茶道讲解-茶道术语有哪些内容

摘要:1.茶室(chashitsu)-茶道所用的房间,通常以日式建筑风格知缺为主,展示简约美学。2._(tatami)-日本裂悉传统的一种地面覆盖物,茶室中通常用来垫在地上。3.茶箪笥(chadansu)-用来存放茶具的柜子。4.茶道具(chadōgu)-茶道所...

文章概览

茶道里的一些术语

1.茶室(chashitsu)-茶道所用茶道术语有哪些内容的房间茶道术语有哪些内容,通常以日式建筑风格知缺为主茶道术语有哪些内容,展示简约美学。

2._(tatami)-日本裂悉传统的一种地面覆盖物,茶室中通常用来垫在地上。

3.茶箪笥(chadansu)-用来存放茶具的柜子。

4.茶道具(chadōgu)-茶道所用的工具和器具,包括点茶器、茶碗、茶杓等。

5.抹茶(matcha)-一种特别制作的绿茶粉,用来制作抹茶。

6.溜帘(ryōrei)-茶室中用来隔离衣物、帽子等个人物品的屏风。

茶道讲解-茶道术语有哪些内容

7.茶盂(chawan)-用来盛放抹茶的搭源辩碗状器具。

8.茶碾(chagu)-用来将抹茶粉碎并制成细末的石臼。

9.茶船(chabune)-用来摆放茶具的托盘。

10.表千家(Omotesenke)-茶道流派之一,成立于17世纪末。

经典茶道的专业术语有哪些

  茶道茶叶茶道术语有哪些内容的专业术语是茶人交流的一种语言茶道术语有哪些内容,那么你们知道关于茶道的专业术语有什么吗?下面是茶道术语有哪些内容我精心为你整理的关于茶道的专业术语茶道术语有哪些内容,一起来看看。

  关于茶道的专业术语

  中性术语

  1、茶性:专指茶汤入口后口感的刺激性,是描述茶汤对人口舌间感官刺激的程度,一般用“强、弱”来形容,刺激的类型有很多种,包括香型和苦涩度。

  2、茶质:指茶汤入口后,汤质在口腔中的饱满度。包括滑度埋毕、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度,常用“厚薄”、“重淡”来形容。

  3、香气:鲜叶在制作工艺中产生,主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中,上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。

  4、苦、涩:苦是一种味道,涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶旦唤碱产生,涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。

  5、收敛性:品茶后,茶水中的特殊物质刺激舌面和口腔四周而出现的紧绷感,多为涩感的表现。

  6、水味:水味表示茶汤滋味很淡薄,茶叶经过反复冲泡,茶汤的味道已经被充分稀释掉了,喝的时候就会感觉到水的甘甜味而非茶本身的甘甜。

  褒义术语

  回甘指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。

  生津指两颊、舌面、舌底、有唾液不断的涌出。

  喉韵品茶后,茶汤带给喉咙的感觉,如甘、润、燥。

  饱满指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。

  陈韵经时间陈化而产生的韵味,常在有一定年份的老茶中易感到。

  香气内敛香气不张扬,其香在水,用心则有弯迟芹,不用心则无。

  入口即化茶汤入口,不用有意识的吞咽,自然入喉。特别是陈年好茶,人们说“入口即化,喝了没喝”,是品老茶时人们对茶汤水性最高境界的赞叹语。

  爽朗经岁月的陈化,仓储优良的茶汤入喉后,口腔爽朗,牙齿有清晰感。

  药香陈年老茶的共同特征,药香浓郁通常是对老茶香气的一种赞扬方式。

  贬义术语

  酸味在揉捻后未晒干,压制时所含水分过高而产生。

  青味杀青温度不够或时间不足而产生,严重时会有“青腥味”。

  锁喉品茶后,咽喉过于干燥,吞咽困难、紧缩发痒等不适感,人会微觉不安、烦躁等。

  茶水分离茶汤入喉,嘴里留的不是茶味,而是水气。

  茶道的要素

  中华茶道,就其构成要素来说,有环境、礼法、茶艺、修行四大要素。

  (一)环境

  茶道是在一定的环境下所进行的茶事活动,茶道对环境的选择、营造尤其讲究,旨在通过环境来陶冶、净化人的心灵,因而需要一个与茶道活动要求相一致的环境。茶道活动的环境不是任意、随便的,而是经过精心的选择或营造。茶道环境有三类,一是自然环境,如松间竹下,泉边溪侧,林中石上。二是人造环境,如僧寮道院、亭台楼阁、画舫水榭、书房客厅。三是特设环境,即专门用来从事茶道活动的茶室。茶室包括室外环境和室内环境,茶室的室外环境是指茶室的庭院,茶室的庭院往往栽有青松翠竹等常绿植物及花木。室内环境则往往有挂画、插花、盆景、古玩、文房清供等。尤其是挂画、插花,必不可少。总之,茶道的环境要清雅幽静,使人进入到此环境中,忘却俗世,洗尽尘心,熏陶德化。

