本文目录一览：

• 1、熟普洱茶致癌是肯定的
• 2、鉴别普洱是否霉变
• 3、普洱熟茶里的黄色粉末是什么
• 4、普洱茶里面有黄色的点点是不是变质了?
• 5、网友自测普洱熟茶中是否有黄曲霉毒素
• 6、喝普洱茶喝出癌症实例,喝了两个月普洱得了癌症?

熟普洱茶致癌是肯定的

熟普洱茶致癌并不是肯定的，熟普洱茶致癌是因为如果变质了会出现黄曲霉毒素，但是保存得当一般是不会出现的。那么，老爸喝了2个月普洱得了胃癌怎么回事呢？让我们来看看沃生活带来的详细介绍吧！老爸喝了2个月普洱得了胃癌怎么回事 喝普洱一般不会导致胃癌，但长期喝可能会损伤胃黏膜。

熟普洱茶不一定致癌，因为保存完好的普洱茶是不会有致癌风险的，只有含有黄曲霉毒素等物质的熟普洱茶才会致癌。熟普洱茶之所以含有黄曲霉毒素，大多是保存不当造成的。

是假的。因为谣言说普洱茶中有黄曲霉毒素，然而真正品质优良的普洱茶几乎不可能出现黄曲霉毒素污染。而且，普洱茶行业也一直在证明普洱茶生产过程中不产生黄曲霉毒素，所以，“喝普洱茶致癌”的说法实为无稽之谈。

熟普洱茶因为经过了压制、发酵、储存等工艺，茶叶中的物质成分会发生较大的改变，其中产生了一定量的有机酸和酶解产物，而这些成分在高温高湿条件下存放时间较长后容易转化成致癌物质，并且也容易细菌、霉变等。因此长期喝过期、有霉变等的熟普洱茶会对身体健康产生一定的影响，建议定期更换新茶。

鉴别普洱是否霉变

1、闻气味。（针对于三年以上的普洱茶）将茶叶拿到距离鼻子1-5厘米处仔细问它的气味。如果是发霉的茶，那么它会有一股呛人而且能明显感觉到是发霉的气味扑鼻而来；如果是白霜，那么茶饼不会有呛人的杂味，相反是淡淡的陈香味。

2、普洱茶霉变 二闻、正常的“白霜”，嗅之无霉味，更无刺鼻，惹人难受的气味。属于此情况普洱茶一般是有些年份，是可以喝的。发霉的茶有刺激性的霉味，根据常识很容易在从干茶就能区分开来。此情况下的普洱茶是不能喝的。

3、对于普洱茶是否发霉了，可以通过多个角度去判断，比如看外形，看颜色，闻气味等等。一旦确定普洱茶发霉了，便不能再继续饮用。普洱茶需要合理保存，避免存放不当，或受潮、吸收异味，从而出现霉变。

4、如何判断普洱茶发霉了方法：外观上：新普洱茶外观颜色较新鲜，多为黄绿色，带有白毫，且味道浓烈；陈茶由于经过长时间的氧化作用后，茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。而霉菌是在相对潮湿的环境下产生的，茶饼整体会显得潮湿，且饼形松散，条索不紧结。

5、普洱茶变质通常表现为霉变、腐败、发霉、异味等。以下是几种判断普洱是否变质的方法： 观察外观：普洱茶如果表面有褐色、黑色、灰色的霉斑，则可能已经变质。此外，如果叶子变得黄褐色或者变得太硬，也可能是变质的迹象。

6、判断普洱茶是否发霉主要有以下几个步骤： 观察茶叶表面是否有白色霉斑，发霉的茶叶表面会出现白色或灰白色霉斑，茶叶颜色也会变得暗淡。 闻茶叶是否有异味，发霉的普洱茶会散发出一种刺鼻的霉味。 看茶叶内部是否有异色，如果茶叶内部有棕色、黑色等异色，那很可能是出现霉变。

普洱熟茶里的黄色粉末是什么

您好，这黄色的粉末点是叫金花--冠突散囊菌，是对人有益的酵素类菌，“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性提高和优化。

具体情况要看到照片才知道，通常是俗称的“金花”，冠凸异曲霉，是天然的抗生素，长金花的茶是好茶，恭喜你。值得注意的是，如果是有益的“金花”，茶砖表面是不会有的，只有内部会有，如果茶体表面也有，那就很危险，很可能是对人体有害的霉菌。

当你用手触摸小青柑表皮，柑皮发软且白色物质有黏感的是霉菌；表皮干燥、碰到白色物质为晶体粉末感的，那是白霜。另一方面，白霜只会出现在小青柑表皮，而不会自然渗透至熟茶内部，所以表皮的白霜越多，柑果内的熟茶也不会因此受太大的影响。喝口感纯正、滋味浓醇方为存好茶。

含水量 新茶一般含水量较低，在正常情况下含水约7%，茶叶条索疏松，质硬而脆，用手指轻轻一捏，即成粉末状。同时，当茶叶的含水量超过10%时，不但会失掉茶叶原有的色、香、味，而且很容易发霉变质，以致无法饮用。

现在有普洱茶粉，是萃取出来的普洱茶粉末，直接是瓶装或者袋装呈粉末状。饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，每七个为一提，每筒重2500克，故名七子饼。 沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克。

普洱茶里面有黄色的点点是不是变质了?

