本文目录一览：

• 1、奶茶的配方和做法
• 2、奶茶制作方法和配方
• 3、港式奶茶怎么做
• 4、紫薯芋泥脏脏奶茶!配自制芋圆
• 5、奶茶是怎么做
• 6、制作奶茶的方法和配方

奶茶的配方和做法

1、主料：牛奶500克。辅料：红茶适量、淡奶2大匙、淡奶油2大匙。倒入500g的纯牛奶，放入适量红茶，再放入炼乳和淡奶油各两大匙。把奶茶用中小火煮开，再用最小火略煮一分钟左右关火。离火后马上过滤，倒入奶茶杯中，稍微静止一两分钟后就会结奶皮。

2、第一步：准备好所需茶、奶、糖、茶杯。第二步：乌瓦红茶茶味偏重，取约5克左右即可。第三步：红茶倒入耐热的器皿中。第四步：沏茶的水约90度左右。如果不方便测温度，那么选择开水就好。第五步：加入300ml左右的开水，静置1分钟左右。

3、做法：先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。抹茶奶茶 材料：抹茶粉3汤匙，奶粉5茶匙，清水20毫升，冰糖3粒，炼奶1汤，绿茶50毫升。做法：把抹茶粉和50毫升清水煮10分钟，奶粉和50毫升清水煮10分钟。把抹茶和奶一起煮5分钟，然后把炼奶倒进去，搅拌5分钟。

奶茶制作方法和配方

食材：仙草粉60克，玉米粉20克，白砂糖60克，饮用水1100毫升，煮熟的红豆20克，红茶包2包，牛奶350毫升。将仙草粉、玉米粉、30克白砂糖混在一起，加入200毫升水搅拌溶解。在另外煮沸800毫升的水，然后倒入仙草粉混合液，继续加热2-3分钟，直到看见沸腾的泡泡。

材料：红茶10g、牛奶250ml、水150ml。锅中放入适量水和红茶。用中火烧开，煮5分钟即可。用过滤网过滤一下。将过滤好的红茶倒入碗中。将纯牛奶一盒倒入红茶水中。混合后倒入茶杯中，即可享用。也可以放到冰箱冷藏，即成冰镇奶茶。

制作步骤 1：锅中倒入糖，加少量水把糖浸湿。开小火，糖水沸腾、开始变黄时摇晃锅底，让颜色更均匀。制作步骤 2：糖水呈棕红色时倒入牛奶。此时牛奶会剧烈沸腾，可以先少倒一些以免溢锅，再倒入剩下的牛奶。焦糖这时候会变硬，没关系在加热牛奶的过程中会融化。

原料：牛奶250ml，红茶2包，糖适量。先来冲茶，大约1杯水，倒在锅内加热，水热后放入红茶包，2包都放进去，沸腾一会后将茶水倒出来，喜欢茶味浓一点的也可以把茶包再在茶里泡一会。

港式奶茶怎么做

港式奶茶怎么做比较丝滑 材料：纯牛奶约200ml，红茶（最好用阿萨姆CTC）约2平匙，方糖若干，小煮锅，茶匙，搅棒，过滤网 用小煮锅将大约200ml清水煮沸，然后取1勺半红茶，等到清水刚刚沸腾的时候，将准备好的红茶倒入锅中适当的搅拌，保持小火不断搅拌大约3分钟左右的时间，这时候茶汤会变成深红色。

冲制港式奶茶的传统技艺 一步曲：“捞茶”，把粗、中、幼茶叶拌匀，茶袋放入空置茶壶中，再倒进茶叶。二步曲：“冲茶”，另一只茶壶烧水至沸腾状态，水滚后拿起茶壶，改放盛茶叶的茶壶于电炉板商，把滚水倒进茶袋里。最理想的水温是95℃。三步曲：“焗茶”，喝上壶盖，焗十分钟。

要制作一杯丝滑的港式奶茶，首先需要准备以下材料：200ml纯牛奶，约2平匙阿萨姆CTC红茶，适量方糖，小煮锅，茶匙，搅棒，以及过滤网。步骤如下：将200ml清水煮沸，加入1勺半红茶，小火煮沸后，搅拌约3分钟，直到茶汤变为深红色。 将牛奶慢慢倒入煮沸的茶中，持续小火加热并搅拌，避免奶皮形成。

黑白淡奶一罐，锡兰红茶粉15克，白糖适量，水500毫升，500ml量杯1个，100ml小量杯1个，10g果粉勺1个，奶茶过滤网1个，小锅1个。用量杯取500ml水倒入锅中，用果粉勺取15g红茶粉加入锅中煮5分钟，边煮边搅拌以防粘锅，用小量杯取200ml淡奶加入锅中，继续边煮边搅拌，直至沸腾，关火。

自制港式奶茶的做法步骤 1 水开后下锡兰红茶粉。（煮6到10分钟，喝起来比你想像的要涩很多！不涩就再放多一点红茶粉，之后要兑淡奶，不涩的红茶兑出来的奶茶茶味不浓）2 不停的搅拌，我用大的锅没那么容易溢出来，容易溢出来的亲们最好守着，不然之后收拾很麻烦的！亲历！3 用纱布过滤。

