶叶选购时应考虑嫩度、色泽、香气、滋味和叶底。通过观察外形、闻香、品滋味和观察叶底来判断茶叶品质。
青茶十大品种
青茶有以下品种：
1、安溪铁观音
产自福建安溪县青茶品种前十名的，中国十大名茶之一青茶品种前十名的，铁观音是乌龙茶青茶品种前十名的的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁青茶品种前十名的的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
2、凤凰水仙
是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
3、东方美人
是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。
4、罗汉沉香
产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。
5、红水乌龙
红水乌龙是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶，即因栽种及气候条件因素，制作毛茶即以中重度发酵方式，加上重度烘焙，造就红水乌龙成为时代饮品，不过随着整个茶乡栽种面积扩大，加上比赛茶蔚为风行，「冻顶」名气盖过「红水」，一向制作严谨的红水乌龙，也开始随着冻顶式乌龙，走入中发酵的期程，红水、冻顶二者并进，但也随着台湾高山茶的兴起，二者逐渐退变，甚至几乎遗忘。
十大青茶品种排名？
1、武夷大红袍
武夷山大红袍青茶品种前十名的，是中国茗苑中青茶品种前十名的的奇葩，素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王，堪称国宝，产于福建省武夷山，以精湛的工艺特制而成。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，被誉为“武夷茶王”。大红袍茶树为灌木型，为千年古树，九龙窠陡峭绝壁上仅存4株，产量稀少，被视为稀世之珍。
2、西湖龙井
西湖龙井，这种茶叶色泽嫩绿泛黄，它的外形扁平光滑，是绿茶的一种，冲泡以后汤色嫩黄明亮，具有浓郁的栗子香味。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
3、云南普洱茶
普洱茶属于黑茶，产于云南，已拥有1700多年的历史，是以云南大叶种晒青毛茶，发酵加工成为散茶或者紧压茶，有生茶和熟茶之分，生茶属自然发酵，熟茶经人工催熟，“越陈越香”是普洱茶最大的特点。冲泡过后，茶叶色泽褐红，汤色红浓明亮，浓郁的陈香，滋味回甘。与中国十大茶叶品牌中的其青茶品种前十名的他茶叶相比，别的茶叶是越新越贵，而普洱茶是越陈越贵，随着时间慢慢升值。
4、安溪铁观音
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