本文目录一览：

• 1、茶叶百科知识肉桂茶是什么茶
• 2、黄茶小知识百科
• 3、中国十大名茶有哪些?
• 4、茶的起源
• 5、华顶云雾茶百科词条
• 6、茶叶的书籍推荐

茶叶百科知识肉桂茶是什么茶

1、既有香甜的滋味，又有浓烈的奶香和花果香气，因此得名“肉桂”。从工艺角度看，肉桂茶属于乌龙茶类，口感醇厚，回味甘甜，茶水清澈，叶底绿底红镶边，即使冲泡多次，依然保持其独特的“岩茶韵味”，深受爱茶者的青睐。

2、根据武夷岩茶国家标准（GB18745-2002），武夷岩茶产品分为五个品种：水仙、肉桂、大红袍、名枞和奇种。水仙国家级品种，其品种特征极明显，韵味极强，香气幽雅，制优率较高，具有典型的树龄越老品质越优之特点，无性系、小乔木型、大叶类、晚生种。

3、其实，说白了大红袍和水仙肉桂都是岩茶，大红袍是名枞，不过武夷山把大红袍品牌化了，肉桂水仙也都有人统称大红袍。但都属于岩茶一个品种， 每次的泡茶英雄会岩茶月赛，只赛水仙、肉桂、大红袍三个品种。水仙产量大，肉桂它当家，那些老枞、高枞，那些辛辣感与水蜜桃香气所组合的万般滋味，都是茶客心中难以割舍的知觉。

黄茶小知识百科

黄茶由绿茶发展而来，是我国特有茶种，炒制茶叶的过程中因为加入了特殊的“闷堆渥黄”工艺而形成品种系列。黄茶的各个品种外观差异较大，从针叶状到片状均有。黄茶最明显的特征就是黄汤黄叶，其条索在干茶的状态下呈现出不同深浅的黄色，冲泡后茶汤的颜色是黄色，晶莹透明。

黄茶根据鲜叶的老嫩程度和芽叶大小主要分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三种类型。首先，黄芽茶以其精细的原料著称，主要由单叶或一芽一叶组成，如湖南岳阳的君山银针，四川雅安的蒙顶黄芽，以及安徽霍山的黄芽茶。

黄茶基础知识黄茶是中国独特的茶类品种，根据鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三个类别。黄芽茶代表作有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽，还有远安黄茶；而沩山毛尖、平阳黄汤和雅安黄茶则属于黄小茶系列。黄茶的制作过程独特，其工艺流程包括杀青、闷黄、干燥和揉捻。

中国十大名茶有哪些?

1、此茶产于江西庐山，是绿茶类名茶。 庐山云雾茶是中国著名绿茶之一，也被列为中国传统十大名茶（所谓十大名茶，目前来看绝对不只十种）之一。巍峨峻奇的庐山，自古就有“匡庐奇秀甲天下”之称。庐山在江西省九江市，山从平地起，飞峙江湖边，北临长江，甫对鄱阳湖，主峰高耸入云，海拔1543米。

2、中国十大名茶有哪些？ 一：西湖龙井 【简介】 西湖龙井是最著名的绿茶品种，同时也是我国的第一名茶。西湖龙井茶，因产于杭州西湖山区的龙井而得名。习惯上称为西湖龙井， 简化称为龙井。

3、铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723-1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。

4、庐山云雾茶，作为中国十大名茶之一，是绿茶家族中的佼佼者。这种历史悠久的茶叶最初是野生品种，后由东林寺的慧远法师培育成为家生茶。它起源于汉朝，宋代时已被列为贡品，如今依旧以其独特的风味闻名。 六安瓜片，作为国家级历史名茶，是绿茶中的经典品种之一。

5、年中国“十大名茶”评比会将南京雨花茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶列为中国十大名茶。

茶的起源

秦代：2300年以前，开始当茗饮，调煮，羹饮。拿来当药用。汉代：（西汉）2000年以前，开始商业化，成都成为我国茶叶最早的集散中心。（东汉）1500年左右，开始制作茶饼，以便运输。

茶叶的起源可以追溯到我国西南部。 中国是最早发现并使用茶叶的国家，也是世界茶文化的摇篮。关于茶树起源于中国的观点，已得到茶学界的普遍认同。根据文献记载和历史研究，我们的祖先在3000年前就开始种植和利用茶叶。 古籍《史记吴起传》、《说苑》等文献中，有关于三苗民族的记载。

茶最初起源于中国。据传，茶的历史可以追溯到公元前2700年左右的中国西南部。茶的原始品种为野生山茶树，最初是被中国南部的一些族群用来当做药用植物。在随后的几个世纪里，茶叶开始被广泛种植和使用，并逐渐成为了中国的一种重要文化和经济产品。