黄色往往是黄曲霉，你可以摆渡一下，黄曲霉素是致癌的剧毒。普洱茶因为茶饼没有彻底晒干就收藏起来或者因为保存的时候湿度过大，就容易发霉。发霉和发酵只是1个字不一样，但确实完全两回事，一旦发霉，就会破坏普洱茶的口感，有些霉还会产生毒素。

有人认为这是「霉变」，认为不好，不要喝。有人认为这是「生物菌」，再继续放在乾燥环境中它慢慢就会蜕变消失，所以可以喝。我个人觉得，如果你担心它的品质，那就不要喝；如果不担心，就继续放著，看它的变化。以上是一个喝了三十多年陈年普洱茶的老人的经验，供你参考。

普洱茶中的黄点并不总是珍贵的“金花”，也可能是有害的黄曲霉。金花，即冠突散囊菌，是一种有益的酵素菌，因其能提升茶叶品质和健康效益而备受珍视。金花的产生需要特定条件，如普洱茶原料的内外温湿度，茶叶渗出物的浓稠，以及微生物的存在。陈年熟茶中金花的出现概率相对较高，但也极其罕见。

冲泡后辨别 黄曲霉霉变茶，汤色黑红或棕黑，浑浊粘腻，味道有霉变味；而有“冠突散囊菌”的茶品，茶色红亮，且较普通茶品更加清澈透亮，口感滑顺，甜香，极耐冲泡。长黄曲霉的普洱茶是变质茶，冲泡后气味很呛鼻，有极强的霉变气息，而长金花的普洱茶口感更加醇厚润滑，还有金花特有的甜香。

您好，这黄色的粉末点是叫金花--冠突散囊菌，是对人有益的酵素类菌，“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性提高和优化。

网友自测普洱熟茶中是否有黄曲霉毒素

1、一些网友采取了简便的高效液相色谱+荧光法，这种方法已收录在中国药典中，结果显示他们手头的几饼普洱熟茶样品中并未检测出黄曲霉毒素。然而，黄曲霉毒素通常在发霉变质的花生、瓜子中含量较高，因此建议大家避免食用此类食物。网友woshicha对此表示了疑问，询问如何检测普洱茶熟茶中的黄曲霉素。

2、国家食品安全风险评估中心研究员，中国工程院院士陈君石表示，对这些不同调查项目进行综合分析，应该可以认为，不能说普洱茶中不会检出黄曲霉毒素，但至少检出黄曲霉毒素不是“普遍现象”。普洱茶的生产工艺不适合产生黄曲霉毒素对普洱茶关键工艺的分析，同样能揭示一些真相。

3、实名认证的“茶人王心”指出，黄曲霉普遍存在于空气中，但尚未有实验室发现茶叶中的黄曲霉能转化为毒素。 营养师顾中一在果壳网上发文，解释黄曲霉毒素是致癌物，但普洱茶中其含量不高，不会导致癌症。 中国工程院院士陈宗懋表示，普洱茶中的有害物质含量极低，不会致癌。

4、月9日，素有“茶院士”之称的陈宗懋院士称，过去很多地方对普洱茶中是否含有黄曲霉毒素做过测定，只在极个别的样本中发现过，而且含量非常低。“有害的东西没到量就不构成毒害，普洱茶致癌是绝对不可能的。

5、但是，如果没有霉变，就没有黄曲霉菌，也就不会产生黄曲毒素。简单来说，任何食品发霉都会产生黄曲霉素，在没有设置霉变的前提条件下，说所有普洱茶里都含有黄曲霉素是不科学的，不能这样一概而论。如何避雷区？建议别盲目追陈茶 走访中，不少业内人士也发出“求辟谣”的呼吁。

喝普洱茶喝出癌症实例,喝了两个月普洱得了癌症?

1、同时，普洱茶虽然没什么保质期，但平时保存不当时，很容易发生变质。正常状态的普洱茶本身并不含有致癌物，是不会致癌的，但变质的普洱茶会产生大量的黄曲霉毒素。目前，黄曲霉素被认为是毒性最强的致癌物质之一，是引起癌症的主要物质，对健康危害极大。

2、喝普洱一般不会导致胃癌，但长期喝可能会损伤胃黏膜。 同时要注意普洱茶要正常保存。 普洱茶一旦发霉，就会产生致癌物质黄曲霉。 黄曲霉毒素被全球医学界公认为毒性最强的致癌物之一，对健康影响很大。 所以一定要注意保存，发霉变质后千万不能继续喝，而正常饮用普洱茶是不会致癌的。

3、老爸喝了2个月普洱得了胃癌 普洱茶原本是一种非常受欢迎的茶叶种类，但最近关于和普洱茶致癌的消息开始疯传，一则老爸喝了2个月普洱得了胃癌引起人们的讨论，正确的饮用普洱茶其实不会让人得癌症，反而具有防癌抗癌等保健作用，之所以有致癌的新闻和饮茶方式、茶叶是否过期变质有关。

4、总之，普洱茶在发酵过程中一旦出现了黄曲霉素，就有致癌的可能，任何食物都是这样的，不仅仅是普洱茶，不正确的贮存可能产生该物质，在湿仓茶中黄曲霉素尤为常见（由于陈茶存放时间太长，难以分辨是否湿仓，所以有那种说法）。不过，对于存放条件良好的优质普洱茶，可以放心饮用，反而有一定的抗癌作用。

5、这话让我很惊讶，我父亲喝普洱茶已经有十多年历史了，这2个月会不会就与普洱有关呢？医生没有确定答案，但普洱茶中可能含有致癌物质，可能与胃癌的发生有关系。普洱茶是云南著名的一种茶。它经过长时间发酵与储存，呈现出独特的香气和味道。普洱茶富含多种营养成分，如茶聚酚、儿茶素等。