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黄永红高级评茶师
黄永红，一位在茶叶领域有着深厚造诣的专业人士，担任多项重要职务，包括福建省茶产业研究会的茶艺顾问，闽南茶都茶叶协会会长兼评委主任，以及国家职业技能鉴定考评员。她更进一步，荣获了国家高级评茶师的称号。在繁忙的茶叶研究和市场开发工作中，黄永红积极将自己的思考和实践经验提炼并分享给同行。
这里的课程设计独具匠心，满足不同需求。女工们在宽敞明亮的教室里，如林素彬主任的维权实例讲解和黄永红高级评茶师的制茶技术指导，内容涵盖了女职工权益保护、家庭关系、心理健康以及实用技能培训等多元化领域。
评茶师黄永红指出，今年的秋茶质量较去年有所提高，且由于减少了化学农药的使用，采摘时间也相应延后，使得早秋茶在市场上基本消失。至10月8日，第一阶段秋茶采购已接近尾声，寒露前后5天，天气晴朗，有利于茶叶品质的保证。安溪铁观音集团的林炳灿副总经理表示对这一阶段的秋茶质量充满信心。
近年来，拖酸铁观音因其独特的发酵工艺和较长的发酵时间而异于传统口感，其浓烈的风味源自意外的制作过程。据国家级评茶师黄永红介绍，最初，拖酸是由于茶农的疏忽导致的，但其市场反响热烈，需求量大增，进而催生了专门炒制拖酸茶的专业茶农。
走出铁观音认识的误区
1、误区一：铁观音的起源与命名尽管有人认为“铁观音”源于松岩魏荫，但实则魏荫只是发现了并培育了这种茶，命名为“魏荫种”。真正的铁观音起源于安溪西坪松岩村，多位专家如骆少君、冯庭俭和李冬水确认了这一点。实际上，茶名“铁观音”是由于王仕让进贡给乾隆皇帝后，因其形似铁，味美如观音而得名。
2、误区一：起源误解关于铁观音的起源，有人误认为来自松岩魏荫，其实铁观音源于安溪西坪松岩村，魏荫的贡献只是发现并培育，而非创名。《安溪县志》和专家确认，松岩是最早产地，而王仕让进贡并得到乾隆赐名也是历史事实。误区二：香味误区购买铁观音时，切勿只追求香味。
3、误区一：铁观音的起源。铁观音这个名字的由来并非源自松岩魏荫，而是与王仕让进贡乾隆皇帝的故事有关。尽管魏荫的贡献不可忽视，但乾隆御赐名的铁观音也具有历史地位。误区二：铁观音的香味并非越浓越好。虽然香气重要，但高品质的铁观音生长在高海拔地区，其香味源于特殊的地理条件和品种。
4、误区一：香气并非越高越好 茶香浓郁的铁观音确实品质优良，其香味源于高海拔山区的独特生长环境，但并非香气越重就越好。优质的铁观音，如安溪原始红芽歪尾桃品种，其香型如黄桂香、芝兰香，价格昂贵，每500克在1000元以上。而次等的铁观音则使用红心、红英等变异品种，香型多样，价格在500元以上。
5、生茶与熟茶的区别，以及铁观音属于青茶而非乌龙茶的准确分类，都需明了。铁观音的风味独特，不应误解为带酸，而是有其自身的清香和甘醇韵味，如“观音韵”。最后，铁观音的冲泡方法和添加其他成分的误区也需澄清。添加人参会破坏茶的原味，而紫砂壶并非最适合的冲泡工具，硬质壶具如瓷壶才是最佳选择。
福建省茶叶学会的名单
在福建省茶叶领域有着深厚根基的老茶人吴永凯，以其67年的茶叶行业经验，成为了福建省茶叶学会第一届的秘书长。今年六月，这位杰出的茶人将迎来他的九十岁生日，我们在此向他致以最诚挚的祝贺。吴永凯先生出生于1916年6月，福州出生并接受过上海民立中学的教育。
福建省茶叶学会本会成立50年来，促进科技发展，积极开展学术交流、普及科技知识，推介名优茶，推动品牌建设，参与科学认证，促进科技成果转化，为茶区、茶企业、茶农的创收增效作贡献。福建省茶叶学会第八届理事会自2007年9月20日换届改选至今已五年多了。
福建省茶叶学会成立于1956年12月16日，是由福建省茶叶科技工作者、茶叶生产、经营、质检、茶艺等管理人员与有关领导和企事业单位组成的学术性非营利社会团体，隶属于福建省科学技术协会。业务范围： 科技交流、项目论证、课题研究、技术监制、科技咨询服务、培训人才、书刊出版、茶文化研究与交流。
林应忠，一位经验丰富的茶叶专家，于1961年7月毕业于福建福安农校，专攻茶叶专业。在其职业生涯中，他长期服务于政和县茶叶科和茶业局，先后担任茶叶技术员、农艺师，直至高级农艺师，直至1996年。2008年，他的专业成就得到了提升，被授予了教授级高级农艺师的称号。
把武夷茶这一天赐宝藏进一步保护好、传承好、发扬光大，为全世界奉献一杯精致好茶。”纪念活动由福建省茶叶学会、武夷山市人民政府、凯捷集团共同主办，中国茶叶学会、中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会、华侨茶业基金会、海峡茶业交流协会、武夷学院为支持单位。
福建省漳平市举办新参加工作人员“十佳茶艺能手”大赛
1、近日，福建省漳平市在地税局多功能厅举办了一场别开生面的活动——2011年以来新入职人员“十佳茶艺能手”大赛。
铁观音市场价多少?春茶客商告诉你
不同地区市场中，铁观音价格各异。100元以下的铁观音较去年同期下降10%-15%，400元以上的价格下降20%左右。高端铁观音市场培育效果不明显，尤其在上海、北京等地。茶叶检测结果显示，农残量较往年减少，商户间的竞争趋于冷清，价格并未出现明显上涨。
当地人自己喝的话，一般都会选择300元左右的铁观音春茶，它的口感还有外型，虽然说没有特级那么昂贵，但是自己喝的话还是蛮不错的，一级的铁观音春茶，售价在600-1000元左右，其实像是普通人送礼的话，这个价位的铁观音就足够了，口感品相都算得上是很好的了。
铁观音茶的价格 对今年铁观音茶叶的市场价格调查显示，最受大众喜爱的还是大众化的茶叶。居于今年的市场价格显示，33%的人喜欢50-133元一斤的铁观音，38%的人喜欢133-252元一斤的铁观音。而其余的价格段，对于消费者而言，吸引力不大。
举例来说，中闽弘泰安溪的清香型铁观音价格为490元/500g，家乡缘的浓香型400元/500g，南里十三号的春茶清香型790元/500g，雅鑫苑的清香型400元/500g，价格各有差异，品质和品牌也直接影响了消费者的购买决策。在选购铁观音时，有几个关键点可供参考。
纯正铁观音的价格因其品种和品质而异，从几十元到几万块一斤不等。一般来说，春茶（浓香型）的价格区间大致在150到3000元，大部分价格集中在150到300元，适合日常饮用。如果是作为礼品，推荐选择300元以上的，因为包装和内质要求较高。
今年春茶铁观音质量相对稳定，中低档茶质量提高明显。
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