摘要：1、茶叶的主要化学成分，据现代科学研究已发现700余种。构成这些化学物质的基本元素已发现有29种：碳、氢、氧、氮、钾、硫、钙、镁、铁、铜、铝、锰、硼、锌、钼、铅、氯、氟、硅、钠、钴、镉、铋、锡、钛、钒等。其中多数含量很少，渣码称微量元素。在化合物中又分有机...
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茶的成分有哪些
1、茶叶茶叶中的微量元素和矿物质有哪些的主要化学成分茶叶中的微量元素和矿物质有哪些，据现代科学研究已发现700余种。构成这些化学物质的基本元素已发现有29种：碳、氢、氧、氮、钾、硫、钙、镁、铁、铜、铝、锰、硼、锌、钼、铅、氯、氟、硅、钠、钴、镉、铋、锡、钛、钒等。其中多数含量很少茶叶中的微量元素和矿物质有哪些，渣码称微量元素。在化合物中又分有机化合物和无机化合物。有机化合物主要的有蛋白质、氨基酸、生物碱、酶、茶多酚、糖类、有机酸、脂肪、色素、芳香物质、维生素等。无机化合物总称灰分茶叶中的微量元素和矿物质有哪些，约占干物质的4%。
2、绿茶中的主要成分维生素C，是各种茶类中含量最高的。其次与绿茶品质关如键哪系较大的主要是氨基酸、咖啡碱、水浸出物和粗纤维等。与红茶品质有关的主要是水浸出物、茶多酚、茶黄素、茶红素等。茶叶中的营养成分主要是蛋白质、氨基酸、糖类、维生素和矿物质。茶叶中的氨基酸有20多种，很多是人体所需要的。茶叶中的维生素主要有A、B、C、D、E、K、H、P和肌醇等，这些对人体都十分有益。茶叶中的维生素可分水深性和脂溶性。
3、水溶性在饮茶中既可以得到，如维生素C、P、B等。维生素B,可全部溶解于茶汤，饮茶可以全部吸收，对身体有良好的作用，维生素B,能维持神经、心脏及消化系统的正常机能，参加机体内糖代谢过程；维生素B可亮慧参与体内氧化还原反应，维持视网膜正常机能，维持眼的正常视觉功能；维生素B参与体内核苷酸的生物合成，加强脂肪代谢功能；维生素B也能加强脂肪的代谢功能。所以饮茶是人摄取维生素B的主要来源之一。我国的绿茶，较好的春茶一般每克含2毫克维生素C,如果每天饮25克茶，所得到的维生素C就可基本满足需要。
茶中含有哪些矿物质?
茶叶中御激有哪些矿物质?茶叶中含有丰富的矿物质元神，种类繁多，其中含量较多的是钾，其次是磷、钠、硫、钙、镁、锰、铅，微量元素还有铜、锌、硼、硒、拂等，这些元素大部分是人体所必需的。 茶叶中的矿物质对人体十分有利，氟对牙齿的保健有益，贴是血压中交换和输送氧气所必需的一种元素，铜能调节心搏，同时还对骨骼形成、脑功能有益，所以茶经常被应用于药理调节身体，通过饮茶补充人体所需要的各种微量元素，比如夏天饮茶能补充人体因出汗过多而流失的钾元素。 茶叶中的矿物质元素对人体内某些激素的合成，讷讷改良转换以及人体的镇尺袜生殖、生长、发育等都有着很重困或要的作用。 钾有助于脑部供养，大量的纳、钾在运动时会通过汗液排出体外，高强度运动后适量饮茶是对人体快速补充元素的首选手段。
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