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我藏的普洱生茶茶饼上长出黄色的斑点.是不是发霉了?
是发霉了，最好不要喝。茶饼长出黄色的斑点往往是黄曲霉，黄曲霉素是致癌的剧毒。普洱茶并不是保存时间越长越好，而是有一个最佳期限。普洱茶因为茶饼没有彻底晒干就收藏起来或者因为保存的时候湿度过大，就容易发霉。一旦发霉，就会破坏普洱茶的口感，有些霉还会产生毒素。
生普洱茶是用生茶在自然条件下在空气中发酵制成，那种像沙子一样金黄色的点点是茶叶毛绒发酵而成，这东西越多，代表普洱茶的年代越久，茶叶的价值越高。
还有一种常滋生在“湿仓”情况下，系出普洱“造旧”的产物黄曲霉，我也给它取个混名“毒花”，它是众所周知的有害微生物，外观也呈黄色片状分布，主要生存在潮湿温热的环境中，依存于茶叶的营养而生长，生命周期结束后又靠孢子繁殖存续。
霉变的普洱散发的是刺激的霉味，潮味。在茶里加入菊花，会产生一种花香味。如果普洱茶中掺杂着菊花就该注意了。二，其次从外形看区别 普洱茶必须存放在干燥适宜的环境，外型干爽，条索结实，颜色鲜润，平面光泽。
为什么有的普洱茶颜色不是黑色,而是发黄,甚至发白?
茶饼泛白的话，如果是熟茶一是茶叶本身含有少量灰质，时间长了就会有点显白；二是茶叶发白霉了；是生茶的话就是长过霉了，使茶叶表面失去了光泽，或者是人为做的。喝起来像清茶应该是生茶。具体问题具体
首先可以明确的告诉各位茶友，普洱茶上出现的“白霜”是普洱茶品质优良的体现，是普洱茶后期转化中的正常现象，并不是茶叶霉变而产生的。白霜究竟是什么？俗称“单宁”，是茶叶本身氧化，酵素作用发生的结晶。
首先，茶叶条索的颜色变化揭示了其成色的奥秘。叶绿素、花黄素等色素影响着茶叶的色泽，初制杀青后的茶叶会呈现出从灰白到黑色的不同程度。新芽的普洱茶色泽较浅，而成熟叶和老叶则会呈现出深浅不一的绿色和黄色。条索的色泽变化还受制于茶叶的嫩度、采摘季节、制茶工艺和纯度。
观察外形：首先，我们可以从茶叶的外形开始鉴定。优质的普洱茶条索紧结，色泽油润，叶片完整，没有碎片。茶叶的颜色应该是深绿或墨绿，表面有白毫，这是茶叶嫩度的表现。如果茶叶颜色发黄，可能是存储不当或者品质较差。
观察汤色：冲泡后的生普洱茶汤色应该是黄绿色或者金黄色，清澈明亮。如果汤色浑浊，可能是茶叶制作过程中的问题，或者是保存不当导致的。品尝口感：品尝生普洱茶时，应该注意茶汤的口感。优质的生普洱茶口感醇厚，回甘好，有一种独特的滑润感。
外观：优质的生普洱茶条索应该完整，颜色鲜亮，叶片厚实，没有杂质。茶叶的颜色应该是深绿色或者黄绿色，如果茶叶颜色发黑或者发黄，可能是存储不当或者质量不佳。香气：高品质的生普洱茶有一种特有的陈香味，这是由于茶叶在存储过程中的自然发酵所产生的。
放久的普洱茶有许多小黄点,是不是坏了?
1、所以，普洱茶自然长出金花的条件是非常苛刻的，几乎是不可能，所以如果你的是普洱茶，长了小黄点，建议还是扔了。
2、以上因素使得金花成为普洱茶市场上的“稀客”，然而经常有人在茶上发现一些小黄点，以为是金花而喜出望外，千万小心，这些黄点很可能是剧毒的黄曲霉。黄曲霉属强致癌物质。外观呈黄色片状分布，生存于潮湿温热的环境中。在普洱茶“湿仓”情况下常易滋生，“造旧”的普洱多产生黄曲霉。
3、然而，金花在普洱茶中的出现并不常见，需要特定的环境条件，如茶品的内外温湿度、茶叶渗出物的浓稠以及原料或制程中微生物的存在。陈年熟茶中的金花机会相对较大，但在市场上仍是稀有之物。因此，茶面上的小黄点有时被误认为是金花，实际上可能是剧毒的黄曲霉，需谨慎对待。
4、在普洱茶的世界中，茶叶的品质常常受到环境因素的影响，不当的存放可能导致茶叶发霉。要判断茶叶是否霉变，有三种常见方法：闻其气味，观察颜色变化，以及检查外形。然而，对于普洱茶饼上的特殊现象——“黄点”，则需要特别留意。
5、从图片上看像是金花，一种有益的发酵菌类，你嗅近闻一闻，如果有一股浓浓的菌香，那就是了，可以直接泡茶喝，如果闻着有霉变味或其它的怪味，那是霉变了，绝对不能喝的，就算你清洗干净了，味道也好不到哪里去。
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