易武大树茶以其独特易武茶种类的韵味和柔中带刚的特性易武茶种类，备受茶友们的青睐。然而，市场上的易武大树茶种类繁多，如何准确鉴别其真伪呢？国家高级评茶师鲁文锋老师，作为淘宝告森槐店“普洱藏家”掌柜和世界茶文化交流协会副会长，将分享《易武大树茶的辨识技巧》。
鲁文锋老师拥有丰富的经验，自1998年起师从“普洱教父”白水清，珍藏众多古茶。他通过《老茶讲堂》栏目，分享在微信公众号“普洱藏家”上的知识，与茶友们互动。
辨别假冒易武大树茶，注意以下三个特征：首先，香气过于清甜，这可能是工艺处理的结果；其次，回甘过快并非好茶，应由糖类化合物和口腔津液的化学反应产生；再者，苦涩味轻易作假。而真正的易武大树茶，需要品鉴其口感和持久性。
以普洱藏家的2015年易武麻黑早春大树茶为例，通过紫砂壶冲泡，茶汤饱满醇厚，口感丰富，从第一泡的微涩到第八泡的冰糖甜润，都展现出易武大树茶的独特袜友韵味。真正的易武茶应具有入口绵柔、回甘清甜、耐泡甜韵的特点。
易武大树茶的鉴赏关键在于茶汤的柔顺、甜韵的持久和茶气的刚柔并济。总结来说，茶汤的口感、回甘的特春枝性以及耐泡度，是区分真伪的三大要点。记住，易武茶以其独特的茶性和绵长的后劲，成为易武之后的代表。
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