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茶叶冲泡方法与技巧
冲泡：一般选择95摄氏度的水冲泡，绿茶注水沿杯壁冲泡，其它茶类可对着茶叶高冲。
白茶冲泡技巧：白毫银针和高级白牡丹用盖碗冲泡为保持其鲜甜，茶水比例1 ：50，普通白牡丹和寿眉可用沸水冲泡或者煮的方式。
红茶泡法：用100℃的开水冲泡，每次冲泡时间为3-5分钟。红茶茶具：茶瓶、玻璃茶杯、白瓷茶杯等。技巧：红茶精华在茶渍和汁液中，加热能让茶味更为浓郁。 乌龙茶 乌龙茶泡法：用90℃左右的水温冲泡，每次冲泡时间约为2-3分钟。乌龙茶茶具：紫砂泥壶、玻璃杯、白瓷茶托等。
温杯。提高茶具的温度，沥干水分后根据个人口味投放茶叶用热水冲淋所有的茶具，既是为了清洁卫生，也可以提高茶具的温度，使后续冲泡时茶温相对稳定。温杯后沥干茶具中的水分，便可以投放茶叶，根据个人口味喜好来放即可。冲泡。
茶叶的冲泡温度和方法
1、不同茶叶冲泡方法 绿茶：用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。
2、冲泡水温： 80°C -90°C冲泡器具：玻璃杯干茶：条索细扁 叶底：厚实饱满茶汤：清澈明亮 滋味：清香甘冽白茶白茶冲泡技巧：白毫银针和高级白牡丹用盖碗冲泡为保持其鲜甜，茶水比例1 ：50，普通白牡丹和寿眉可用沸水冲泡或者煮的方式。
3、绿茶：将开水放置一会儿降温至80℃左右，然后将茶叶用热水预热一下，再将80℃左右的水冲泡1-2分钟即可。 黄茶：将开水放置一会儿降温至85℃左右，然后将茶叶用热水预热一下，再将85℃左右的水冲泡2-3分钟即可。
简单掌握六大类茶叶的冲泡方法
红茶冲泡技巧：红茶可采用盖碗、紫砂壶、瓷壶冲泡且不宜闷泡，茶水比例1 ： 50，注水后需尽快出汤，这样泡出来的茶滋味香甜、汤色红亮、香气馥郁。
冲泡的温度和方法：白毫银针、白牡丹冲泡水温以85℃为宜，建议用大口盖碗泡，以免闷坏，嫩度较低的贡眉则可以用沸水冲泡。 冲泡比例：数值：茶叶5g+水量150ml，目测：占器具体积3/4或1/2，茶饼占器具体积的1/5。 冲泡次数：以7-8泡为宜，四道滋味最为丰富。
绿茶 绿茶泡法：用80℃的水温冲泡，每次冲泡时间不宜过长，建议为1-2分钟。绿茶茶具：透明玻璃茶杯、花瓣杯、白瓷茶盘等。技巧：冲泡时不要用沸水，不要放过多的茶叶，水温不宜过高，茶杯不宜过小。 黄茶 黄茶泡法：用75℃的水温冲泡，每次冲泡时间约为2-3分钟。
泡绿茶采用两种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。二是下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。正确的泡绿茶饮用，能使口感更好，而且喝起来更加健康。绿茶粉的冲水比例：2公克的绿茶粉配450毫升的白开水。
绿茶冲泡方法：包括龙井、信阳毛尖、碧螺春、太平猴魁、黄山毛峰、六安瓜片、安吉白茶等。冲泡绿茶时，水温不宜过高，一般以80℃左右为宜，避免破坏茶叶的香气和口感。红茶冲泡方法：涵盖祁门红茶、信阳红茶、滇红、遵义红茶、正山小种、金骏眉等。
