本文目录一览：
- 1、泡茶的基础知识
- 2、泡绿茶每克茶冲多少水
- 3、绿茶正确冲泡方法
- 4、绿茶小知识
- 5、绿茶茶艺知识
- 6、同样是绿茶,为什么有的茶叶是水上飘,有的一泡就沉底?
泡茶的基础知识
1、基础知识二：泡水的选择 既然说泡茶，那自然水是起到十分关键的作用，泡茶的用水可以直接影响茶叶质量，而我们经常听说的龙井茶、虎跑水是杭州的两大名茶，也可以从中看到用什么水泡水直接影响茶水的气味口感等。基础知识三：茶具的选择 有一句说：水为茶之母、器为茶之父。
2、茶的泡法 泡茶时应根据不同茶类的特点来调整水的温度、浸润的时间和茶叶的用量，这样茶的香味、色泽、滋味才会得以充分的发挥。例如滇红用85度水，约1-3秒就可出汤。滇红茶汤金黄色，用普通的盖碗泡。泡普洱熟茶则要用100度的水，约4秒就可出汤，要闷。普洱茶汤色酒红色，用紫砂壶泡。
3、茶叶中的化学成分是组成茶叶色、香、味的基础，泡茶时应该根据不同茶类的特点，调整水的温度、浸泡时间和茶叶的用量，使茶的香味、色泽和滋味得到充分的发挥。泡茶有四大要素：第一是茶水比例，第二是泡茶水温，第三是冲泡次数。
泡绿茶每克茶冲多少水
1、关于比例，推荐茶与水的比例在1：50到1：60之间，这意味着每克茶叶用50到60毫升的水冲泡，这样的比例能让绿茶的浓淡适中，口感鲜醇。而水温的选择至关重要，80度左右是最佳温度，这样能最大程度地保持绿茶的鲜爽口感和香气。
2、对嗜茶者，一般红、绿茶的茶、水比例为1：50至1：80，即茶叶若放3克，沸水应冲150至240毫升；对于一般饮茶的人，茶与水的比例可为1：80至1：100。喝乌龙茶者，茶叶用量应增加，茶与水的比例以1：30为宜。
3、一般来说，绿茶冲泡水温以80℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2—3分钟为好，最好现泡现饮。绿茶与水的比例要恰当，以1：50为宜，常用3克茶叶冲水150毫升，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。
4、一般茶水比是1：50.即是一克茶叶50克水。通常用玻璃杯泡，放3克茶叶。
绿茶正确冲泡方法
1、先在杯中倒入三分之一的水，然后投茶，适当地摇晃杯子，使茶叶充分浸泡，然后注水至七分满。这种泡茶方法适合一些蓬松不易沉落或扁平不易舒展的茶，比如西湖龙井、太平猴魁等。 下投法 下投法也是我们最常用的泡法，即先把茶放到玻璃杯中，再注水至七分满。这种泡法适合绝大多数的绿茶。比如安吉白茶、六安瓜片等。
2、上投法——细嫩的名优绿茶品种 代表：碧螺春，信阳毛尖 技巧：先将开水注入玻璃杯中，至七分满，等水温降至75℃左右时，放入茶叶。注意：采用上投法冲泡，很容易造成茶汤浓度上下不一，茶香挥发不出，这时可轻轻拿起玻璃杯，晃动，让茶汤浓度上下一致，让茶香挥发。
3、上投法 操作要点： 先倒水，再放茶，让茶慢慢沉下去。 上投法是适合身骨重、多芽毫的茶叶，如绿茶。茶叶身骨重，投入水中后会自行慢慢下沉，释放内含物质，茶叶表面附着的茶毫也缓慢地在水中散开，能得口感鲜活的茶汤，茶汤也不会因茶毫过多而浑浊。 通常来说，细嫩名优绿茶一般用这样的方式泡如碧螺春、信阳毛尖等。
4、绿茶的冲泡方法：上投法、中投法、下投法。上投法：先倒水，再放茶，让茶慢慢沉下去。上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶，比如像碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。
5、方法一：上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。方法二：下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。冲泡方法及注意事项：冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃的温开水冲泡即可。
绿茶小知识
