西湖龙井品茶如何品龙井好喝 - 西湖龙井如何品鉴

西湖龙井 · 2024-04-30

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1、温润茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。

2、冲泡龙井茶的水质要好，以清纯甘冽低硬度的纯净水或山泉水为佳，相比用自来水泡的，滋味更醇正，还会增加茶汤的甜度，甚至汤水的厚度。若选用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。

3、多次冲泡：高质量的西湖龙井可以进行多次冲泡，每次冲泡的时间可以适当延长，直到茶味淡出。存储茶叶：冲泡完毕后，应将茶叶存放在干燥、避光、密封的环境中，以保持茶叶的新鲜度和香气。

4、冲泡西湖龙井采用可以采用：上投法、中投法、下投法、盖碗泡法。上投法准备大约200ml的玻璃杯，倒入85℃左右的沸水后再放入4克左右龙井茶叶。等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉。

5、冲泡西湖龙井采用方法如下：上投法，适用于冲泡外形紧结重实、嫩度较高的西湖龙井茶茶叶。烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。

6、西湖龙井常用的冲泡法是以下几种：温泉冲泡法：将西湖龙井茶叶放入热水中，热水温度控制在80℃左右，浸泡时间控制在2-3分钟，茶叶呈绿色，香气明显，味道醇厚。

1、等到差不多汤色明绿。用杯盖慢慢的拨动茶汤，是茶汤更加的均匀。待茶汤程度差不多时就可以对其进行饮用了。茶具选择：在泡西湖龙井茶的时候，最好是选用玻璃杯进行冲泡，这样可以直观的感受茶叶在杯中飞舞的样子。

2、往此杯里倒入少许适温开水，水量以刚没过茶叶为宜。拿起瓷盖杯，轻轻摇晃，使西湖龙井茶叶完全润湿，充分吸收水分至自然舒展。待湖龙井茶叶稍为舒展后，继续注入90度左右的开水，盖上杯盖闷泡约50秒钟，方可。

3、品鉴茶汤：品鉴西湖龙井时，可以先闻其香，再观其色，最后品其味。轻轻啜一小口茶汤，让其在口腔中回旋，细细品味茶汤的鲜爽、甘甜和清香。多泡品尝：西湖龙井可以多次冲泡，每次冲泡的时间可以适当延长。