本文目录一览：

• 1、云南省全面启动规范茶叶初制所建设行动:严把质量关
• 2、打假治劣名茶飘香宜昌市加强茶产业监管
• 3、新时代普洱茶:在传统与现代之间寻求发展(二)
• 4、茶的制作过程卫生么?有没有标准可依?有没有监管部门?
• 5、观察丨茶叶初制所纳入“小作坊”管理,玩家们别想随便上灶炒茶了

云南省全面启动规范茶叶初制所建设行动:严把质量关

1、为加快云茶产业提质增效、转型升级，1月29日，省农业农村厅和省市场监督管理局联合印发了《云南省全面规范茶叶初制所建设行动方案》（以下简称“规范行动”），标志着我省全面规范茶叶初制所建设行动正式启动。

2、云南省全面开展茶叶初制所建设规范行动，以提升云茶产业质量和效率。1月29日，省农业农村厅和省市场监督管理局联合发布《云南省全面规范茶叶初制所建设行动方案》，标志着这一行动正式启动。行动首先将通过媒体进行全方位宣传，普查茶叶初制所基本信息，并建立详细档案。

3、云南省全面启动茶叶初制所建设规范行动，旨在提升云茶产业的品质和效率，实现转型升级。1月29日，云南省农业农村厅和市场监督管理局联合发布《云南省全面规范茶叶初制所建设行动方案》（简称“规范行动”）。

4、云南省全面启动了一项旨在提升茶叶初制所品质和管理的规范建设行动。由省农业农村厅和市场监督管理局联合发布的《云南省全面规范茶叶初制所建设行动方案》（以下简称“规范行动”）已正式实施。该行动旨在推动云南茶叶产业的高效提升和转型。

打假治劣名茶飘香宜昌市加强茶产业监管

该市强化监管，从制度建设到实际行动，力求标本兼治。4月17日，宜昌市食品药品监管局出台《茶叶小作坊生产加工管理制度》，明确了监管责任和小作坊的准入条件，为规范全市茶叶生产提供了法规和技术支持。

然而，假冒伪劣产品总是伴随着品牌成长，勐海县此次的举措，无疑是对这类“李鬼”行为的有力打击，旨在提升消费者信心，震慑不法分子。普洱茶打假并非易事，需要全省协同，多部门合作。今年2月2日的“普洱茶打假”座谈会，探讨了建立联合打击犯罪机制，强化法律支持。打假不仅要“治标”，还需“治本”。

为了保证茶叶产品质量，名山县加大农资市场的执法监管力度，建立完善了农资连锁经营制度和农资销售卡制度，从源头上制止禁用高毒高残农药和假冒伪劣农资流入茶叶基地。建立了“以县为中心、以乡镇为纽带”的茶树病虫监控体系，并在乡镇建立起了8个专业监测预报点。

与此同时，勐海县的普洱茶产业发展取得了显著成就，如勐海茶业有限责任公司荣膺2018年云南省绿色食品10强企业，其“大益”牌经典7542普洱茶被评为“十大名茶”之首。然而，假冒问题并未远离，此次严惩“李鬼”的举措，旨在提升打假信心，震慑不法分子，维护行业声誉。

说到底，打假只能是“治标”的办法，还必须制定“治本”的办法。一是打假必须“连窝端”，发现一起，查处一起，捣毁老巢。要集中力量查处一批案值较大、影响面广、情节恶劣的案件，严惩违法犯罪分子；二是要狠抓源头监管，把好行政许可关，把好生产监管关，杜绝无证产品进入市场。

新时代普洱茶:在传统与现代之间寻求发展(二)

1、进行经常性的全面的质量检验与监督，才能维护普洱茶的信誉，才能使古老的传统普洱茶更加焕发青春，恢复其应有的价值和地位。通过云南易武正山公司在传统与现代之间寻求发展探索，我们感到要振兴古茶山的辉煌，要在传统与现代之间寻求发展，这是一个长期的目标，必须持久、坚定、下大力气去完成。

2、李师程会长强调，易武的市场准入工作只是一个起点，但只要坚持准入标准，普洱茶的未来发展充满希望。曾丽云董事长坚信，普洱茶的发展需要提高产品质量，维护公平竞争，无论传统或现代，产品质量安全都是首要任务。易武正山公司的探索，标志着在传统与现代的交融中，古茶业的振兴之路正稳步前行。

3、在探索云南山区传统茶叶经济的道路上，政府对于古茶山的开发保护和小规模普洱茶生产的发展给予了高度重视。以易武六大茶山为例，李师程会长主持的课题调研持续了两年，旨在寻找传统与现代相融合的可持续发展模式。

4、这些年在探索云南山区传统茶叶经济发展方面各级政府都十分关心重视。易武等六大茶山在云南民族茶文化研究会李师程会长主持下，曾开展了长达2年的课题调研，去努力寻找一种在传统与现代之间山区茶叶生产的发展模式。

5、茶发展历史作一探讨分析，希望对现代普洱茶产业发展有所帮助。普洱茶发展的历史背景普洱茶发展史在某种程度上说就是云南茶业发展史。据考证，普洱茶区的种茶历史约为1700多年，晚于巴蜀地区。云南普洱茶的大致产制发展史如表1。

茶的制作过程卫生么?有没有标准可依?有没有监管部门?

标准当然有了，茶叶也是要经过QS认证才能够摆到柜台的～工商、税务以及卫生部门都一样对厂家进行监管，茶加工成了成品上市以后，也是要面临卫生或质检部门的定期或突击抽检，我们这边超市里面的茶叶连锁店就经常要送检和抽检。

《代用茶卫生要求》作为首个针对代用茶的强制性卫生标准，将填补这一空白。由于代用茶的“非茶”身份，使其监管权责不明，标准的出台将有助于规范市场，促进代用茶行业的健康发展。标准将适用于苦丁茶、绞股蓝、银杏茶等叶类产品，菊花、茉莉花等花类产品，以及大麦茶、枸杞等果（实）类产品。

“有标准，不仅对茶企，市场，对消费者也都是好事，比如，今年茶叶的农产品追溯要求国标的制定，对茶叶的安全性有了更好地保障，这个标准的制定，同时在一定程度上也会打消用户对茶叶质量安全的疑虑。”某茶企相关负责人告诉兴茶君。

观察丨茶叶初制所纳入“小作坊”管理,玩家们别想随便上灶炒茶了

茶叶初制所被纳入国家食品安全管理体系，这是对茶叶作为食品本质的明确认可，为确保茶叶安全和健康消费设定了明确的监管界限。初制环节看似简单，却对成品品质影响重大。特别是在知名茶区，毛茶初制的控制力直接关系到真伪鉴别和品质源头。加强茶叶初制所的监管，实质上抓住了茶叶品质控制的关键节点。