本文目录一览：

• 1、红茶冲泡方法
• 2、泡红茶的水温和时间
• 3、各类茶最适合的冲泡温度?
• 4、红茶怎么泡
• 5、红茶用几度水泡

红茶冲泡方法

1、往杯中注入沸腾的开水，首先要做好温杯、暖杯，避免水温变化太大，无法很好的激发出红茶的茶香。【冲泡手法】定点高冲：定点注水，水流高冲，不要对着茶叶，沿着器壁注水使茶叶上下翻滚，利于茶叶舒展，茶的内质释放快速，利于激发茶香，使香气高扬，增加茶汤的饱和度、丰富度。

2、红茶的泡法有玻璃杯泡法、盖碗冲泡法、保温杯闷泡法等，具体做法如下：玻璃杯泡法 投茶量3~4克，用90~95度的热水冲泡。一般采用绿茶的下投法，先放茶叶再续水，冲泡三分钟左右即可饮用。为保证茶汤浓度的延续性，每次喝完至1/3容量时要及时续水。

3、备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。

泡红茶的水温和时间

1、英德高级英红茶。可以用85度-100度的水温冲泡，但沸水冲泡的手法一定要快，不可以拖延时间，否则茶叶里面稀出的物质太多，茶汤太浓的话，那么就不可以很好的去得到一杯拥有醇、滑、甜、香、糯的红茶了。

2、红茶，85℃~90℃，3~5分钟。红茶是全发酵茶，温度高的水冲泡能够促进红茶内所含物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好地发挥其保健功能。如金骏眉，泡茶的水温以85℃~90℃为宜。此外，茶叶是一年四季都适用的最佳饮品，在水质方面，水的硬度与茶汤品质关系很大。

3、泡红茶的水温宜维持在90至100度，红茶叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟。每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶（杯）。

4、冲泡时，水温应控制在95度上下，如果是高等级红茶，可以将水温降到90度。这里提一下，很多人说不知道水温到底有多高，可以采用带温度显示的烧水壶，或者将直接烧开的热水倒在公杯中放置30秒左右（依据室温高低而判断时间长短）。

5、将95℃以上的水注入茶碗。注水后刮去茶汤上浮起的白色泡沫，再加盖。红茶与绿茶不同，高水温浸泡能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好发挥保健功能，泡的时间也可以相对更久些。一般来说，5分钟最佳。功夫红条茶可冲泡3次~4次，红碎茶则可冲泡1次~2次。

6、泡红茶要用90°-95°水为佳。泡红茶的注意事项：选用纯净的山泉水或矿泉水，尽量避免用重新煮过的开水。茶具要洁净，喝红茶一般选用白瓷货耐高温玻璃茶具。泡茶的水温以90-95°为佳。红茶冲泡时间以3~5分钟为宜。

各类茶最适合的冲泡温度?

1、不同的茶水温不同。绿茶：用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。红茶：先用热水烫杯，再沸水冲泡。

2、白茶，茶具紫砂壶、茶水比例1：50，水温100℃，冲泡时间23分钟。 黄茶，茶具瓷杯，透明玻璃杯，茶水比例1：50，水温80℃~85℃，冲泡时间2~3分钟。 花茶，茶具透明玻璃杯，茶水比例1：50，水温90℃，冲泡时间5分钟。 备注：此泡茶方法适合日常饮用的茶叶冲泡，功夫茶冲泡的时间不参考。

3、红茶：冲泡水温为95~100℃。乌龙茶：泡乌龙茶的水温为100℃。黑茶：水温为100℃。白茶：新白茶用95~100℃水温，老白茶用100℃水温。花茶：泡茶水温为95~100℃。

4、泡茶时，茶与水的比例，出汤时间没有统一的标准。但想要泡好一壶好茶，除了茶叶品质好以外，我们也是要了解各类茶的冲泡技巧，再根据自己的饮用习惯，适当增减投茶量和浸泡时间。六大茶类绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶。绿茶茶水比：1：50，即3克左右的干茶，用150ml的盖碗。

5、红茶：正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、祁门工夫、宁红等。水入茶壶之际约为95℃，这是最适合红茶的温度。绿茶：龙井、碧柔春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。

红茶怎么泡

1、温壶＆温杯 将热水倒入冲泡壶中，对冲泡壶进行温热，随后将水倒掉。投茶 将5g新鲜茶叶放入温好的冲泡壶中。倒入沸水 倒水的过程最好一气呵成。进行充分闷泡 盖上壶盖，让红茶进行充分地闷泡。基本时间为3分钟，细碎的茶叶闷泡时间可以酌减，而大叶片则适当延长。

2、手冲泡法 用一般的玻璃公道杯和茶滤，将红茶刚好覆满茶滤（约8克），选一把刚好一泡水量的手冲壶。准备工作做好了，那就开始冲泡吧。

3、掌握一些红茶冲泡小技巧，冲出一杯色、香、味更佳的红茶，【茶具的选择】冲泡红茶，建议选用白瓷盖碗，容易快出汤，不吸收茶香，不吸收茶味，茶香得以完美保留，更好的感受香气的变化，茶滋味得以很好的释放，醇厚甜香。

4、家庭式泡法 温壶：用沸水将茶叶及茶杯温热，冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。倒入适量的茶叶：基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。冲泡：冲泡红茶的水要用沸腾的水，越热越好。放冷后再加热的开心无法冲出好味道。

5、红茶是发酵茶，适合以较高的温度冲出茶香，水煮开以后可以直接用以冲茶，水入茶壶之际约是95°。

6、红茶的泡法有玻璃杯泡法、盖碗冲泡法、保温杯闷泡法等，具体做法如下：玻璃杯泡法 投茶量3~4克，用90~95度的热水冲泡。一般采用绿茶的下投法，先放茶叶再续水，冲泡三分钟左右即可饮用。为保证茶汤浓度的延续性，每次喝完至1/3容量时要及时续水。

红茶用几度水泡

泡茶的水温以90-95°为佳。红茶冲泡时间以3~5分钟为宜。浸泡时间短，茶水的颜色浅淡，滋味轻；泡久了，茶汤的涩味重，香味也容易丧失。普通红茶冲泡一两次口感达到最好，较为高档的工夫红茶，冲泡三四次味道最佳。

可以采用中投法，用95℃左右的温度水冲泡，茶叶与水按照1：30的比例（一克正山小种百瑞香茶叶需要用30毫升的水）。1至3泡浸泡10-20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10-20秒。

红茶用90至100度的水温泡最好。红茶属于全发酵茶叶，水温过低不利于茶叶中有效成分的浸出，比如儿茶素，如果水温过低，就需要更长的冲泡时间才能析出，时间不足则茶味寡淡，时间太长又带苦涩。每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。

红茶的冲泡水温最佳在90--100°，冲泡时需要洗茶（红碎茶除外），洗茶要快，冲泡时间第一泡在60秒左右即可。为了能够更好的欣赏茶汤色泽，冲泡红茶最好选择白瓷盖碗或玻璃茶具。除了红茶，咱们经常喝的绿茶，泡茶的温度一般要80度这样就好了。

红茶：泡茶水温为100℃。乌龙茶：泡茶水温为100℃。黑茶：冲泡水温为100℃。白茶：新白茶为95~100℃，老白茶为100℃。茶叶用多少度的水泡：绿茶 冲泡水温为85℃~90℃水冲泡，现泡现饮。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。