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本文目录一览:
- 1、绿茶的沏泡技巧
- 2、泡绿茶的正确方法有
- 3、拒绝苦涩!保姆级绿茶冲泡指南
绿茶的沏泡技巧
水温控制:绿茶的沏泡水温一般控制在80℃左右,高温会破坏茶叶中的营养成分和香气。可以先将水烧开后稍微降温,或者用温度调节功能的电水壶。 茶叶量:绿茶一般用量比较少,建议每次沏泡约3克左右的茶叶即可。 泡制时间:绿茶沏泡时间较短,一般20-30秒左右就可以了。
控制水温:绿茶需要用70-80度左右的水泡。 控制冲泡时间:初泡10-15秒钟,后几泡每加1-2秒钟,一般泡3-4次即可。 控制茶量:每次约3克左右即可,量太多口感难入,味道也会变苦涩。
注水:将80℃~90℃的开水自高处注入茶具中,能使茶水与空气充分接触,起到提香的作用。须慢慢地注入以免烫伤茶叶。 出汤:绿茶沏泡时间较短,约为1min,可根据个人喜好和茶叶品质适当调整泡茶时间。绿茶水色清澈透明,呈浅黄或黄绿色。
泡绿茶的正确方法有
1、上投法。上投法是一次性向茶杯中加入足量热水,待水温适度时放入茶叶。此法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可在水温70℃时再投放。上投法适用于:碧螺春、信阳毛尖、碧螺春。中投法。
2、绿茶的冲泡方法有三种,即上投法、中投法和下投法。
3、上投法:先倒水,再放茶,让茶慢慢沉下去。上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶,比如像碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。由于身骨重,茶叶投入水中后会自行慢慢下沉,逐渐释放内含物质,表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开,这样泡出来的茶汤口感鲜活,并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。
4、温水冲泡 取适量绿茶放入杯中,用70℃的温水冲泡,浸泡1分钟即可饮用。 滚水冲泡 将水烧开后稍微冷却,将绿茶放入杯中,用80℃左右的水冲泡,浸泡1-2分钟后即可饮用。
5、清泉煮茶法:将清泉烧开,冷却为七八成温,放入适量绿茶,静置片刻即可品尝,这是经典的泡茶方式。 凉水冲泡法:适用于夏季高温天气时饮用,直接将绿茶放入凉水中,泡5-10分钟即可。
6、方法一:上投法,它适用于外形紧结的高档名优绿茶,即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。方法二:下投法,先放茶叶后直接倒85度左右的热水,适合普通绿茶。冲泡方法及注意事项:冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃的温开水冲泡即可。
拒绝苦涩!保姆级绿茶冲泡指南
先在杯中倒入三分之一的水,然后投茶,适当地摇晃杯子,使茶叶充分浸泡,然后注水至七分满。这种泡茶方法适合一些蓬松不易沉落或扁平不易舒展的茶,比如西湖龙井、太平猴魁等。下投法 下投法也是我们最常用的泡法,即先把茶放到玻璃杯中,再注水至七分满。这种泡法适合绝大多数的绿茶。
冲泡黑茶可以用盖碗泡,也可以用煮茶器来煮,也可以用保温杯闷,盖碗泡的话茶水比1: 30,洗茶一次,煮饮或闷泡,减少投茶量,建议茶水比1: 200。
水温选择 在冲泡太平猴魁的过程中,水温是直接影响太平猴魁茶香以及茶性的存在,一般以90度的热水为宜,切忌重复沸腾的、过热、过凉,以免影响茶水的口感以及茶叶的香味,特别是刚刚烧开的沸水,很容易将茶叶内的部分营养物质烫坏,使得茶叶发黄、发苦。
未时饮茶 未时(13:00-15:00)适合品饮绿茶,因为绿茶的口感清雅,而该阶段正是人体最容易疲惫的时刻,此时品饮一杯清雅的绿茶,不仅能够提神醒脑,消除疲倦感,还可以稍微舒缓紧压的神经。
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