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适合做白茶的茶树都有哪些树种?
白茶的茶树品种主要有以下几种： 大白茶树种 这是制作白茶的主要树种之一。大白茶树的叶子较大，通常具有灰绿色到深绿色的叶背，并且具有强大的生长能力。这种茶树产出的茶叶富含茶多酚和氨基酸，制成的白茶品质上乘。 水仙茶树种 水仙茶树也是白茶的重要品种之一。
福鼎大白茶，又名福鼎白毫，原产于福鼎柏柳村。福鼎大白茶，叶片椭圆、芽叶黄绿、绒毛多、植株高大、分枝较密。属于无性繁殖系小乔木型，中叶类早生种。福鼎大白茶制成的白茶品质好，拥有茸毛多外形洁白、颜色翠绿、茶汤鲜爽的特点。政和大白茶，简称政大，原产于政和县铁山镇。
白茶的主要茶树品种包括八个类型，以下是详细介绍： 菜茶：菜茶是通过种子繁殖的古老品种，有近1000年的栽培历史。武夷菜茶为现代典型代表，其特点是树型为灌木，高约1米，叶椭圆形，锯齿深密，适合制作多种茶类。 福建水仙：福建水仙为无性繁殖系，大叶类，三倍体，被认定为国家良种。
福建水仙 福建水仙为无性繁殖系，大叶类，原产建阳小湖乡。它生长高大，树高可达5-6米，叶椭圆形，浓绿有光泽。春季发芽较迟，制白茶品质优良，色泽黄而带茸毛。福鼎大白茶 福鼎大白茶，别名福鼎白毫，广泛种植，发芽早，芽叶肥壮，白毫多，是制作白茶的优质原料。
中国的茶分为五大类
1、根据我国茶叶加工的特点，茶叶还可以分为初、精制两个阶段，将茶叶分为毛茶、成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。
2、中国五大茶类分别是红茶（发酵茶）、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶。红茶：属全发酵茶，我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。绿茶：采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。
3、在中国丰富的茶文化中，五大茶类各有千秋，它们分别对应五行中的木、火、金，代表着中国茶艺和文化的不同面向。这些茶类不仅在制作工艺上各有讲究，而且在营养价值和口感上也各有特色。绿茶，如清晨的清新剂，属木，以杀青工艺保持其原始绿色，保留丰富的天然成分。
4、绿茶：是一杯清晨的提神茶，让你开始精神饱满的一整天。绿茶五行属木，属于不发酵茶。茶叶仅经过“杀青”保留其绿色外表，然后经过不同制作工艺成型。绿茶比较完整地保留了鲜叶内的天然成分，矿物质丰富，对抗辐射、防衰老、增强抵抗力等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
5、茶的种类在中国，一般把茶分为绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶等五大类。其中，以绿茶、红茶和乌龙茶为主要的代表。绿茶：绿茶是口感清淡、香气浓郁的茶类，有着极高的保健价值和美容价值。绿茶中含有儿茶素、咖啡碱、茶多酚和维生素C等多种活性成分。
武夷岩茶包含那几种?
肉桂：肉桂是武夷岩茶的当家品种之一，茶叶外形条索紧实，颜色青润，香气浓郁且飘散着明显的桂皮香味，茶汤温润，入口甘甜。 水仙：水仙是武夷岩茶系列之一，茶叶呈现出肥壮厚实，颜色以乌绿为主，手感较为油润，汤色金黄，口感醇厚，入口甘甜，回味甘爽，比较耐冲。
根据武夷岩茶国家标准（GB18745-2002），武夷岩茶产品分为五个品种：水仙、肉桂、大红袍、名枞和奇种。水仙国家级品种，其品种特征极明显，韵味极强，香气幽雅，制优率较高，具有典型的树龄越老品质越优之特点，无性系、小乔木型、大叶类、晚生种。
现今武夷岩茶中有四大名枞：铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天腰（鹞），盛名的大红袍之前也是武夷山四大名枞之一，后因大红袍成为单独的品种，半天腰（鹞）才有机会填补大红袍的空缺，进入四大名枞的行列之中。武夷山除四大名枞之外，还有白牡丹、金贵、金锁匙、北斗、白瑞香等。
依据《GB/T18745-2006地理标志产品武夷岩茶》，武夷岩茶分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种五类，其中大红袍为岩茶之首；水仙、肉桂分别当家品种；名丛（枞）包括铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天妖等；而奇种又名“菜茶”，是武夷山最早的品种之一。
五花八门的茶名都是一个茶树上长的吗?
中叶种的叶片比小叶种更大，可以做一芽三叶的龙井、碧螺春、小种红茶、白茶牡丹和各种功夫红茶等等等。但是不能做名优茶，产出不了西湖龙井，洞庭碧螺春，正山小种，福鼎白茶，祁门红茶。铁观音，武夷岩茶等乌龙茶，都是中叶种。大叶种 大树种就是云贵那边的大乔木茶树，大多用来做普洱或大叶种红茶。
最后，以茶树品种命名的乌龙茶如“水仙”、“乌龙”等，体现了茶叶品种的多样性。这些命名方式共同展现了中国茶文化的博大精深，每一种茶名背后都蕴含着丰富的茶艺历史和传统。
茶叶品种繁多，五花八门的茶名基本概括产地、茶类、形状、意境诸要素。特别是名茶，综合了名山、名水、名种、名人。所以名茶基本都有美名。茶叶名字基本上分为以下几类：一，地名加茶树品种名 如，西湖龙井、邦东古树、冰岛乔木、武夷水仙、安溪铁观音、云南普洱茶，等等。
而有些冠以茶名实际却并非茶之“茶”：绞股蓝茶；杜仲茶；松针米茶；罗布麻茶；人参茶；菊花茶；桑芽茶；金银花茶；桂花茶；薄玉茶；刺五加茶；虫屎茶；柿叶茶；青豆茶；玄米茶；锅巴茶；老鹰茶；老姜茶；红枣茶；竹叶茶；玉米须茶；车前草茶；丹参茶；胖大海茶；番泻叶茶；钩藤茶。
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