本文目录一览：

• 1、实用!史上最全的19个品茶专业术语(建议收藏)
• 2、史上最全的普洱茶知识,赶紧先收藏!
• 3、白茶知识大全建议收藏

实用!史上最全的19个品茶专业术语(建议收藏)

回甘：就像品一杯苦涩的茶，开始可能感觉不到甜，但随着时间的推移，甜味会慢慢浮现，从苦涩转为甘甜，这是回甘的体验。如果你对甜味不敏感，可以通过喝水后感觉口腔中的余甜来判断。 生津：饮茶后口腔分泌唾液，称为生津，它能带来舒适感，有助于消化。若感觉口干，喝杯好茶就能缓解不适。

茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”“重淡”来表达。回甘：指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。生津：指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出。

舌底鸣泉 生津的最高境界，重点在“鸣”字，接连不断之意。

茶性：指口腔的刺激感。包括香和苦涩度，常用“强、弱”来形容 0茶质：指口感上的丰富程度。常用“厚、薄、重、淡”来表达 0香气：鲜叶在制作工艺中产生，分为扬、平、沉等 0苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。

锁喉：品茶后不适的咽喉反应。 茶水分离：茶香与水味分离的感觉。特殊术语：烟熏味：茶叶加工的独特风味，有的茶类如小种、毛尖会刻意保留。 茶气：茶叶中特殊成分与多糖结合，带来身体反应。 水性：普洱茶品质的多维度评估，包括滑、化、活等。

史上最全的普洱茶知识,赶紧先收藏!

1、将普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里，让其缓慢自然陈化，转化为“陈香”品质，这种茶叶习惯称之为“干仓普洱茶”。而“湿仓普洱茶”是将普洱茶放入相对湿度在80%以上的湿仓库里，使其快速转化，但在转化的过程中会发生霉变的普洱茶，称为“湿仓普洱”。

2、普洱茶分为生普洱和熟普洱两种，前者是指未经处理的纯天然普洱茶，后者是指经过人工加工、较为mature的普洱茶。普洱茶有多种品种，其中较为知名的品种包括普洱生茶、普洱熟茶、白牡丹、野生大叶青、曼诺、勐海毛峰、勐海云南大益等。普洱茶不仅是一种饮品，也是文化的一部分。

3、、普洱紧茶普洱紧茶是按照后发酵方法，有“生普洱”（即制成晒青并进而制成紧压茶后令其在自然存放中缓慢发酵陈化者，如“青饼”）和“熟普洱”（即将晒青毛茶以高温、高湿加速发酵者，如“熟饼”）之分，其品味以“生普洱”为佳。

白茶知识大全建议收藏

干茶外形：云南白茶茶叶肥壮、外形粗犷，颜色多为黑白相间；而福建白茶的芽叶较小，色泽多为银白或灰绿。 汤色与口感：云南白茶的茶汤明亮，带有红黄色泽，伴随着浓烈的毫香、花香以及蜜香，口感醇厚，且回甘明显；福建白茶的汤色则呈现出淡淡的杏黄色，毫香浓郁、花香味持久，口感清新顺滑。

白茶是一种轻度发酵的茶叶，味道清淡、花香浓郁，香气高雅，颜色金黄。白茶采摘时，一般要选择嫩叶或未展开的芽头，茶树品种则多为大叶种或小叶种。白茶的处理工艺精细，一般包括摘采、晾修、杀青、凋制、烘干等步骤，其中杀青为重要的环节。

在收藏白茶时，选择在适宜的环境下自然发酵的老茶，如福鼎白茶的工艺改进使其品质提升，更具收藏价值。因此，建议在享受品饮的同时，适当收藏新茶，以期在未来得到更高的品质体验。

老白茶可以先冲泡到五次左右，置入耐热玻璃壶或者陶壶，煮开之后调成小火，慢煮两分钟，根据个人喜好的浓淡调整茶量和时间即可。煮出来的老白茶，喝起来醇香十足，有淡淡的枣香或者药香，喝完感觉温暖、舒畅，有如沐浴在冬日的阳光下那般幸福与恬静。

收藏茶需要了解茶，选着好的产品，并且需要选择在温度、湿度适中，通风透气，清爽无杂味的环境下缓慢自然发酵的白茶，只有保证茶叶品质，才能确保收藏价值。此外，还应综合考虑茶叶的产量、市场投放量、升值空间等因素。建议可先从新茶入手，边喝边收藏，收藏的时候应重视茶叶储存条件，以免茶叶变质。

在收藏白茶的过程中，有一些需要特别注意的细节。首先，我们需要了解白茶的特点和保存条件。白茶属于微发酵茶，其制作工艺相对简单，保留了茶叶的自然属性。因此，白茶的保存要求相对较高，需要注意以下几点：避免阳光直射：阳光中的紫外线会使茶叶中的化学成分发生变化，导致茶叶的品质下降。