本文目录一览：

• 1、十二道茶道的程序?
• 2、茶道入门茶道基本步骤
• 3、茶道泡茶12步骤

十二道茶道的程序?

1、客人入席：请来宾入席，招待茶点并与之聊天。茶道礼仪：介绍茶道礼仪，讲解招待客人的注意事项。烟熏技法：展示烟熏技法的过程，让观众感受到茶香与烟味的交织。1茶艺鉴赏：请观众品尝茶，并讲解茶的品质及鉴赏方法。1结语：致谢并结束茶艺表演。

2、第六道：凤凰三点头冲破绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。第七道：碧玉沉清江冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。

3、第二道：孔雀开屏，叶嘉酬宾 孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛，我们借助孔雀开屏这道程序，向嘉宾介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称。叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。

茶道入门茶道基本步骤

用沸水泡茶：用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。

把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满，茶道的程序其实也只是好看而已，只有这步才是平时大家常用的，表演上有即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。

烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。温杯：烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。

茶道泡茶12步骤

备器 学习茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。传统的泡茶工具分别有：茶壶、茶杯、茶匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器、茶针、茶荷、茶夹等等。洁具 煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中烫洗，这一步骤称为清洗器皿，即清洗茶具、温润器皿的意思。

用具准备：准备脱胎漆器茶盘、白瓷茶壶、玻璃茶杯、香炉、香支、两个开水壶、锡茶叶罐、茶巾、茶道器一套，以及每人文人2-3克的绿茶。基本程序： 第一道：焚香除妄念 泡茶要求心平气和，点燃香支，营造祥和肃穆的氛围。

第七道分杯：准备喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶。第八道玉液回壶：轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激，简单点说就是给客人每人一杯茶。

洗手：先洗手，为了确保手的干净和卫生。准备茶具：包括茶壶、茶杯、茶船、茶筅、茶匙等。烧开水：将水烧开，在茶壶中将其降温至适合泡茶的温度。对茶：取出茶叶（茶叶的量和种类与泡茶时间和口味有关），并将其放入茶缸中洗净并滤去水。