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本文目录一览：
- 1、大叔茶知识:茶树和茶叶都是有分类标准的!大叔告诉你茶叶的秘密
- 2、有关茶叶的资料
- 3、茶叶的用处
- 4、茶叶的选购如何判断茶叶的好坏
- 5、茶叶有什么妙用吗?
- 6、茶叶知识学习,茶叶的滋味成分有那些?
大叔茶知识:茶树和茶叶都是有分类标准的!大叔告诉你茶叶的秘密
1、茶树的分类依据之一是其叶片的大小，主要分为三个类别：大叶种、中叶种和小叶种。大叶种，通常称为大叶茶，其叶片面积较大，以新梢基部以上第二三片叶的定型叶为准，如果面积超过50平方厘米，就被归为特大叶类型。叶片面积在28到50平方厘米的，属于大叶类。
2、茶树是自然界中的一类植物，属于山茶科、山茶属灌木或小乔木。叶子可制茶（有别于油茶树），种子可以榨油，木可用于雕刻。茶树按树型可分为乔木型、小乔木型和灌木型；按叶片大小可分为特大大叶类、大叶类、中叶类和小叶类。
3、首先，茶树是指在自然界中生长的植物，属于山茶科、山茶属的灌木或小乔木。它们的叶子可用于制作茶叶，种子可用于榨油，木材可用于雕刻。茶树的种类繁多，根据树型可分为乔木型、小乔木型和灌木型；根据叶片大小可分为特大叶类、大叶类、中叶类和小叶类。其次，茶叶是由茶树的叶子加工而成的健康饮料。
4、小叶种：叶形椭圆，两齿间距离密集，叶片较薄，叶背绒毛少而稀，几乎是对称形芽尖。我国经国家茶树良种审定委员会从1984一1998年共认定77个品种为国家品种。一般大叶种叶大柔软，叶面的革质层也比较薄；小叶种叶片小而脆硬，叶面革质层较厚，叶片脆硬，对制茶品有影响但具有抗逆性。
5、茶叶是茶树生长的叶片，它们在形态上有显著差异。茶叶通常是叶革质，呈现为长圆形或椭圆形，长度在4-12厘米之间，宽度则在2-5厘米之间。 茶叶的顶端可能是钝形或尖锐，基部则是楔形。叶片的上表皮通常较为光滑，而下表皮在初生时可能带有柔毛。 叶片的侧脉有5-7对，边缘带有锯齿。
有关茶叶的资料
1、茶叶的种类：主要有绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶等。 茶叶的营养成分：茶叶中含有咖啡因、茶多酚、氨基酸、维生素等。其中茶多酚是茶叶的主要成分，具有抗氧化、预防癌症、降低血脂等功效。 茶叶的储存：茶叶应该存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射。
2、红茶：将新茶叶经过揉捻、氧化和发酵后制成的茶叶，如正山小种、祁红等。绿茶：将新鲜茶叶蒸烤、揉捻后制成的茶叶，如龙井、碧螺春等。白茶：将新鲜茶叶摆放晾干后轻轻揉捻制成的茶叶，如白牡丹、寿眉等。
3、原产地：中国，广义上包括台湾、日本、韩国、印度、斯里兰卡等地。 茶叶的分类：绿茶：经过杀青、揉捻、干燥等工序制作而成，绿茶茶汤清澈透明，有蔬菜的清香和成韵的味道。红茶：经过揉捻、发酵、干燥等工序制作而成，红茶呈红色或红褐色，汤色鲜艳，滋味浓郁。
4、茶叶的起源和历史 茶叶的起源可以追溯到中国古代五千年前的神农时代，当时茶叶被用作药物，具有清热解渴、润肺止咳等功效。随着时间的推移，人们渐渐发现茶叶还可以用来沏水饮用，以及烹制各种美食，并逐渐形成了茶文化。现在，茶叶已成为世界上最受欢迎的饮品之一。
茶叶的用处
1、茶叶具有很强的吸附作用，所以把废茶叶晒干撒在潮湿处，能够去潮。早晨的时候，可以用味道没有明显改变的隔夜茶刷牙、漱口，能预防牙龈出血、杀菌消炎。把废茶叶晒干放到冰箱的底层，能消除冰箱中的异味。用废茶叶泡水，然后用来洗脚，可去异味，还能助睡眠。
2、⑤ 治脚气，生活中喝完的茶渣或者不喝的茶叶末，其实可以保存起来，晚上用它来泡脚，不仅可以杀菌治脚气，还能起到润肤补水的作用。 分解油脂、降低糖分 茶叶具有较强的分解油脂、降低糖分的功效，喝茶就能避免身体的脂肪堆积、糖分超标，从而预防很多疾病。
3、饮茶戒烟：须借助吸烟来提神的人，不妨以茶代烟，以乌龙茶戒烟效果最好。看电视时，饮上一杯茶可以有效地抵御电视机显像管发出的有害射线。茶水还可中止胃癌诱发物亚硝酸盐在口腔内的形成。器皿中用鱼腥味，用废茶叶放在其中煮数分钟，便可去腥。
