本文目录一览：
- 1、茶可以分为多少类?怎么区分?
- 2、茶叶种类划分
- 3、茶叶分什么种类
茶可以分为多少类?怎么区分?
解析：茶的分类有多种方法。根据制造方法和品质差异，主要分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。 按茶叶色泽分类：- 绿茶：包括炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。- 红茶：包括小种红茶、工夫红茶和红碎茶。- 乌龙茶：包括闽北乌龙、闽南乌龙和广东乌龙。
一般茶叶可以分六种：乌龙茶：铁观音、黄金桂、武夷岩茶（包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。红茶：正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、祁门工夫、宁红等。
茶分为六大类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。绿茶 绿茶：就是指没有经过发酵的茶（发酵度为零），其中比较优质的品种有：六安瓜片、碧螺春、龙井茶、信阳毛尖这都是我们耳熟能详的，这几种也都属于绿茶。绿茶具有味醇、香高、形态美、耐冲泡等特点。
茶叶种类划分
1、绿茶：绿茶是中国六大茶类之一，属于不发酵茶，在绿茶的制作过程中，没有发酵这一工序。绿茶产量居我国几大茶类之首，它在制作工艺上由于杀青和干燥方法不同，可以分为炒青绿茶，蒸青绿茶，烘青绿茶以及晒青绿茶。
2、黄茶---在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽）、“黄小茶”（包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类。
3、红茶：祁门工夫、滇红工夫、九曲红梅、川红工夫、金骏眉、正山小种等。 绿茶：西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、黄山毛峰、蒙顶甘露等。 白茶：白毫银针、贡眉、白牡丹。 乌龙茶：铁观音、凤凰单丛、大红袍、肉桂、冻顶乌龙等。 黑茶：六堡茶、茯砖茶、青砖茶、康砖茶。
茶叶分什么种类
1、绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。
2、我国茶叶基本分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶六种。 中国在很长的历史时期都是主要的茶叶出产地，其中有名的品种更是不少，下面所列出的仅是其中较有代表性的几种。绿茶类： 绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。又称不发酵茶。
3、茶叶种类以国家实施的《茶叶分类》为标准，将茶叶分为、绿茶、白茶、黄茶、红茶、乌龙茶、黑茶、再加工茶七大类。绿茶，以鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥等加工工艺做成的产品。红茶，以鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等加工工艺做成的产品。
4、发酵程度：根据茶叶制作过程中的氧化程度，可以将茶叶分为未发酵茶、半发酵茶和全发酵茶。其中未发酵茶包括绿茶和白茶，半发酵茶包括乌龙茶，全发酵茶包括红茶和黑茶。产地：根据茶叶的产地，可以将茶叶分为中国茶和外国茶。中国茶又可以按产地进行划分，如福建茶、云南茶、四川茶等。
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