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分辨蜂蜜好坏的四种方法介绍
1、看颜色 通过观看颜色来辨别蜂蜜的好坏是常见的辨别方法。通常来说，颜色比较深的蜂蜜富含的矿物质比颜色浅的蜂蜜多。如果你想补充微量元素，可挑选颜色较深的蜂蜜，比如枣花蜜。质量好的蜂蜜，质地细腻，颜色光亮；质量差的蜂蜜通常混浊，且光泽度差。
2、目前蜂蜜主要制假手段有四种：一是白糖加水和硫酸进行熬制，熬的时间越长颜色越深；二是少用糖，多用水，采取添加增稠剂的方式来增加假蜂蜜的浓度；三是用饴糖、糖浆直接冒充蜂蜜；四是用糖稀加色稠剂。
3、一看纯净度：一般天然无任何添加的蜂蜜里面，或多或少会有一些细小的悬浮物。这些细小的悬浮物是把蜂蜜从蜂巢分离的时候从蜂巢上掉落进去的。不过放心，这可以食用，并不会影响健康。二看拉丝：用筷子搅一搅蜂蜜，然后从蜂蜜中抽离出来。
最好的四种蜂蜜颜色
1、浅琥珀色蜂蜜：这种颜色的蜂蜜正常来自春季采集的花蜜，洋槐蜜、荔枝蜜等。浅琥珀色蜂蜜的颜色较浅，呈现出透明和半透明的琥珀色。浅琥珀色蜂蜜的口感较为清爽，带有淡淡的花香，甜度适中，是夏季消暑的好选择。浅琥珀色蜂蜜含有丰富的矿物质和维生素，对身体有很好的滋补作用。
2、水白色的蜂蜜最好最纯。蜂蜜的颜色大致可分为4种：水白色、深琥珀色、浅琥珀色、特浅琥珀色，这四种色泽是绝大多数蜂蜜的颜色类型。蜂蜜颜色是取决于蜂蜜的源头，也就是花蜜，花蜜颜色决定了蜂蜜的颜色。
3、枣花蜜：枣花蜜琥珀色，甜度大，不易结晶，为上等蜜。 鸭脚木蜜 ：也称深山冬蜜，是由土蜂采集广西珍贵中药树鸭脚木花蜜酿制而成，结晶后呈现乳白如猪油状，或浅黄色，味微苦，有清热解毒功效，特别对便秘有极其好的效果。百花蜜：由各种植物酿制而成，味道较纯花密复杂。
4、纯正而优良的新鲜成熟蜂蜜，应为浅白色至棕色，主要有水白色、乳白色、白色和特浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色、黄色、棕色。大多数蜂蜜的基本色调为琥珀色，有的在这个基调上略带绿色或红色。色泽是衡量蜂蜜质量的一项感官指标，蜂蜜的色泽主要由花蜜中的色泽所致。
5、真蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；如果是假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄色或深黄色，这种蜂蜜一定不要购买食用。闻气味 通过闻气味也是辨别蜂蜜好坏的有效手段。不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味，掺有香料的蜜有异常香味，纯蜂蜜气味天然，有淡淡的花香。
真正的蜂蜜是什么样的颜色?
1、纯正而优良的新鲜成熟蜂蜜，应为浅白色至棕色，主要有水白色、乳白色、白色和特浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色、黄色、棕色。大多数蜂蜜的基本色调为琥珀色，有的在这个基调上略带绿色或红色。色泽是衡量蜂蜜质量的一项感官指标，蜂蜜的色泽主要由花蜜中的色泽所致。
2、看：纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，光亮润泽，各种蜂蜜有固定的颜色，如椴树蜜为浅琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的颜色不固定，一般为黄红色。用筷子在蜂蜜中用劲搅几圈，提起筷子在光亮处可观察到纯正的蜂蜜光亮透明，而掺假蜂蜜混浊不清。
3、不同季节，收获不同果实品种的蜂蜜颜色也不一样哦。 用心看颜色：真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。
4、蜂蜜为半透明、带光泽、浓稠的液体，颜色为白色、淡黄色、橘黄色或黄褐色。蜂蜜因为花源的不同色、香、味和成分也不同，各国所产的蜂蜜也因花源的不同而有不同的颜色和形态。国际食品法典委员会的蜂蜜国际标准中，针对部分不同植物蜜源制定有较高的蔗糖含量标准。
5、作为一种天然的营养食品，蜂蜜在我们的日常生活中扮演着重要的角色。然而，市面上的蜂蜜品牌繁多，真假难辨，让人不得不多加小心。那么，如何分辨真假蜂蜜呢？下面从五个方面来回答这个问题。 外观 真正的蜂蜜外观呈现出深黄色或深棕色，质地浓稠，不易流淌。
6、真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。 真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色；纯蜂蜜是什么颜色的 纯蜂蜜有浅白色、棕色、琥珀色等。
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