年，一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树，从而有人开始认定茶的发源地在印度，至少是也在印度。中国当然也有野生大茶树的记载，都集中在西南地区，记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。茶树是一种很古老的双子叶植物，与人们的生活密切相关。

茶的起源可以追溯到中国古代，大约在公元前2700年至前2200年之间。据传说，茶是由神农帝尧和他的妻子娥皇发现的。在茶的起源地，人们将茶叶作为药用和饮料使用，并逐渐演变成一种文化和仪式。随着茶文化的发展，茶逐渐传播到其他国家和地区，成为世界上最流行的饮料之一。

传说中，神农氏在尝试百草时，日遇七十二毒，最终发现茶叶具有解毒的药用价值。这标志着茶叶的发现和利用。 茶的起源地是中国西南部的原始森林。据传，最早发现茶叶的是一个名叫祁叶的人。那时，茶叶未经加工，直接从茶树上采摘后放入茶具中冲泡。

华顶云雾茶百科词条

华顶云雾茶是产于湖南省岳阳市华容县境内的一种名茶，属于绿茶类。因产地海拔高，气候凉爽，云雾蒸腾，茶树生长缓慢，叶片嫩绿柔韧，口感鲜爽，香气浓郁，滋味清醇，具有高度的降脂减肥、清热解毒、消炎止咳、提神醒脑等保健功效。

绿茶是中国产量最高的茶类，也是品种最丰富、名茶最多的茶类，经济价值丰富。黄茶黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶、贵州唐朝古法黄茶，黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。

茶名：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。

按采茶季节分为：春茶、夏茶、秋茶和冬茶，春茶又分为明前茶和雨前茶，即清明前采摘和谷雨前采摘；根据焙火分为：轻焙火茶、中焙火茶、重焙火茶等。最常用的茶叶分类法，是按加工工艺把茶叶分为基本茶类和再加工茶类。

普洱茶分为生茶和熟茶两种，特点分别如下：生茶颜色以青绿、墨绿为。经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，新茶易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。主要有清理肠道，降脂，提神，降压和减肥的功效。

北京故宫始建于永乐四年（1406年）。明成祖下诏以南京皇宫（南京故宫）为蓝本，兴建北京皇宫和城垣。永乐十八年（1420年），北京皇宫和北京城建成。北京故宫由明朝皇帝朱棣始建，设计者为蒯祥（1397—1481年，字廷瑞，苏州人）。

茶叶的书籍推荐

《品茶大师指南》：本书深入探讨了茶叶的历史、种类、制作过程以及品茶的艺术。 《茶的传奇》：本书以生动的语言和丰富的知识，讲述了茶的起源、传说、品种识别、饮用方法及泡茶技巧。 《中国茶艺全解》：本书全面解析了中国茶艺的起源、技巧、流派、工具和礼仪，对中华茶文化进行了深入挖掘。

《大师教你如何品茶》：该书介绍了茶叶的历史、茶叶的品种、茶叶的制作工艺以及如何用正确的方式品饮茶叶。 《茶叶的故事》：该书围绕着茶叶的历史、传说、鉴别、饮用和泡法等方面展开了深入浅出的介绍。

《中国茶经》：作者陈晓南，全面介绍中国茶叶的起源、种类、制作工艺等相关知识。 《茶道艺术》：作者中村春江，深入阐述日本茶道文化及其对茶艺的影响。 《茶艺，品味茶与品味人生》：作者于丹，通过丰富的茶道实践经验，探讨茶艺与人生的内在联系。

《茶经》：陆羽所著的茶学著作，是中国历史上最早的一本专门介绍茶的书籍。 《茶馆》：鲁迅所著，描写了晚清时期一家北京茶馆里人们的生活，反映了社会的腐败、黑暗和人民的痛苦。

《茶经》陆羽所著的《茶经》是世界上第一部茶叶专著，被誉为“茶叶百科全书”。它详细介绍了种茶、采茶、制茶、饮茶、茶具、功效等方面的知识。虽然原书文字不多，但内容深入浅出，对所有茶人都具有很高的参考价值。《平常茶非常道》林清玄所著的《平常茶非常道》是一本与禅茶相关的散文。

世界读书日，为了让你成为真正的“茶博士”，我们特别推荐几本深入解读茶叶历史、健康、生活与美学的书籍：普洱风土与历史 - 《普洱茶原产地-西双版纳》揭示了普洱茶深厚的历史背景，从茶山历史到七子饼茶的文化内涵。 - 《中国普洱茶-古六大茶山》详尽剖析了古六大茶山的历史变迁。