茶道专用语:茶道术语有哪些内容(入门茶道,常见的专业术语有哪些)

摘要:现代人越来越会养生了,茶作为养生的一种方式越来越受人重视,同时对茶的灶物认识度随着年龄的增长越来越感兴趣,那么入门茶道需要掌握哪些术语呢?今天小编为大家整理如下:一、中性术语茶性:专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度,常用“强、弱”来形容。茶质:指...

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入门茶道,常见的专业术语有哪些

现代人越来越会养生茶道术语有哪些内容茶道术语有哪些内容,茶作为养生的一种方式越来越受人重视,同时对茶的灶物认识度随着年龄的增长越来越感兴趣,那么入门茶道需要掌握哪些术语呢?今天小编为大家整理如下:

一、中性术语

茶性:专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度,常用“强、弱”来形容。

茶质:指茶汤入口后,汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度,常用“厚薄”、“重淡”来形容。

香气:在鲜叶制作工艺中产生,主念颤要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中,上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。

苦、涩:苦是一种味道,涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生,涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。

茶道专用语:茶道术语有哪些内容(入门茶道,常见的专业术语有哪些)

收敛性:品茶后,舌面和口腔四周出现的紧绷感,多为涩感的表现。

水味:茶汤滋味很淡薄,即喝茶只喝到水的甘甜味而非茶本身的甘甜,这便叫做水味。基本上,在隐高液喝茶最后的阶段出现水味是正常的。

二、褒义术语

回甘:指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。

生津:指两颊、舌面、舌底有唾液不断地涌出。

层次感:层指重叠之象,次指先后顺序。层次感就是指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。

喉韵:品茶后,茶汤带给喉咙的感觉,如甘、润、燥。

饱满:指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。

果酸味:品茶汤时带有鲜味,像新鲜的酸果味。

陈韵:经时间陈化而产生的韵味,易在有一定年份的老茶中感到。

香气内敛:香气不张扬,其香在水,用心则有,不用心则无。

入口即化:茶汤入口,不用有意识的吞咽,自然入喉。特别是陈年好茶,人们说“入口即化,喝茶道术语有哪些内容了没喝”,便是品老茶时人们对茶汤水性最高境界的赞叹语。

爽朗:经岁月地陈化,仓储优良的茶汤入喉后,口腔爽朗,牙齿有清晰感。

舌底鸣泉:生津的最高境界。“舌底鸣泉”重点在“鸣”字,接连不断之意。

药香:陈年老茶的共同特征。药香浓郁通常是对老茶香气的一种赞扬方式。

茶道高手必备术语

1.茶道:日本传承的一种礼仪性质的文化艺术茶道术语有哪些内容,以泡茶、享茶、赏茶为主要内容。

2.茶室:泡茶、品茶、招待客人的场所。通常由两部碧稿镇分组成,一部分是为客人而设,称为“座敷”,另一部分是为准备茶具和泡茶的茶席,称为“_。”

3.茶道具:泡茶、品茶所使用的器具,包括茶碗、茶匙、茶叶罐、水壶、水杓、吸口、火炉等。

4.茶道流程:包括准备茶具、泡茶、倒茶、献茶、再泡一次等步骤。

5.茶道服:参加茶道活动时穿着的服装,通常为和服。

6.茶道席:泡茶时所铺的席子,通常由草垫、蒲团、棉被等组成。

7.茶法:茶人在茶道过程中所遵守的一系列规矩和仪式。

8.茶道师:专门从事茶道传授和指导的师傅,又敬衫称茶人。

9.茶事:指茶道活动,包括茶会、茶道表演、茶道比赛等。

10.茶友:共同爱好茶道的人士,通常是以“一期一会”为信条进行悔粗交流和社交的。

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作者:茶都
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