本文目录一览：

• 1、茶人需懂的20个茶圈冷知识
• 2、这些凤凰单丛的冷知识,70%的潮汕人可能都不知道
• 3、九条茶叶冷知识,90%的茶友都容易弄错
• 4、这些茶叶冷知识,你知道多少个?
• 5、8个茶界冷知识,让喝茶更有谈资
• 6、那些你不知道的茶的冷知识

茶人需懂的20个茶圈冷知识

铁观音不是绿茶，是乌龙茶铁观音属于乌龙茶，在半发酵茶中属于发酵程度较低的，干茶色泽翠绿润、砂绿明显。铁观音是中国十大名茶之一，茶叶具有独特的“观音韵”，香气清高持久，滋味清醇鲜爽。十金花”的真身其实是真菌“金花”是真菌的一种，叫冠突散囊菌，常见于安化黑茶中。

茶道中最重要的员工是茶人，他负责制作茶、准备场地等工作。茶道围绕着和谐、平静和纪律的概念展开，其中每一个动作都具有法性和意义。茶道中的茶杯应该是纯手工制作的，并且要反复使用，以增加杯子的品质和价值。茶道中的茶席应该布置得十分简洁，以此展现生命中的一种平和与沉静。

拥有特殊命名方式的经典熟茶 与传统大益普洱茶唛号命名规则不同，大益7262是个特例。“7”是为了纪念熟茶发酵工艺在70年代研制成功，“2”和“6”分别代表茶面和茶底使用原料的等级，“2”是勐海茶厂的代号。作为高端熟饼的7262推向市场后，受到了茶商和消费者的广泛好评。

在茶的世界里，有些鲜为人知的细节令人惊讶。首先，真正珍贵的名茶，如西湖龙井、苏州碧螺春、南京雨花茶、牛栏坑肉桂和金骏眉，由于产量有限，往往难以寻觅到正宗的。尽管名茶如安吉白茶、黄山毛峰和信阳毛尖在市场上数量较多，但假货充斥其中，真假难辨。

说到冬季合适喝的茶，有一个大原则：以性温的发酵茶为宜，比如红茶、乌龙茶等。今天我们就来说说凤凰单丛的一些冷知识。凤凰单丛茶文化博大精深，如果问一个初涉茶圈的茶友，面对一些凤凰单丛的问题多半会蒙圈。而即便是入圈多年的老茶鬼，也不敢拍着胸脯说对凤凰单丛门儿清。

这些凤凰单丛的冷知识,70%的潮汕人可能都不知道

1、事实上，凤凰水仙、凤凰单丛的主要差别在于香气的高低及滋味的优次，虽文献记录有先后，而实际栽植历史无先后，同种同源，同时生成。单丛茶的种性起源：凤凰水仙“种性”造就单丛茶 凤凰水仙和凤凰单丛同种同源，是凤凰水仙的基因造就了凤凰单丛。

2、命名规则与起源为何凤凰单丛用“丛”而非“枞”？凤凰单丛源于邱陶瑞的《潮州茶叶》，它是由凤凰水仙中各具特色、风格各异的单株挑选而成，每个单株独立采摘、制作和销售，因此得名“单丛”。其起源与凤凰水仙有着密切关系，凤凰水仙的热带型“种性”造就了凤凰单丛的独特风味。

3、从夜来香型的浓郁香气到姜花香型的醇厚滋味，再到肉桂香型的中药香，每一种香型都展示了单丛茶的独特韵味。尽管潮汕人对凤凰单丛的热爱如此深厚，但共同的特点是它们都耐泡且回甘强。不妨找一个闲暇时光，泡上一壶，细细品味这些不同花香带来的惊喜。

九条茶叶冷知识,90%的茶友都容易弄错

1、茶叶的新鲜度与饮用时机 并非所有茶都应新鲜即饮，绿茶新茶对胃黏膜刺激较大，建议稍待一段时间再喝。其他茶类，尤其是非绿茶，通常在第二年火气褪尽后口感更佳，如黑茶则适宜陈放以增加香气。

2、茶和咖啡都含有咖啡因，但茶的咖啡因含量更高。 茶的故乡是中国，茶树在中国有着悠久的栽培历史。 茶的种类很多，其中绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶是最常见的。 茶叶的品质受多种因素影响，包括产地、采摘时间、制作工艺等。

3、为了避免茶叶吸收异味，切忌将茶叶与有严重异味的物质放在一起，诸如樟脑丸、香皂、香水、香烟等都不宜与茶叶混放。新买来的茶叶筒罐，简内金属表面常有一层油脂，必须擦净凉干，再以少量废茶擦过，除去异味后才能装茶叶。

4、茶叶在保存时要避免阳光直射和潮湿。绿茶和红茶的区别在于发酵程度的不同，绿茶未发酵，红茶全发酵。茶叶可以有多次冲泡，每次冲泡时间约为30秒至1分钟。白茶是世界上最珍贵的茶之一，是中国传统的名茶之一。

5、印级茶的茶字颜色不能作为判断年份的依据 据原勐海茶厂厂长邹炳良讲述，普洱茶原来的外包装是在勐海一个小印刷厂印制的，但是一次只能印制一个颜色，通体红色的红印就是这么来的。

这些茶叶冷知识,你知道多少个?

