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中国八大茶系,中国茶系划分(八大茶类介绍)
中国八大茶系 绿茶 绿茶是未经发酵直接干燥与炒制的茶叶，性质寒凉，保留了茶叶中大部分的营养物质，其汤色青绿，香气清幽，味道鲜爽，主要功效在于清热解毒，提神醒脑，龙井茶、碧螺春、黄山毛峰等都是绿茶的代表品种。
中国的八大茶系分别为绿茶、花茶、红茶、乌龙茶、紧压茶、白茶、黄茶和黑茶。绿茶，是中国的主要茶类之一。绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。
中国有茶叶6000多个品种，这些茶根据制作工序的区别，可以分为不发酵茶、微发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶五类。根据商品分类，可以分成绿茶、红茶、白茶、黄茶、花茶、黑茶、药茶、青茶（亦称乌龙茶）这八大茶系。
白茶：白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。黑茶：黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。
绿茶是未经发酵直接干燥与炒制的茶叶，在中国有着多年的栽培和饮用的历史。绿茶性质寒凉，保留了茶叶中大部分的营养物质，其汤色青绿带黄，香气清新甘爽，回味悠长。花茶是我国独有的一种茶类型，又叫香花茶和香片，制作时需要用茶叶与带有香气的鲜花混合搅拌，使茶叶带有花香。
中国八大茶系介绍 白茶 白茶属于微发酵茶，其茶叶布满白毫，冲泡后的茶汤澄澈清黄，且白茶中的主要品种为白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，其中白毫银针有茶中女王的美称，而白牡丹的茶叶近似花朵，是茶中佳品。
八大茶是怎么分的
1、白茶：白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。黑茶：黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。
2、黄茶---在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。
3、乌龙茶 乌龙茶，又称青茶，是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。乌龙茶的制作工艺复杂，泡饮讲究，故有“工夫茶”之称。名贵品种有武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛等。乌龙茶既有绿茶的鲜爽，又有红茶的醇厚。 黄茶 黄茶在制作过程中经过闷黄，形成黄叶、黄汤的特点。著名的君山银针即属黄茶。
4、中国的八大茶系分别为绿茶、花茶、红茶、乌龙茶、紧压茶、白茶、黄茶和黑茶。不同的茶叶制作方式也有差别，其滋味和功效也不相同。花茶和黄茶是我国独有的茶叶品种，历史悠久，品质较佳。绿茶 绿茶是未经发酵直接干燥与炒制的茶叶，在中国有着多年的栽培和饮用的历史。
5、中国的八大茶系分别为绿茶、花茶、红茶、乌龙茶、紧压茶、白茶、黄茶和黑茶。绿茶，是中国的主要茶类之一。绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。
6、红茶 - 即红茶，是经过发酵、揉捻等制作工序的茶叶，以汤色红浓，在茶香、味道和滋味上都有独特的风格。 普洱茶 - 以云南、广西等地为主产区，是一种后发酵茶类，具有较强的保健价值，汤色浓郁、口感醇厚、滋味独特。
八大茶类基本知识
1、绿茶：采用嫩叶，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成，有清香、清爽、滋味醇和等特点。 红茶：深度发酵后制成，有浓香、醇厚、口感饱满的特点，适合与糕点等点心搭配。 黄茶：在绿茶的基础上，加入一道独特的“闷黄”工艺，使茶叶的气味更加醇香，滋味更加醇厚、顺滑。
2、绿茶是一种未经发酵直接干燥和炒制的茶叶，在中国有着悠久的栽培和饮用历史。绿茶性质偏寒，保留了茶叶中的大部分营养成分。其汤色呈青绿带黄，香气清新，回味悠长。 花茶是我国特有的一种茶类，又称为香花茶或香片。在制作过程中，花茶需要将茶叶与香气浓郁的鲜花混合搅拌，使茶叶吸收花香。
3、绿茶：绿茶是不发酵茶类，以其清汤绿叶和强烈的收敛性口感而闻名。 红茶：红茶是完全发酵茶类，特征是红汤红叶，口感香甜醇厚。 青茶（乌龙茶）：青茶属于半发酵茶类，以其香气高扬和味道醇厚著称。 白茶：白茶是微发酵茶类，通常以芽头为主，覆盖着白色茸毛，如银似雪，口感清新。
4、白茶：白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。黑茶：黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。
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