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茶叶有红茶和绿茶之分,这两种茶叶从外表应该怎么区分呢?
1、制作过程不同 红茶：红茶是发酵度达80～90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵。绿茶： 绿茶在制作时不经过任何发酵过程，以适宜茶树新梢为原料，采摘后直接经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。
2、发酵程度不同 白茶是“轻微发酵茶”，绿茶是“不发酵茶”，红茶是“全发酵”茶。茶叶颜色不同 白茶，表面满披白色茸毛；绿茶，清扬绿叶，形美；红茶，红汤红叶、香甜味醇 保存时间不同 白茶，保存时间适中。绿茶，随着时间的流逝会陈化失去味道，保存时间较短。
3、红茶和绿茶的区别之一：茶汤颜色不同顾名思义，红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，而绿茶制成品的色泽，冲泡后茶汤的颜色较多的保留了鲜茶叶的绿色，因此得名绿茶。
不止是颜色,红茶和绿茶的外形也是有区别的
绿茶与红茶不仅在色调上有所差异，其外形特点同样独特，让我们通过对比来探索它们的差异性。绿茶的外形多样性绿茶中的烘青，如烘青绿茶，通过烘焙笼风干，虽香气不如炒青高，但品质优良，外形有弯折且翠绿带白毫。
除了颜色差别之外，红茶和绿茶的区别也可以用口味来分辨，正宗的红茶口感清爽、清香醇和，使人回味无穷，而正宗绿茶的口感比较独特，比红茶清淡点，入口为涩，但回味为甘，还带有一丝清香。
红茶和绿茶的外形 从茶叶外形上看，绿茶茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，成绿茶色调，而红茶芽毫显露，色泽乌润，汤色红艳明亮，叶底鲜红明亮，香气芬芳，馥郁持久。
红茶和绿茶的区别外观
1、除了颜色差别之外，红茶和绿茶的区别也可以用口味来分辨，正宗的红茶口感清爽、清香醇和，使人回味无穷，而正宗绿茶的口感比较独特，比红茶清淡点，入口为涩，但回味为甘，还带有一丝清香。
2、在外观上，红茶显红色，茶水为深红色或淡褐色，绿茶显绿色，茶水为青绿色；制作工艺上，红茶是全发酵茶，绿茶是不发酵茶；口感上，红茶香气浓郁口感厚重，绿茶更加清淡，闻起来更加轻柔；冲茶温度上，红茶用90~100℃的水，绿茶用75~85℃的水。
3、从加工工艺上来说，红茶属于发酵茶，绿茶属于不发酵茶，这是最大的区别。通过肉眼也能很容易分辨，红茶干茶外形大多数是棕黑色，有的带有金毫，因为经过揉捻，所以干茶多呈卷曲型，绿茶外形颜色多为翠绿或者深绿，因为没有经过发酵。当红茶泡开后，汤色是红亮色的，有的是黄金色，有的是深红色。
4、外观不同：红茶的汤色红亮，绿茶的汤色色泽绿润。 冲泡水温：红茶的冲泡水温为90度左右的沸水，绿茶水温则为80度。 口感区别：红茶不如绿茶涩，较适口，但是没有绿茶清香。 制作工艺：红茶经过发酵制成，绿茶不经过任何发酵过程。
5、红茶和绿茶外形上的区别：红茶茶叶多为红色或褐色，干茶色泽乌润，茶汤红亮鲜明；绿茶茶叶色泽润绿茶汤明亮。红茶和绿茶功效作用的区别：红茶有助于肠道消化、促进食欲，还可以利尿消水肿。而且红茶有抗酸化作用，可以降低心肌梗塞等病症的发病率，红茶性温适合冬天饮用。
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