本文目录一览：

• 1、新中式茶饮点所处的行业环境如何?
• 2、带你了解茶饮消费市场新趋势!
• 3、茶饮市场的发展现状
• 4、康师傅饮料的市场现状

新中式茶饮点所处的行业环境如何?

1、尽管中国现制茶饮行业整体市场集中度较低，竞争激烈，但高端现制茶饮市场集中度较高。2020年，高端现制茶饮行业前3个品牌的市场份额合计达到48%，前7个品牌的市场份额合计为51%。 在高端现制茶饮市场中，喜茶占据领先地位，市场份额最高，为27%，奈雪的茶位居第二。

2、目前，中国现制茶饮行业的市场集中度较低，产品竞争较为激烈。以奈雪的茶招股书公布的我国现制茶饮的品牌集中度来看，2020年，现制茶饮行业前3的品牌市场份额合计25%，排名前7的品牌市场份额合计为50.4%，市场集中度较低。

3、新中式茶饮行业目前正处于快速发展阶段，市场规模持续扩大，消费者群体也在不断增长。 这一行业融合了传统茶文化与现代消费理念，通过创新的产品形态和营销策略，成功吸引了大量年轻消费者的关注和喜爱。 新中式茶饮行业的兴起，与中国茶文化的深厚底蕴密不可分。

4、内部环境分析： 品牌力强：喜茶作为新中式茶饮的领军品牌，凭借其独特的品牌形象和定位，在市场中占据了一席之地。其年轻、时尚、高端的品牌形象深受消费者喜爱，尤其是年轻消费群体。 创新能力突出：喜茶在产品创新方面始终走在行业前列。

5、行业认知度不高，仍需市场教育 新中式茶饮是介于新茶饮和传统古法茶之间所增生的业态，像是茶饮行业的一种特殊风格，所以行业属性不明星。年轻人饮用“纯茶”的习惯弱于咖啡（现有向好趋势），如何引导市场养成新中式茶饮的饮用习惯，需要茶文化科普和时间养成。

6、门店咖啡空间广、龙头大（星巴克），而中国有更强的饮茶习惯，茶饮市场远大于咖啡， 且在新中式茶饮品牌崛起的背景下，差距不断拉大。 茶包括现制茶饮以及茶叶、茶包、 茶粉及即饮茶饮等其他茶产品。

带你了解茶饮消费市场新趋势!

1、广东省新式茶饮门店数量占比领先全国，达到17%，紧随其后的是江苏、广西和浙江，分别占比21%、15%和41%。 在城市层面，广州和深圳在门店数量和订单量上均位列前茅。具体来说，门店数量排名第三的是上海，而订单量排名第三的是武汉。

2、现制茶饮进入连锁茶饮消费升级0时代 现制茶饮从网红产品逐渐成为日常消费品。新冠疫情对线下销售造成冲击，推动现制茶饮行业向数字化发展。从2015年前的快速发展期，到2015年至2019年的新式茶饮快速发展期，再到2020年起的细分市场规模化发展，现制茶饮行业不断进步。

3、在消费升级的背景下，年轻消费者逐渐成为消费市场的主力军，各大品牌纷纷聚焦于这一群体。为了迎合他们的需求并赢得青睐，企业急需理解年轻茶市场的变化趋势。健康和品牌是年轻茶消费者的主要关注点。随着健康意识的提高，如《中国人健康大数据》所示，亚健康年轻人众多，他们对茶叶的保健功能有着强烈需求。

4、从城市线角度分析，随着一线城市市场饱和，越来越多的新茶饮品牌在三四线城市已经基本完成布局，市场趋于“成熟”，将进一步发展下沉市场。根据美团数据显示，茶饮订单量目前主要集中于新一线市场，但下沉市场的订单占比已从2020年的19%，提升到2022年的6%，成为唯一一个连续三年出现订单量增长的市场。

5、茶饮行业近年来呈现出迅速增长的趋势，成为餐饮市场中的一股强劲势力。随着消费者健康意识的提升和生活方式的改变，茶饮逐渐成为人们日常生活中的重要饮品之一。从市场需求角度来看，茶饮行业具有广阔的发展空间。随着消费者对健康生活方式的追求，高糖、高电解质的饮料逐渐被更健康、更天然的茶饮替代。

6、在2020年，茶业正经历一场围绕植物疗法的深刻变革。随着健康意识的增强，消费者开始关注压力荷尔蒙对健康的影响，以及如何通过草本疗法进行自我护理。以下是五个关键趋势，揭示了茶行业的新动向。首先，适应原，如姜黄，因其抗炎和镇静效果在北美市场迅速走俏。

茶饮市场的发展现状

行业发展现状 新茶饮行业已进入成熟期，整体上看，目标客群的渗透率超过四成，门店数和市场规模增速放缓，供应链初具规模，三四线城市市场趋于成熟，仍有进一步下沉空间。

观察城市线级，一线城市市场逐渐饱和，新茶饮品牌开始在三四线城市布局，这些市场已趋于成熟，并有望进一步拓展至下沉市场。 数据显示，茶饮订单量主要集中在新一线市场，但下沉市场的订单占比已从2020年的19%上升至2022年的6%，成为唯一连续三年订单量增长的的市场。

净利润波动：2017年至2020年，康师傅的净利润呈现增长趋势，但在2021年出现下降，净利润为484亿元，同比下降15%。2022年上半年，净利润为195亿元。康师傅：茶饮料业务发展规划 2022年，康师傅将执行“巩固、革新、发展”的策略，抓住消费分层和渠道多元化的发展趋势，增强品牌影响力。

康师傅饮料的市场现状

康师傅：茶饮料业务发展历程与现状 业务布局：以饮品和方便面为主导 康师傅的产品线主要集中在方便面和饮品，其中饮品销售额占比较大。2021年，康师傅饮品业务销售额达到4402亿元，同比增长17%。康师傅的饮品业务涵盖了茶饮料、果汁、包装水、咖啡饮料、功能饮料和乳酸菌饮料等多个品类。

方便面市场面临挑战：年轻消费者渐行渐远，康师傅和统一两大品牌的方便面业务收入分别下降8%和7%。 饮品业务成为增长亮点：康师傅饮品收入同比增长39%，统一饮料业务增长4%。 日清食品品牌亦受影响：合味道、出前一丁等营收下滑77%。

康师傅冰红茶累计销售33亿升。根据相关公开信息显示冰红茶这款诞生于1997年，非康师傅原创、包装和口味一直都没怎么变的经典产品，却在推出20多年后仍以超百亿元的终端销售额、11%的市场份额占比，稳坐中国瓶装茶饮料市场第一单品的宝座。

根据对康师傅茶饮料的调查报告，以下是一些发现：受访者的大多数接触过康师傅茶饮料。其中，有些人是因为价格实惠，有些人是因为味道好。受访者对康师傅茶饮料的品质整体印象较好，但是，有一些人认为其甜度过高或加入了过多的添加剂，希望能够少加一些糖和化学物品。