本文目录一览：

• 1、一年四季分别有什么茶釆
• 2、...所谓的春、夏、暑、秋茶分别在什么时间采摘的?哪个时间段茶最好...
• 3、龙井属于什么茶
• 4、红茶对采摘有什么要求?

一年四季分别有什么茶釆

1、一年有四季之分，茶有四季可采：春茶，夏茶，秋茶，冬茶。茶区从北向南温差较大，南方四季不大分明，故而采茶节令有所迥异。春茶意为春天所采之茶。节气上从清明至小满采摘的为春茶，时间大至为5月底以前。且以清明前釆摘为佳，俗称“明前茶”。采摘时间“凡釆茶，在二月，三月，四月之间。

2、一年有四季之分，茶有四季可采：春茶，夏茶，秋茶，冬茶。茶区从北向南温差较大，南方四季不大分明，故而采茶节令有所迥异。春茶意为春天所采之茶。节气上从清明至小满采摘的为春茶，时间大至为5月底以前。且以清明前釆摘为佳，俗称“明前茶”。陆羽《茶经》有云：“凡釆茶，在二月，三月，四月之间。

3、倘以季节划分：春茶、雨水茶、谷花茶三季；以春茶最优，头春三月釆制香高，二春四月月釆制味醇。国标釆摘以一叶两叶为最嫩。杀青。传统工艺手工锅炒杀青，现代工艺滚筒杀青机杀青，核心在于中低温杀青，高温会辙底杀死青叶中酶的活性，绿茶化后期无法转化。烧柴，烟气多与此阶段相关。揉捻。

...所谓的春、夏、暑、秋茶分别在什么时间采摘的?哪个时间段茶最好...

1、谷雨至立夏（4月中下旬一5月上旬）为春茶，产量占全年总产量的40—45％；夏至至小暑（6月中下旬一7月上旬）为夏茶，产量占15—20％；立秋至处暑（8月上旬一8月下旬）为暑茶，产量占25—30％；秋分至寒露（9月下旬一l0月上旬）为秋茶，产量占25—30％。

2、如：闽北武夷岩茶：集中在每年的4月底至5月中旬，谷雨至立夏采制春茶，夏至前制夏茶，立秋后采制秋茶。安溪铁观音：谷雨至立夏采制春茶，夏至至小暑采制夏茶，立秋至处暑采制暑茶，秋分至寒露采制秋茶，一般不采冬茶。尽管春茶较秋茶好，但有“春水秋香”的特例。

3、铁观音的采摘一年可分为四季。谷雨至立夏为春茶，夏至到小暑为夏茶，立秋至处暑为暑茶，秋分至寒露为秋茶，每个茶季约为20余天，每季间隔约50天，其中以春茶、秋茶为最好。因此铁观音的春茶是4月底、5月初的时候采摘制作，比龙井茶稍晚一些，因此喜欢铁观音的茶友们需要等待更久的时间。

龙井属于什么茶

1、龙井是绿茶，龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。

2、龙井茶属于绿茶类。龙井茶茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。

3、西湖龙井，是指产于中国杭州西湖龙井一带的一种炒青绿茶，以“色绿、香郁、味甘、形美”而闻名于世，是中国最著名的绿茶之一。 多种植在靠山近水地，每年春天采摘青叶，人们习惯把清明前三天采摘的茶称为“明前茶”。夏秋的龙井茶有暗绿和深绿两种，就汤色、清香及叶底而言，要比同级春茶差一些。

红茶对采摘有什么要求?

1、采摘标准：红茶要求鲜叶嫩度适中，一般以采一芽二叶为 主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。不同树龄有不同的采 摘原则。幼龄茶树：采用‘打顶留叶’的方法采茶。

2、红茶采摘的要求同样重要：把握开采周期秋茶采摘需在新梢达到标准时进行，以10%茶冠为宜。采摘时应根据生长情况和标准，手工采摘以保持鲜叶完整，避免机械损伤。合理挑选采摘既要考虑到保护茶树的长远利益，又要保证茶的产量和质量，做到采摘与养护兼顾。

3、红茶采摘规范 高档红茶的采摘通常选取一芽二至三叶，或一芽一叶，确保原料的纯度和一致性。采摘时需区别对待，根据季节变化和茶鲜叶品质调整。采摘时机对茶叶质量至关重要，需确保在最佳时期进行。制作要求严谨 优质红茶制作需严格筛选，剔除茶梗、杂物，确保茶叶纯净。