港式奶茶的做法步骤 我的分享壶容量是600ML，以此为例，准备好所需茶叶、奶、糖、带滤网的分享茶壶；红茶味道偏重，取约8克左右。 红茶倒入带滤网的分享茶壶，加入85度的开水至壶容量的四分三处，静置两分钟左右再不断搅拌帮助出味。 待茶汤变色散发出浓郁的红茶香后，加入150ML的奶。

紫薯芋泥脏脏奶茶!配自制芋圆

荔浦芋头、紫薯蒸熟，趁热压成泥，按2：1的比例加入木薯粉（如100克芋头+50克木薯粉），再加入适量热水揉成面团。 搓长条按扁，切成块，散上干木薯粉防粘，如果做的多，可以冷冻保存。 水开后倒入，不用盖锅盖，煮至飘起捞出，过凉水口感更筋道。

将剩下的芋头和紫薯加入一包奶，打成泥。将芋泥倒入杯中，加入煮好的芋圆，撒上一些坚果，倒上牛奶之后就做好啦。

紫薯削皮后切片。芋头削皮后我们先用清水过一遍，然后把芋头切块儿。最后就是老南瓜了，削皮后切小块儿装起来就行。接着就是上火蒸了，南瓜的水分比较多，是很容易熟的。

奶茶是怎么做

1、怎么做奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶是一种比较受欢迎的茶叶品类，在家中制作时，准备珍珠、红茶、纯牛奶，先在锅中加入清水，然后冬日适量的珍珠，开火让珍珠煮至颜色加深，等待全部浮上水面即可捞出，用时要过一遍凉水，此时将红茶冲泡开，捞出残渣就鞥倒入容器，再加入牛奶与珍珠即可。

2、煮好之后准备一个过滤网，把奶茶倒入杯子里，家里没有过滤网的话，也可以用纱布过滤，或者说用细网的漏勺。热腾腾的奶茶就做好了，天气冷的时候喝热的是比较好的，如果说夏天呢，可以把奶茶放凉了，放冰箱里冷藏或者加冰块。

3、准备好材料。红茶用的是茶叶，味道会更香浓，如果没有现成的用红茶包也可以。水倒入奶锅放入红茶，煮开，转小火，煮5分钟，关火浸泡5分钟，让茶叶完全舒展释放出它本应该有的味。在煮好的茶水里加入纯牛奶，搅拌均匀，小火煮开，不要走开，在旁边看着，非常容易溢出来的。

4、准备好所需食材。鲜奶用锅煮开。苹果和桃切成块。把水果都放入榨汁机打碎。再把煮好的奶倒入榨汁机内，按榨汁键20秒钟。成为水果奶汁。倒入杯子中，加入适量蜂蜜（随意）搅拌均匀营养可口的水果奶茶就做好了。仙草奶茶 食材：红茶包1个，仙草粉25g，牛奶适量，砂糖适量，水2碗。

5、水开后煮茶，小火焖一会，时间越久茶味越浓。 大约3~5分钟后加入牛奶，不要加的太满，然后再加入少许白砂糖，喜欢甜的就多加一点。 煮完后的样子，香香的。有茶叶渣用粗滤网滤出就好啦。 好喝的奶茶就做好了，用小袋子包装起来，和同事一起分享也不错的。

制作奶茶的方法和配方

食材：仙草粉60克，玉米粉20克，白砂糖60克，饮用水1100毫升，煮熟的红豆20克，红茶包2包，牛奶350毫升。将仙草粉、玉米粉、30克白砂糖混在一起，加入200毫升水搅拌溶解。在另外煮沸800毫升的水，然后倒入仙草粉混合液，继续加热2-3分钟，直到看见沸腾的泡泡。

第一步：准备好所需茶、奶、糖、茶杯。第二步：乌瓦红茶茶味偏重，取约5克左右即可。第三步：红茶倒入耐热的器皿中。第四步：沏茶的水约90度左右。如果不方便测温度，那么选择开水就好。第五步：加入300ml左右的开水，静置1分钟左右。

茶叶和水的比例为1：10 请点击输入图片描述 水煮开，沸腾，关火。倒入茶叶，焖三分钟左右。请点击输入图片描述 喜欢浓点的可以焖久一点。请点击输入图片描述 倒入牛奶，加热，周围起一圈小气泡即可，关火。请点击输入图片描述 加蜂蜜或者糖搅拌，过滤。

原料：牛奶250ml，红茶2包，糖适量。先来冲茶，大约1杯水，倒在锅内加热，水热后放入红茶包，2包都放进去，沸腾一会后将茶水倒出来，喜欢茶味浓一点的也可以把茶包再在茶里泡一会。

材料：红茶10g、牛奶250ml、水150ml。锅中放入适量水和红茶。用中火烧开，煮5分钟即可。用过滤网过滤一下。将过滤好的红茶倒入碗中。将纯牛奶一盒倒入红茶水中。混合后倒入茶杯中，即可享用。也可以放到冰箱冷藏，即成冰镇奶茶。