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中国八大茶系
白茶：白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。黑茶：黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。
中国的八大茶系分别为绿茶、花茶、红茶、乌龙茶、紧压茶、白茶、黄茶和黑茶。绿茶，是中国的主要茶类之一。绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。
白茶 白茶是中国六大茶类之一，选用特定茶树品种的芽叶为原料，经过特定的萎凋、干燥和拣剔工艺制成。由于其工艺简朴，白茶保留了茶叶的天然本味。未经杀青的白茶含有活性物质，能在干燥、密封储存条件下发生茶味物质的转化，越陈越香，越陈越醇厚，最终转变为茶香悠扬、茶水绵柔、甘醇柔美的老白茶。
中国的八大茶系如下：绿茶。不经过发酵的茶类，以其清新的口感和独特的香气著称。著名的绿茶品种包括龙井、碧螺春和黄山毛峰。红茶。全发酵茶，其特点是色泽艳丽、香气浓郁、滋味甘美。著名的红茶品种包括正山小种、祁门红茶和滇红。乌龙茶。
绿茶 绿茶---这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。
中国八大茗茶是什么?
中国八大茗茶为：西湖龙井、黄山毛峰、苏州碧螺春、安溪铁观音、庐山云雾、白毫银针、武夷岩茶、普洱茶。西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。
武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。 武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。 （9）安溪铁观音 属青茶类，是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。
白茶我国茶文化的独创茗茶，属于轻微发酵茶，产地主要分布在福建、云南一带，该茶芽身披白毫，如银似雪，茶汤黄绿清亮，口感鲜醇清香，其主要品种有，寿眉、白牡丹、银针等。
西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。碧螺春，产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。
中国茶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶。绿茶——又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。
中国茶文化博大精深,种类数不胜数,总体归为哪八大类?
1、我国茶文化博大精深，种类多种多样，但是细分下来，茶叶的类型有八大类，具体是：白茶我国茶文化的独创茗茶，属于轻微发酵茶，产地主要分布在福建、云南一带，该茶芽身披白毫，如银似雪，茶汤黄绿清亮，口感鲜醇清香，其主要品种有，寿眉、白牡丹、银针等。
2、药茶：在茶叶中搭配一定的食物或者药材制成，具有一定特殊效果。主要品种有罗卜苗茶、布惊仁茶等。 乌龙茶：产地主要分布在福建的闽北和闽南，台湾。属于半发酵茶，又称青茶。主要品种有武夷肉桂、闽北水仙、铁观音、凤凰水仙等。
3、中国的茶叶文化源远流长，国内根据不同的制作工艺和特性，主要分为六大茶系：绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶。绿茶，作为最古老的茶类，不发酵，以龙井茶、碧螺春、黄山毛峰等为代表，富含文化底蕴，被誉为绿茶阶层，通常由有一定文化素养的人士品饮。
4、白茶－白牡丹 白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶，因其绿叶夹银，白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名，也是白茶中的上乘佳品。寿眉采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片，制成的白茶叶片大而疏松，也叫贡眉。
5、中国茶文化博大精深，包容着中国的政治、经济、社会、人生等多 方面的内容，涉及到中国的哲学、社会学、文艺学、宗教学等多门类的学科。 在经历了千回百转的历史岁月后，中国茶文化带着全部的文化密码，横陈在我们面前。
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