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潮洲工夫茶的八步法是指什么
1、烫杯——烫杯一可消毒，二可使茶杯升温，这样茶才不易凉，茶香才能充分发挥出来。
2、熏洗仙颜：迅速例出壶中之水，是为洗茶，目的洗去茶叶表面的浮尘。若琛出浴：拥第一泡茶水烫杯，又谓温杯，转动杯身，如同飞轮旋转，又似飞花观舞。玉液回壶：用高冲法再次向壶里注满沸水。
3、潮州功夫茶分为治器、纳茶、候汤、洗茶、刮沫、淋罐、烫杯、洒茶八个步骤，即泡茶前先做好准备工作，之后把茶叶投入壶中，然后降水烧开至沸腾状态，接着将沸水冲入茶壶之中进行洗茶，再下来，进行刮沫、淋壶、烫洗杯具等操作，最后将茶汤依次倒入茶杯之中饮用。
4、第一步、备器，准备红泥小火炉、茶盘、茶壶、茶洗、茶杯等茶具；第二步、备茶，将需要冲泡的茶叶准备好；第三步、候水，将水烧开至100℃；第四步、洗茶，将茶叶洗茶一次；第五步、刮沫，从壶口轻轻刮去茶沫；第六步，淋壶，将废水浇灌壶身；第七步，烫杯；第八步；洒茶。
5、潮汕工夫茶八步法是潮汕地区传统的冲泡茶的方法。具体步骤如下：清洗茶具：将茶具清洗干净，用热水冲洗一遍，将杯盘倒扣，晾干备用。泡洗茶叶：将茶叶放入茶盘中，用清水冲洗茶叶，然后倒掉水，留下湿润的茶叶。
功夫茶有几道工序,怎样泡制功夫茶?
工夫茶冲泡的八大工序 茶叶、茶具、水、火之后就是冲工了。如果烹茶没有工夫，那也不能叫做工夫茶。所以功夫茶之收功全在烹茶、冲茶之法。大约有八个过程：第治器 治器包括：起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个动作。好比打太极拳中的太极起势，是一个预备阶段。
治器。所谓治器，就是把茶器洗工净。一般的功夫茶是几个茶杯配一个茶壶（茶杯由三个为宜），治器就要用开水把茶杯和茶壶洗工净。纳茶。所谓纳茶就是把茶叶放进茶壶里。
中国功夫茶操作规程有以下十一程式，合称为功夫茶十一程式。嗅茶 主人取来上好的茶叶，介绍该品种的特点、风味，依次传递欣赏嗅品一番。温壶 未放置茶叶之前，先将开水冲入空壶，谓之“温壶”，温壶之水倒进茶船——即茶盘，一种紫砂浅盆。
功夫茶注重“八步骤”，即治器、纳茶、候茶、冲点、刮沫、淋罐、烫杯、筛茶。这八步法是泡制正宗口味功夫茶的基础。 治器：泡茶前的准备工作，包括烫洗茶器。 纳茶：将不同大小的茶叶分别放入茶具，按照从粗到细的顺序，茶具需装七八成满。
功夫茶的泡法技巧和步骤
1、功夫茶的泡法及饮法 备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。投茶：按1：18的比例把茶放入壶中。
2、备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。投茶：按1：18的比例把茶放入壶中。
3、控制水温：泡功夫茶需要根据茶叶种类和品质不同，控制不同的水温。例如，黄茶、白茶、绿茶需要较低的水温，一般在80℃左右，红茶和乌龙茶需要高一些的水温，一般在90℃左右。精确称茶：泡功夫茶需要用瓷勺等器具精确称取茶叶，一般泡功夫茶的茶叶用量为3-5克。
4、功夫茶能如此负有盛名定有他的独特之处，主要体现在他的泡沏方法上。泡沏功夫茶一般分为八个步骤： 治器。所谓治器，就是把茶器洗工净。一般的功夫茶是几个茶杯配一个茶壶（茶杯由三个为宜），治器就要用开水把茶杯和茶壶洗工净。 纳茶。所谓纳茶就是把茶叶放进茶壶里。
潮州功夫茶八步法
1、冲点——讲究高冲和从茶壶边冲入开水，切忌直冲壶心，以防“冲破茶胆”，茶叶冲散，茶沫溢出，将茶冲坏。刮沫——沸水冲茶时会溢出白色茶沫，需用茶壶盖刮去，再盖好茶壶。淋罐——茶壶盖好后，马上用开水冲淋壶盖，这样既可冲去溢出的茶沫，又可使茶叶内外受热。
2、悬壶高冲：向孟臣罐中注水，水满壶口为止。春风拂面：用壶盖刮去壶口的泡沫。熏洗仙颜：迅速例出壶中之水，是为洗茶，目的洗去茶叶表面的浮尘。若琛出浴：拥第一泡茶水烫杯，又谓温杯，转动杯身，如同飞轮旋转，又似飞花观舞。玉液回壶：用高冲法再次向壶里注满沸水。
3、潮州功夫茶八步法是制作潮州功夫茶的基本步骤，主要包括以下八个步骤：准备茶具：包括茶壶、杯子、茶海、茶叶碗等。水温：将水烧开后，待水温适中，即为温水。清洗茶具：用温水或热水将茶具清洗干净，保证茶具干净卫生。放茶：将适量的茶叶放入茶壶内。
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