1、茶和咖啡都含有咖啡因，但茶的咖啡因含量更高。 茶的故乡是中国，茶树在中国有着悠久的栽培历史。 茶的种类很多，其中绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶是最常见的。 茶叶的品质受多种因素影响，包括产地、采摘时间、制作工艺等。

2、君山银针是黄茶： 很多人认为君山银针是白茶或者绿茶。其实，君山银针是黄茶。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。 君山银针成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实。

3、洞庭碧螺春的产地 洞庭碧螺春并非源自湖南洞庭湖，而是江苏洞庭山的特产。作为绿茶名品，碧螺春的历史悠久，因其产地而得名，并非湖水的馈赠。抹茶的独特工艺 抹茶并非磨碎的绿茶，而是一种经过特殊工艺制成的茶粉。高档抹茶粉要求严格，如绿茶遮阳处理和精细研磨，是茶叶加工中的精粹。

4、铁观音不是绿茶，是乌龙茶铁观音属于乌龙茶，在半发酵茶中属于发酵程度较低的，干茶色泽翠绿润、砂绿明显。铁观音是中国十大名茶之一，茶叶具有独特的“观音韵”，香气清高持久，滋味清醇鲜爽。十金花”的真身其实是真菌“金花”是真菌的一种，叫冠突散囊菌，常见于安化黑茶中。

5、中国南方和北方的茶叶有着很大的差异，南方的茶叶通常比较绿，并且有些茶叶也是只在南方产地有的。冷藏茶叶不是个好主意，因为茶叶很容易吸收谷氨酸等有害物质。茶叶也可以用来烹饪，如用龙井茶炒虾仁，红茶腌鸡蛋等。茶砖，也就是被称为茶叶货币的古代货币，是在唐朝开始流通的。

8个茶界冷知识,让喝茶更有谈资

红茶的冷后浑：红茶冷后浑浊是由于茶多酚在冷却后形成络合物，这与红茶的鲜爽度和浓强度有关。高品质红茶的冷后浑现象更为常见。 黑茶中的金花：金花其实是冠突散囊菌，一种真菌，因其外观似花而得名，对人体有益，提升了茶叶的香气和口感。

第一，茶梗的秘密。绿茶因其鲜嫩采摘，梗少是常态；而乌龙茶、普洱和黑茶则因成熟采摘，带有茶梗，且好茶有梗是品质的体现，黑茶如茯砖茶含梗量甚至有明确规定，可见梗的不可或缺。第二，红茶英文名的误解。

首先，好茶叶如同笑话，也有其独特之处。绿茶因其采摘鲜嫩，少有茶梗，而乌龙茶、普洱茶、黑茶则因成熟采摘，茶梗的存在成为品质的象征。黑茶国家标准规定，如茯砖茶含梗量应为15%至18%，这可是判断好茶的重要标准之一。

最后，我们常提及的金花其实是真菌，它是黑茶中的一种有益微生物，对于茶的品质和发酵过程有着积极影响。理解这些冷知识，能让我们更好地欣赏和品鉴茶的艺术。

世界上存在一公斤1，025，000美元的茶。大红袍被认为是世界上最好的茶，其产地为中国福建武夷山。在维多利亚时代，人们有种特殊的饮茶杯，其作用是防止在喝茶时人们的胡子浸泡在茶水中。这种胡须杯（Mustache cup）是一名英国制陶工人Harvey Adams发明的，在十九世纪六十年代，蓄胡非常流行。

为何很多做茶人并不喜欢景迈山的茶，但是很多消费者则喜欢？原因在此：一个更加注重后期的转化时间和空间，一个更注重当下口感。

那些你不知道的茶的冷知识

1、其实，君山银针是黄茶。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。 君山银针成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实。茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺。

2、茶和咖啡都含有咖啡因，但茶的咖啡因含量更高。 茶的故乡是中国，茶树在中国有着悠久的栽培历史。 茶的种类很多，其中绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶是最常见的。 茶叶的品质受多种因素影响，包括产地、采摘时间、制作工艺等。

3、茶人需懂的20个茶圈冷知识 喝茶并不会导致钙流失饮茶对于人体吸收钙的影响基本上可以忽略不计的，人体钙元素的摄入主要依靠日常饮食与积极的户外运动。喝酒醉人，喝茶亦能醉人不止喝酒会醉，喝茶也会醉，被称为“茶醉”。

4、世界上存在一公斤1，025，000美元的茶。大红袍被认为是世界上最好的茶，其产地为中国福建武夷山。在维多利亚时代，人们有种特殊的饮茶杯，其作用是防止在喝茶时人们的胡子浸泡在茶水中。这种胡须杯（Mustache cup）是一名英国制陶工人Harvey Adams发明的，在十九世纪六十年代，蓄胡非常流行。