对茶的分类方法有很多茶叶分类及特点有哪些呢，分出来的类别也各有不同。

1.按色泽分

按色泽（或制作工艺）分类可分为茶叶分类及特点有哪些呢：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。 绿茶为不发酵的茶洞敬（发酵度为零），黄茶为微发酵的茶（发酵度为10-20%），白茶为轻度发酵的茶（发酵度为20~30%），青茶为半发酵的茶（发酵度为30~60%），红茶为全发酵的茶（发酵度为80~90%），黑茶为后发酵的茶（发酵度为100%）。

喝茶，是一种生活方式。有些人提及茶总是小心地说茶叶分类及特点有哪些呢：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。

很多人喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解，比如六大基本茶类茶叶分类及特点有哪些呢：绿茶、白茶、黄茶、乌龙、红茶、黑茶。除此之外，还有一个再加工茶类。

下面，跟着，我们来具体看一下茶叶的种类以及特征。

发酵篇

六大茶类的划分基础是在制作中，由茶叶发酵的不同程度决定的。发酵程度同时影响着茶的口感和功效，这就是为什么你要了解它的原因所在。

茶分为六大类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。

1、绿茶

绿茶：就是指没有经过发酵茶叶分类及特点有哪些呢的茶（发酵度为零）茶叶分类及特点有哪些呢，其中比较优质茶叶分类及特点有哪些呢的品种有：六安瓜片、碧螺春、龙井茶、信阳毛尖这都是我们耳熟能详茶叶分类及特点有哪些呢的茶叶分类及特点有哪些呢，这几种也都属于绿茶。绿茶具有味醇、香高、形态美、耐冲泡等特点。绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省都产绿茶。

1、绿茶茶叶分类及特点有哪些呢，包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。

炒青绿茶分为：眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。

烘青绿茶分为：普通烘青、细嫩烘青等。

晒青绿茶分为：川青、滇青、陕青等。

蒸青绿茶分为：煎茶、玉露等。

2、红磨咐茶，分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶 。

小种红茶包括：正山小种、烟小种。

茶茶叶分类及特点有哪些呢的分类方法有多种，其中最常见的是按照制作工艺和发酵程度来进行分类。按照这种分类方法，茶叶可以分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大类。

六大茶类的特点和代表茶叶如下：

1、绿茶：特点是清香爽口，色泽翠绿。代表茶叶有龙井、碧螺春、黄山毛峰等。

2、红茶：特点是香气浓郁，汤色红亮。代表茶叶有祁门红茶、正山小种、金骏眉等。

3、乌龙茶：特点是香气浓郁，有花香、果香和草香等。代表茶叶有铁观音、大红袍、凤凰单丛等。