本文目录一览：

• 1、这两年,中国人“喝”出了千亿市场,新式茶饮和咖啡为“当家花旦”_百度...
• 2、咖啡赛道增长迅猛,国内咖啡市场快速崛起,你认为未来该行业发展前景如何...
• 3、餐饮行业深度研究报告:新茶饮是一门什么样的生意?
• 4、2021年茶饮行业有哪些大趋势?
• 5、茶饮经济的未来市场如何?

这两年,中国人“喝”出了千亿市场,新式茶饮和咖啡为“当家花旦”_百度...

今年的新式饮品市场格外热闹，尤其以新式茶饮和咖啡为“当家花旦”。排队几个小时也要喝的茶饮、资本进入迅速催生的独角兽咖啡，不仅给年轻消费者带来不一样的味觉体验，还引导其走向新的生活方式。

近年来，中国饮品市场展现出强劲的增长势头，新式茶饮和咖啡成为了市场的主导力量。无论是年轻人热衷的排队等候的茶饮，还是资本青睐的咖啡品牌，都深刻影响着消费者的消费习惯和生活方式。

咖啡赛道增长迅猛,国内咖啡市场快速崛起,你认为未来该行业发展前景如何...

1、咖啡赛道增长迅猛，国内的咖啡市场也能够快速的崛起，未来这个行业的发展是比较迅速的，要想有更好的发展，必须要找到突破口也要懂得创新。

2、中国即饮咖啡市场规模年复合增长率最高，达到8%，显示出巨大的发展潜力。 在当前的即饮咖啡市场竞争中，企业需要关注产品定位、特色和布局策略。中高端产品更受欢迎，产品竞争激烈。 随着消费者对精品化、风味多样化和健康化产品的需求增加，即饮咖啡市场规模有望扩大。

3、-2020年，中国软饮料细分市场中，即饮咖啡的市场规模年复合增长率为全部细分领域中最高，其年复合增长率超8%。虽目前，中国即饮咖啡在软饮料的市场份额不大，但其年复合增长率较大，同样说明了即饮咖啡市场的发展潜力，这样的发展潜力正式各大资方和行业巨头所看重的。

4、所以咖啡行业是非常吃香的，现在的咖啡产业也是形成了完整的产业链。不管是在线下的咖啡店，还是在外卖平台，又或者是在电商平台上的这些咖啡商品销量都是非常不错的。但是在竞争力上也是很强的，想要从零开始是有着一定的难度，这样的红海中脱颖而出的品牌是很少的。

5、因为现在很多的职业女性是非常喜欢喝咖啡的，他们觉得咖啡能够起到很好的提升效果。

餐饮行业深度研究报告:新茶饮是一门什么样的生意?

1、茶饮生意好在哪里：门店小+周转快，试错成本低，坪效高；毛利不低于餐饮，供应链更简单；弱化厨师，系统性培训之后上手更快，店内标准化更好；消费场景更加多样；时髦洋气小资调性，对年轻人的吸引力强；兼容性强。

2、连锁茶饮消费升级0时期（2015年 2019年）：典型特征为在饮品中加入新鲜水 果、奶制品、烧仙草等食材，重视饮品颜值，好看好喝，新茶饮概念诞生，包括喜 茶、奈雪的茶等品牌；同时更多样的消费场景出现（奈雪酒屋，奈雪梦工厂，喜茶 LAB店，喜茶热麦店，乐乐茶制茶工厂），延长消费时长。

3、新中式茶饮是介于新茶饮和传统古法茶之间所增生的业态，像是茶饮行业的一种特殊风格，所以行业属性不明星。年轻人饮用“纯茶”的习惯弱于咖啡（现有向好趋势），如何引导市场养成新中式茶饮的饮用习惯，需要茶文化科普和时间养成。

4、首先，新茶饮不是一个特定茶饮品牌。“新茶饮”指一种用新式方法制作的茶饮，也可指代为新茶饮行业。

5、年新茶饮类门店占比最高 《中国餐饮大数据2021》中把我国饮品店主要分为新茶应、咖啡厅、冰淇淋和其他一些混合的店，而在细分品类的饮品店中，各类新茶饮店占比最高，达到65%；咖啡厅占比约为13%；冰淇淋占比为1%。

2021年茶饮行业有哪些大趋势?

1、新茶饮行业发展前景良好，复合增长率有望达到20 由于新式现制茶饮注重产品品质还具有社交价值，因此备受消费者喜爱。近年来，我国新式茶饮消费者对新式茶饮的用户黏性较高。且和喝咖啡一样，茶饮也能让人上瘾，有稳定的消费频次，就有稳定的客流量，收入也会越来越高，新茶饮市场规模稳定增长。

2、市场趋于“成熟”，将进一步发展下沉市场。根据美团数据显示，茶饮订单量目前主要集中于新一线市场，但下沉市场的订单占比已从2020年的19%，提升到2022年的6%，成为唯一一个连续三年出现订单量增长的市场。

3、茶叶产品多元化。近年来，绿茶、红茶、乌龙茶传统品类保持稳定，白茶、黄茶、花草茶等小众茶类实现高速增长，产品与服务相结合的新中式茶饮行业发展迅速。拼多多平台数据显示，茶产品消费呈现多样化、 时尚 化、便利化趋势，各种果味茶、袋泡茶销量年均增幅达到120%，定制化、便携式、小包装的茶饮产品深受喜爱。

4、奶茶的高端市场中已经出现了天花板，所以茶饮业开始反其道行之，逐步走向中低端赛道去追逐利润。如今中式茶饮已经在市场结合饱和，行业的红利也逐渐消退。为了抢占市场，这些企业开启了一波降价热潮，降价或将成为未来奶茶市场的大趋势。

茶饮经济的未来市场如何?

头部品牌的差异化竞争 现制茶饮行业竞争激烈，头部品牌如喜茶、奈雪的茶等通过差异化经营脱颖而出。 直营与加盟品牌的不同战略 直营品牌注重产品品质，而加盟品牌着重市场拓展。 资本热度的提升 2020年，超过40亿元人民币投资新式茶饮市场，资本对头部品牌如奈雪的茶和喜茶更为青睐。

随着时代的发展，茶饮市场也不断变化和创新。新兴的茶饮品牌不断涌现，主要有以下几个特点：多元化的品牌形象新兴的茶饮品牌通常注重品牌的多元化形象，既要符合消费者的审美和健康需求，也要有新颖的营销策略，例如与文化、艺术、时尚等相关的联合促销活动。

年起，茶饮细分市场进一步规模化发展、头部茶饮品牌开始布局二三线城市，从产品创新走向产品、渠道、品牌共振，包括7分甜、茶颜悦色、SEVENBUS等，现制茶饮行业自此进入连锁茶饮消费升级0时期。

【注重空间社交属性，强调文化属性】新中式茶饮空间设计以精致简约、古典禅意为主，在充斥着茶文化的环境里享受生活和社交聚会。【品牌营销瞄准年轻人，边喝边玩】新中式茶饮对话年轻人，联名营销、内容种草多渠道触达年轻受众，培养爱茶的人群。