4、饮用茶可以帮助减轻压力、改善情绪，具有放松身心的作用。 用茶叶泡澡可以促进血液循环，舒缓疲劳，使皮肤光滑细嫩。 用茶叶蒸脸可以收缩毛孔，舒缓面部肌肤，使面色更加健康。 炒茶叶可以作为烹调调料，增加菜肴的口感和香味。 用废茶叶做成肥料可以促进植物生长，改善土壤肥力。
5、茶还能消除疲劳、提神、明目、消食、利尿解毒、防止龋齿、消除口臭。茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，提神益思、清心的效果。茶对大脑细胞有保护作用，茶能有效延缓大脑退化，有助于维持大脑血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善记忆力和防止早老性痴呆。
茶叶的选购如何判断茶叶的好坏
1、看：看的是茶叶的外形和色泽。好茶叶的色泽基本上是翠绿的，而且芽头的条形也比较均匀。此外，还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶，如有，则茶叶品质一般。闻：如果茶叶看起来不错，那你可以接着把茶叶拿起来闻一闻。
2、看颜色 茶叶的好坏可以通过颜色辨别，其中优质的茶叶颜色较为鲜亮，且带有光泽，泡出来的茶汤颜色为绿色或者黄绿色，而变质的茶叶或者受潮的茶叶，颜色暗淡，且泡出来的茶汤颜色暗沉。
3、每种茶叶都有各自的外形特征，如果茶叶的大小、粗细、长短比较均匀则是较好的茶叶，如果茶叶比较粗糙、松散而又短碎则是不好的茶叶。闻茶叶的气味 好的茶叶一般会有非常明显的的茶香，有清香型、浓香型、甜香型的.，不好的茶叶则会有一股焦糊味、苦涩味或者陈老味的。
4、区分茶叶的好坏，主要是从色、香、味、形四个方面来鉴别。但对普通饮茶人来说，购买茶叶时，一般只能以观看干茶的外形和色泽、闻干香来判断茶叶的品质。干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。
茶叶有什么妙用吗?
1、妙用一：敷眼袋：把茶杯里的茶叶裹在纱布里，用茶水浸湿纱布敷在眼部，15分钟左右取下，眼袋和黑眼圈就会减轻了许多，而眼睛也会恢复神采。妙用二：护发：喝剩的茶叶和茶水都不要倒掉，洗过头之后用喝剩的茶叶水冲洗按摩头发和头皮，会起到护发和去屑的作用，并且不会伤害头皮，可以镇静头皮瘙痒等。
2、茶水能有效去除旧家具上的油垢，并消除新家具的油漆味或异味。用茶水擦拭，旧家具焕然一新，新家具则可快速除臭，甚至可用茶叶作为衣柜除臭剂。 汽车清洁与除味 在没有玻璃清洁剂的情况下，茶水可替代清洁汽车前挡风玻璃。同时，茶叶也是车内除臭的好帮手，效果优于香薰剂。
3、八种茶叶的实用妙用 仿古照片制作：通过红茶包和开水的巧妙组合，你可以制作出逼真的旧照片效果。将红茶包浸泡在热水中，然后将照片放入茶汤中浸泡5分钟，取出风干，新照片就会呈现出自然的泛黄，仿佛时光倒流。
茶叶知识学习,茶叶的滋味成分有那些?
类脂类：占干物质总量的8%，形成茶叶香气有积极作用。生物碱：占干物质总量的2%~5%，茶叶的苦味来源。蛋白质：占干物质量的20%~30%，形成茶汤滋味的成分之一。氨基酸：占干物质总量的1%~4%，茶叶鲜爽味的主要贡献者。茶色素：决定茶汤颜色的天然色素。
茶气是茶叶中有机锗与多糖结合的产物，陈韵则源自长时间陈化，是老茶的独特韵味。而茶水分离是指茶汤和水分离，入口即化则表示茶汤易于吸收。爽朗的口感是优质陈茶的特点，而舌底鸣泉则是生津达到极致，形容源源不断的津液。
咖啡因：带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。矿物质：茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。二，茶叶基本成份之功能：儿茶素类： 俗称茶单宁，是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。
乌龙茶：半发酵茶，色泽乌褐，香气浓郁，滋味醇厚回甘。 白茶：轻微发酵，色泽银白，滋味清甜，具有独特的毫香。 黄茶：微发酵茶，色泽黄亮，口感醇厚，带有独特的甜香。 黑茶：后发酵茶，色泽黑褐，滋味醇厚，具有独特的陈香。
生物碱是茶叶中的另一类重要成分，包括咖啡碱、可可碱和茶碱，占干物质总量的3%至5%。此外，茶叶富含多种矿质元素，如磷、钾，以及钙、镁、铁等，其中微量元素如铜、锌、钠、硫等也有所分布，总体上满足人体对24种必需矿质元素的需求。
