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普洱茶冲泡的几种方法
1、温杯用开水把准备好的干净的器皿再冲淋一次,一方面为了卫生,同时也是给盖碗、公杯、品杯加温。投茶把要冲泡的普洱茶投入盖碗中。投茶量或者说茶与水的比例关系对整泡茶的影响很大,100cc左右的盖碗我们推荐投茶5克左右为宜。一定记住“观音怕淡、普洱怕浓”。
2、功夫茶干泡法:每次冲泡都要将茶汤倒尽,观察茶的耐泡程度和每泡变化,适合欣赏茶汤的细腻变化,对苦涩重的茶尤为适用。 留根泡法:保留部分茶汤,采用“留二出八”或“留半出半”,可调节茶汤滋味的连贯性,适合品质优良的普洱。
3、沸水冲泡法:使用沸水将普洱茶冲泡,茶汤浓郁且口感醇厚。 冷泡法:将普洱茶放入冰水中冷泡4-8小时,慢慢释放出茶味。 红茶冲泡法:将普洱茶放入红茶壶中冲泡,有助于释放陈香和回味。 多次冲泡法:普洱茶可多次冲泡,种类不同,冲泡次数也不同,一般需要进行3-5次冲泡。
4、盖碗冲泡:适用于各种普洱茶,不论是试茶还是品茗。操作包括温杯、投茶、润茶、泡茶、分杯和品饮。注意注水速度和角度,以及出汤时机的掌握。 小壶冲泡:适合各种茶品,但新制生茶不常用。流程与盖碗类似。 小壶闷泡:专为细嫩芽茶设计,如熟茶中的金芽等,适合茶店、茶艺馆和居家饮用。
5、工夫泡法:最普通也最实用的泡法,每泡茶汤尽出,品饮每一泡的味道,选购之前的试茶最好用这种方法。重叠泡法:出汤两至三泡到公道杯,然后再用公道杯分茶给大家。适合新手泡茶,第一泡过浓或者过淡的时候,可以在第二泡适当调节出汤时间。
6、功夫茶干泡法 每泡茶汤尽出,不留茶根。功夫茶泡法,看是否耐泡,体验每一泡汤不同的汤色、香气、滋味等变化。这也是大多爱普洱者常采用的泡茶法。同时对于部分重发酵茶,采用这种方法可以避免茶汤发黑。对于苦涩重的茶,快冲能减轻苦涩味。盖碗冲泡法 泡茶时采用盖碗冲泡,以紫砂壶作公道壶。
熟普洱茶的冲泡方法
先将盖碗和茶具清洗干净,然后向盖碗投入7g熟普洱茶(茶水比例为1:30),然后注入95℃沸水,第一泡为醒茶汤不宜饮用,接着再次向盖碗注入七分满的沸水,盖上碗盖,等待10秒左右,即可用茶滤将盖碗茶汤倒入公道杯,最后分倒至茶杯进行品饮。
先冲泡: 拿出一小撮熟普洱茶,用沸水冲泡,第一次冲泡一般不喝,然后立即倒掉,这个步骤主要是清洗熟普洱茶叶子。 泡茶: 把熟普洱茶放入泡茶器或者茶杯中,用沸水冲泡茶叶, 此时不要太淹没茶叶,泡水时间控制在30秒左右。
冲泡熟普洱茶的方法为:投茶:冲泡熟普洱茶一般用100度的沸水,温度过低会使茶汤的香气低迷,风味欠佳。选用120ml的盖碗,搭配5g茶叶,以环壁注水的方式注水,使茶叶充分浸润在水中,叶片完全舒展,从而保持最佳的口感。冲泡:为了呈现出更好的风味,冲泡熟普洱茶时,第一道水用来醒茶,不宜饮用。
熟普洱茶在冲泡时,先将盖碗上的碗盖打开,把刚烧开的沸水倒入盖碗中,再将碗盖盖上,并把沸水浇淋在盖碗上清洗消毒,随后将盖碗上的水渍用茶巾擦拭干净。
准备普洱茶熟茶及冲泡器具,如茶杯、茶壶、茶泡等。将适量普洱茶熟茶放入茶壶或茶泡中,用沸水冲泡,一般冲泡时间约为30秒至1分钟。将冲泡后的普洱茶熟茶倒入茶杯中,可根据个人口味加入适量蜂蜜或橙子等水果进行调味。
普洱茶熟茶泡法
1、兑水:建议使用沸水冲泡普洱茶,水温最好在95℃,不建议使用开水,因为开水温度太高,会破坏茶叶的香味。先倒少量的水,冲洗茶叶,倒掉第一泡,这是为了清洁茶叶和使茶叶更好地展开,茶叶开始逐渐散开,表现出自己的气质。
2、闷泡法:每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底),或出六留四,或出五留五。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性,留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香。煮茶法:煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮,加上一把紫沙制的茶海即可。
3、准备好泡茶用具,包括茶杯、茶海、茶碟等。 取出适量普洱熟茶叶,约为5克左右,放入茶壶。 先用热水冲洗茶叶,倒掉冲洗水。 用沸水冲泡普洱茶,热水温度要在95℃以上,等待30秒左右,让茶叶充分展开。 一泡茶水不要喝,只是冲刷茶叶,让茶叶呈现较佳状态。
4、普洱熟茶的冲泡方法一般分为以下几个步骤:选择合适的壶、杯:选用有通气孔的紫砂壶,不仅可以锁住茶香,还可以保持壶内温度。杯子可以选普洱压片的陶瓷杯,属于保温效果较好的杯子。冲洗茶叶:先将适量的普洱熟茶放进壶中,用90℃左右的温水轻轻冲洗一下。
普洱生茶泡法6个步骤,冲泡生普的正确方法
在冲泡普洱生茶之前,首先要用热水将所有的茶具冲烫一边,水温在90度左右最合适,这样能保准茶具留有余温,冲泡茶叶的时候能更好的激发茶叶的香气,这点是很重要的。
① 准备茶具:新的普洱生茶,选择盖碗冲泡较为适宜。
准备材料:普洱茶,泡茶壶,茶杯,茶托,开水。洗茶:将普洱茶放入泡茶壶中,用温水冲洗一遍,将茶叶的杂质冲洗掉。预热茶具:将开水注入泡茶壶中,让茶壶和茶杯都得到预热。冲泡茶水:将茶叶放入泡茶壶中,注入90℃左右的热水,浸泡5-10秒,倒出第一泡茶水。
冲泡普洱生茶要先准备好水,最好选择矿泉水,或者优质的纯净水,这样冲泡出来的茶,不会受水中杂质的影响,茶的味道更尖纯正。泡生普最好用90度以上的水。普洱生茶一般是茶沱或者茶砖,可以用茶刀沿着边缘轻轻撬下适量的茶叶,一次投茶量在8克左右为宜。
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