  (二)礼法

  茶道活动是要遵照一定的礼法进行,礼既礼貌、礼节、礼仪,法即规范、法则。“夫珍鲜馥烈者,其碗数三,次之者,碗数五。若坐客数至五,行三碗。至七,行五碗。若六人以下,不约碗数,但阙一人,而已其隽永补所阙人。”(陆羽《茶经》“五之煮”)此为唐代煎茶道中的行茶规矩。

  “童子捧献于前,主起举瓯奉客日:为君以泻清臆。客起接,举瓯曰:非此不足以破孤闷。乃复坐。饮毕,童子接瓯而退。话久情长,礼陈再三。”(朱权《茶谱》序)此为宋明点茶道主、客间的端、接、饮、叙礼仪,颇为谨严。礼是约定俗成的行为规范,是表示友好和尊敬的仪容、态度、语言、动作。茶道之礼有主人与客人、客人与客人之间的礼仪、礼节、礼貌。

  茶道之法是整个茶事过程中的一系列规范与法度,涉及到人与人、人与物、物与物之间一些规定,如位置、顺序、动作、语言、姿态、仪表、仪容等。

  茶道的礼法随着时代的变迁而有所损益,与时偕行。在不同的茶道流派中,礼法有不同,但有些基本的礼法内容却是相对固定不变的。

  (三)茶艺

  茶艺即 饮茶 艺术,茶艺有备器、择水、取火、候汤、习茶五大环节,首先以习茶方式划分,古今茶艺可划分为煎茶茶艺、点茶茶艺、泡茶茶艺;其次以主茶具来划分,则可将泡茶茶艺分为壶泡茶艺、工夫茶艺、盖碗泡茶艺、玻璃杯泡茶艺、工夫法茶艺。再次则以所用茶叶来划分。工夫茶艺依发源地又可划分为武夷工夫茶艺、武夷变式工夫茶艺、台湾工夫茶艺、台湾变式工夫茶艺。

  茶艺是茶道的基础和载体,是茶道的必要条件。茶道离不开茶艺,茶道依存于茶艺,舍茶艺则无茶道。茶艺的内涵小于茶道,但茶艺的外延大于茶道。茶艺可以独立于茶道而存在,作为一门艺术,也可以进行舞台表演。因此说,表演茶艺或茶艺表演是可以的,但说茶道表演或表演茶道则是不妥的。因为,茶道是供人修行的,不是表演给别人看的,可表演的是茶艺而不是茶道。

  (四)修行

  修行是茶道的根本,是茶道的宗旨,茶人通过茶事活动怡情悦性、陶冶情操、修心悟道。中华茶道的修行为“性命双修”,修性即修心,修命即修身,性命双修亦即身心双修。修命、修身,也谓养生,在于祛病健体、延年益寿;修性、修心在于志道立德、怡情悦性、明心见性。性命双修最终落实于尽性至命。

  中华茶道的理想就是养生、怡情、修性、证道。证道是修道的结果,是茶道的理想,是茶人的终极追求,是人生的最高境界。茶道的宗旨、目的在于修行,环境亦好,礼法亦好,茶艺亦好,都是为着一个目的--修行而设,服务于修行。修行是为了每个参加者自身素质和境界的提高,塑造完美的人格。

  茶道的茶艺介绍

  饮茶艺术,包含茶礼、礼法、环境、修行四大要素。茶艺是茶道的基础,是茶道的必要条件,茶艺可以独立于茶道而存在。茶道以茶艺为载体,依存于茶艺。茶艺重点在“艺”,重在习茶艺术,以获得审美享受;茶道的重点在道“,旨在通过茶艺修心养性、参悟大道。茶艺的内涵小于茶道,茶道的内涵包容茶艺。茶艺的外延大于茶道,其外延介于茶道和茶 文化 之间。茶道的内涵大于茶艺,茶艺的外延大于茶道。我们这里所说的‘艺’,是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术;我们这里所说的‘道’,是指艺茶过程中所贯彻的精神。有道而无艺,那是空洞的理论;有艺而无道,艺则无精、无神。茶艺,有名,有形,是茶文化的外在表现形式;茶道,就是精神、道理、规律、本源与本质,它经常是看不见、摸不着的,但你却完全可以通过心灵去体会。茶艺与茶道结合,艺中有道,道中有艺,是物质与精神高度统一的结果。茶艺、茶道的内涵、外延均不相同,应严格区别二者,不要使之混同。喝茶、品茶、茶艺与最高境界——茶道

  喝茶:将茶当饮料解渴。

  品茶:注重茶的色香味,讲究水质茶具,喝的时候又能细细品味。

  茶艺:讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等。

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作者:茶都
舞台上有你,就演好角色; 舞台上没你,就静静地做观众;
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沙发 skype官网游客2024-10-13回复
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