1、季节：春茶：3—5月、夏茶：5—8月、秋茶：8一9月。 创制时间：历史名茶、现代名茶。 等级：特级、一级、二级、三级、四级、五级。 绿茶存储条件 温度：绿茶的最佳存储条件为5℃。 密封：氧化反应导致茶叶裂变。 湿度：环境相对湿度≤60℃。 避光：绿茶应避光存储。 含水量：干茶含水量控制在6%~7%一下。
2、柔和、新鲜幽雅的毫香茶，多用于原料幼嫩、采制精细的高档绿茶。 清香： 多毫的烘青型嫩茶特有的香气，多用于高档绿茶。 板栗香： 又称嫩栗香。似熟板栗的甜香，多见于制作中火功恰到好处的高档绿茶及个别品种茶。 季节香： 在某一个特定时期生产的茶叶具有的特殊香气，如秋茶香。
3、制作工艺的不同，绿茶可分为炒青、烘青、晒青、蒸青绿茶。在过去，炒茶是纯手工、人性化的制茶过程，需要师傅十几年甚至数十年的积淀，才能赋予青嫩茶叶另一种生命。最早的茶叶使用是从咀嚼鲜叶开始的，后来慢慢发展到生煮羹饮。绿茶在我国产量最大，几乎各省均产绿茶。
4、绿茶的产地以中国、日本、印度、越南、斯里兰卡等为主要产区。绿茶叶的外形为细长卷曲，颜色呈现浅绿色或黄绿色。绿茶的主要分类有：毛尖、碧螺春、龙井、西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片等。绿茶的制作方法包括杀青、揉捻、干燥三个步骤。
5、知道小有建树答主 回答量：657 采纳率：100% 帮助的人：6万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 绿茶知识 绿茶长啥样？ 扁平形代表：龙井；凤形代表：安吉白茶；单芽形代表：竹叶青；直条形代表：恩施玉露；曲条形代表：都匀毛尖；片形代表：六安瓜片。
绿茶茶艺知识
1、茶杯加湿：将一只茶杯放入茶盘中，用沸水浸泡一会儿，同时将茶水倒入沐浴中，沐浴过程中擦洗茶杯，在沐浴中留下部分茶水。盖盖扣：将茶盖扣放在一个圆形、连续而有韵味的方向上，以示整齐。茶叶入壶：将适量绿茶叶倒入茶壶中，轻轻摇晃茶壶，使茶叶均匀分布。
2、饮用时，要小口慢品，先嗅闻，后品尝，享受绿茶的芳香和滋味。
3、轻轻晃动茶壶，使茶叶充分接触热水，释放出茶叶的香味。第一泡茶，将水倒入茶杯或茶盅中，等待20-30秒，倒掉茶水。这个过程称为“洗茶”，冲洗茶叶，除去茶叶的灰尘和杂物，使第一泡茶更加清香。第二泡茶，倒入热水进入茶壶，等待20-30秒后，倒入杯中，此时绿茶叶子已渐渐张开，呈现出绿色。
4、静心备器：茶具主要有有茗炉、石英壶、茶筒、茶匙、茶巾、水盂、茶盘、赏茶盘等。冲泡绿茶宜用无色透明的玻璃杯，以便能欣赏茶叶在水中的优美姿态。2）择水候汤：泡茶以泉水为佳，要选择清、轻、甘、活的软水。3）佳茗酬宾：请大家鉴赏你将要冲泡绿茶的茶样。4）流云拂月：用热水烫洗茶杯。
5、绿茶程序解说 第一道、点香：焚香除妄念。第二道、洗杯：冰心去凡尘。第三道、凉汤：玉壶养太和。第四道、投茶：清宫迎佳人。第五道、润茶：甘露润莲心。第六道、冲水：凤凰三点头。第七道、泡茶：碧玉沉清江。第八道、奉茶：仙人捧玉瓶。第九道、赏茶：春波展旗枪。
6、绿茶是我国历史最悠久、品种最多、产量最高、消费面最广的茶类。这套茶艺师的绿茶茶艺表演解说词共有十一道程序：冰心去凡茶是至清至洁，天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必需至清至洁。用开水再烫洗一遍茶杯，做到冰清玉结，一尘不染。
同样是绿茶,为什么有的茶叶是水上飘,有的一泡就沉底?
1、水上飘的是其内质稍差，身骨轻；沉底者是内含物丰富，身骨重，一般是高山绿茶的特征。当然这是以同类绿茶而言。若以炒青与烘青相比，则前者沉底较快，后者上飘较久。
2、这是由于茶叶在加工过程中，有的茶比较紧结，重实容易下沉，有的是由于茶叶粗老不均，老叶含纤维比较多吸收性差，沉得比较慢，所以就漂浮在水上。下沉的茶好。
3、泡茶的时候为什么有的茶叶飘在上面 常识上来讲，物品是飘浮在水面上还是下沉，跟物品的密度有关，比水大则会下沉。干茶泡水后，则会慢慢下沉，茶叶在水中下沉速度的快慢，与茶叶外形、水温高低、茶叶吃水与舒展程度息息相关。
